[摘要]小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？小龙虾的季节怎么能少了这个麻辣小龙虾！厨房小白也不会翻车的做法～真的太好吃太满足啦，想吃自己在家做，干净卫生又好吃，而且外面吃一...
小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
小龙虾的季节怎么能少了这个麻辣小龙虾！
厨房小白也不会翻车的做法～真的太好吃太满足啦，想吃自己在家做，干净卫生又好吃，
而且外面吃一顿小龙虾没有三四百下不来，在家做几十就能搞定！在家实现小龙虾自由！
做法：
1.小龙虾简单刷洗干净，斜剪去头，然后去虾线，
2.锅里倒入油，油温七成左右，放入小龙虾炸到变色，大概两分钟就好，捞出备用!
3.锅洗干净，油热放入干辣椒，花椒，葱姜，蒜，洋葱，一块火锅底料，一勺豆瓣酱爆香，炒出红油。
4.倒入炸好的小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒没过小龙虾，10分钟，放入自己喜欢的配菜煮个五分钟，
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小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
记得小时候那会儿小龙虾还没有这么多吃法，都是揪下虾尾那坨肉，取下稍大的虾钳，配点姜蒜，干辣椒，加点盐，酱油基本调料水煮油焖，那时候的乐趣并不在于吃，而是去钓小龙虾，没有饵料的时候甚至揪下虾尾肉去钓小龙虾，满满的都是回忆，下面我来分享一个奇味虾球的做法，话不多说，直接进入主题。
配料:清水虾1500g，大葱段50g，蒜籽50g，姜粒10g，姜片2片，干辣椒段3g，花椒3g，豆瓣酱10g，耗油5g，生抽5g，高度白酒，料酒少许，糖3g，鸡精3g，陈醋5g，新鲜柠檬5片，白醋适量，葱香油30g，盐2g，白胡椒粉1g，青红椒块50g。
2小龙虾的挑选、清洗、初步处理:将小龙虾揪下虾尾，抽去虾线，用剪刀剪开尾部的壳方便进味，然后取下比较大的虾钳，这里我们最好挑选清水虾，首先方便我们剥壳食用，第二是清水虾比较干净，方便我们清洗，第三是清水虾肉质比较饱满，我们做虾球的小龙虾可以不用买那么大的，价格方面相对而言也会便宜一些。处理好的虾球我们用少量白醋和盐多漂洗几遍，杀菌消毒，然后沥干水分，然后对其码味，加入少量盐，料酒，姜片，柠檬片，抓匀封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。
这道搭配着葱段，蒜籽，味道馥郁的奇味虾球就做好了，希望您能满意我的回答，这里是墨骞家的厨房，每天为您带来美食分享的武汉伢。