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  • 甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用)

    栏目: 百科 日期:2023-03-22 18:42:52 浏览量(来源:小祁

    [摘要]甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用),关于《甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用)》的内容介绍。1、甜面酱可以直接吃。2、甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中...

    甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用),关于《甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用)》的内容介绍。

    甜面酱可以直接吃吗(甜面酱是否可以直接食用)

    1、甜面酱可以直接吃。

    2、甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,所以可以直接食用。

    3、甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的作用。

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