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牛肉干的做法简单美食减脂（牛肉干的做法最正宗的做法视频），关于《牛肉干的做法简单美食减脂（牛肉干的做法最正宗的做法视频）》的内容介绍。
牛肉干最简单的做法 牛肉干简单的做法：主料：鲜牛肉（前腿部分）500克（视食用量而定）。辅料：盐约3克（视口味酌量增减）、酱油1 -2汤匙、蚝油1汤匙、三花酒（普通白酒...
牛肉干最简单的做法
牛肉干简单的做法：
主料：鲜牛肉（前腿部分）500克（视食用量而定）。
辅料：盐约3克（视口味酌量增减）、酱油1 -2汤匙、蚝油1汤匙、三花酒（普通白酒）1-2茶匙、姜丝适量、花椒约20-30粒。
步骤：
1、牛肉洗净待料理（应尽量挑选切割整齐的一块）。
2、顺着牛肉的纵向纹理切成约1.5"1.5cm的长条（大小视个人喜好而定）。
3、加入盐、酱油、蚝油、白酒、姜丝、花椒。
4、抓均，放入冰箱腌制5-6小时。
5、将完成腌制的牛肉条整齐地摆放至铺好油纸的烤盘。
6、强迫症患者请注意：为使牛肉干具有更高的颜值，摆放时应将牛肉条捋直，可用筷子稍加造型。
7、烤箱预热155°C，将烤盘置入烤箱第一层（最底层），设置顶部加热及风扇模式、150°C烤制30分钟。
8、30分钟后可见牛肉大汗淋漓（脱水）。
9、从烤箱取出并将牛肉条临时放至干燥的盘中凉快片刻。
10、同时将烤盘中的肉汁倒掉，洗净烤盘，拭干，铺上新的油纸，重新摆好牛肉条，并置入烤箱第一层（最底层），设置顶部加热及风扇模式、150°C烤制30分钟。
11、至30分钟时，可见牛肉条颜铯已开始变深，取出翻面，换个姿势再烤一次。此时将烤箱温度调整为130°C，继续烘烤20分钟。
12、最后几分钟时，打开烤炉灯进行观察，至牛肉条表面完全干燥，颜铯变为诱人酒红铯时即可出炉。
13、放在烤网上摊开晾凉。然后倒上二两白酒，打开电视，开始享受。
牛肉干的做法最正宗的做法
牛肉干的制作方法和配料如下。
配料：
牛肉、辣椒粉、酱油、五香粉、棉绳。
制作方法：
1、把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上，浸泡12小时左右。中间翻动几次，确保每一块牛肉都浸泡过。
2、把浸泡好的牛肉放到大一点的容器中（我直接用锅了），撒上辣椒粉和五香粉，带上一次性手套抓匀，让每一块牛肉都沾上五香粉和辣椒粉。
3、把牛肉一头用剪刀扎个洞，系上棉绳，挂在太阳底下晒10天左右。晒到用手捏牛肉变硬就可以了。
4、把晒干的牛肉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，吃时取出大火蒸20分钟切片即可。
牛肉干的种类
麻辣牛肉干、自制牛肉干、风干牛肉干、美味牛肉干、孜然五香牛肉干、川味麻辣牛肉干、番茄红烩牛肉干、青椒牛肉炒豆干、手撕牛肉干、微波炉牛肉干、爆炒牛肉干、黑椒牛肉香干、电饭煲自制牛肉干、牛肉香干炒西葫芦、牛肉炒香干、干煸牛肉干。
自制牛肉干，好吃又划算，做法简单零添加，健身减肥必备
减肥期间，换着花样给自己做零食。
所以家里有个烤箱还是挺必要的！不过做肉类的话，我更建议大家用空气炸锅，因为它的功率更大，能瞬间将食物表面的水分烤干，锁住食物内部的汁水，做出来的肉类干爽不柴，特别好吃。我的烤鸡翅、干牛肉片，现在已经成了家庭常备小零嘴了，孩子每次邀请他的小伙伴的时候，这两道菜是必点的！小伙伴们个个都喜欢！
这道一点技术含量都没有的 美食 ，竟然成了我的拿手菜了哈哈！
自制牛肉干，好吃又划算，做法简单零添加，健身减肥必备！
平日里就喜欢给孩子家人做各种小点心小零嘴，最近减肥，更没少折腾各种解馋的小零食。
不过最近的小零食更偏向于高蛋白、低脂 健康 的品种，比如这道超级好吃的牛肉干！基本上每周都要烤上几盘，孩子上学也会装上一小盒，这样的 健康 小零食，怎么吃都不用担心呢！
减肥健身人士都离不开鸡胸肉，但我更喜欢有点嚼劲的牛肉制品，牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物，也是食物中卡路里最低的食品，不仅可以在减肥的时候补充足够的营养，饱腹感还超强，是非常适合减肥人士食用的一种肉类！
减肥的时候，最好断零食，断精米白面，嘴馋的时候就试试这个自制牛肉干吧！简单好吃零失败，解馋又饱腹，记得先收藏哦！
自制牛肉干，好吃又划算，做法简单零添加，健身减肥必备！
【自制牛肉干】
主料 牛腱子肉一块 姜片适量 桂皮一片 八角两个 香叶两片 小茴香一撮
辅料 盐 适量 花椒粉 适量 白胡椒适量 料酒 适量 孜然粉适量
做法：
我用的是牛腱子肉，根据自己的情况来吧，牛腩也可以，先将整块肉泡水一个小时，将里面的血水泡出来。
按照纹理切成条备用。稍微粗一点没关系，我切的大概是一个指头那么宽。
将牛肉条放入盆中，放入盐，白胡椒，料酒，花椒粉。
再加姜片，混合搅拌后腌制，时间越长越入味，能腌制一个晚上是最好的。
牛肉冷水入锅，加适量水，花椒，八角，香叶，小茴香，用大火煮开，再转小火炖煮30分钟。
待水煮得差不多的时候就可以关火了，将里面的香料都挑出来。
煮好的牛肉捞出来，稍微控干，撒入适量孜然粉，混合均匀。
烤箱提前140度预热，将牛肉一片片摆放在烤盘上，放入烤箱。
我用的是ACA空气炸烤箱型号是EAF18A-1，温度稳定，上铯非常均匀即是空气炸锅，又是烤箱，体积小巧不占地方，特别适合咱们这种小厨房。上下火烘烤300分钟左右，具体根据自己烤箱温度调节。
用这个时间和温度烤出来的牛肉干，软硬适中，嚼劲十足。喜欢硬的可以多烤一会，喜欢不太干的就是我这个时间区间。
烤好后取出来放凉，然后装入密封容器中保存，好吃又不贵的牛肉干，记得一定要试一试哦。
减肥时候的好零食，热量也不会超标，还能补充营养，一举两得！
小贴士：
牛肉在分切的时候稍微处理下，将筋膜多的部分踢掉，用这个时间温度烤出来的牛肉干还有些水分，所以不要保存太久，一般三四天吃完会比较好。如果想要保存久一点，可以再烤干点。
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