[摘要]炒螺丝做法烤箱做美食(螺怎么烤),关于《炒螺丝做法烤箱做美食(螺怎么烤)》的内容介绍。寻菜谱:爆炒土豆芽,红烧猪mao,韭菜烧螺丝盖…… 韭菜炒螺丝材料:螺丝肉、韭菜、油、干辣椒、姜片、料酒、盐、...
炒螺丝做法烤箱做美食(螺怎么烤),关于《炒螺丝做法烤箱做美食(螺怎么烤)》的内容介绍。
寻菜谱:爆炒土豆芽,红烧猪mao,韭菜烧螺丝盖…… 韭菜炒螺丝材料:螺丝肉、韭菜、油、干辣椒、姜片、料酒、盐、鸡精做法:1、螺丝肉买回来,要好好洗洗,先用盐泡5到10分...
寻菜谱:爆炒土豆芽,红烧猪mao,韭菜烧螺丝盖……
韭菜炒螺丝
材料:
螺丝肉、韭菜、油、干辣椒、姜片、料酒、盐、鸡精
做法:
1、螺丝肉买回来,要好好洗洗,先用盐泡5到10分钟,然后用手用劲抓抓,多冲洗几遍,一定要洗干净,不然会涩嘴。
2、把韭菜洗干净,然后切段。
3、锅中油热,放点干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。
4、倒入韭菜,煸炒一下,加盐大火煸炒2到3分钟。
5、加点鸡精就可以起锅了。
土豆芽怎么炒的做法
面团材料除油混合揉至光滑加入橄榄油,揉至完全阶段,进行基础发酵发至2倍大
土豆切片在微波炉中叮熟压泥,趁热拌入黄油、黑胡椒、盐,小烤肠烤熟后切粒拌入备用
面团分割6分,滚圆松弛15分钟
将面团擀圆,中间包上土豆馅,捏合,放温暖湿润处发酵约50分钟
预热烤箱180度25分钟左右
螺丝怎么洗干净_螺丝的好吃做法推荐
平时要想改善一下口味偶而吃一下螺丝是相当不错的,可是螺丝怎么清洗最干净呢?很多朋友不会处理,当然处理不干净的螺丝口感上差很多。你知道螺丝怎么洗干净吗?下面,我来为你介绍的螺丝的清洗 方法 和好吃做法。
螺丝的清洗方法一
1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
最后,在炒之前,用滚水淖一下,把螺盖去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
螺丝的清洗方法二
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把螺丝的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让螺丝把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
螺丝的清洗方法三
买回来的螺丝放到一个盆中,然后在盆中放进适量的盐。再放进水。这样大概过一两个小时,螺丝因为吃到盐水就会吐出里面的不泥沙。最后就是钳了螺丝后,再放在水中大概半小时,再用双手在盆中搅拌同分钟即可。
螺丝清洗的5个具体步骤
第一步:把买来的螺丝放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,盐的用量我没有计算过,反正加到你感觉水很咸为止。就这样把螺丝泡在盐水里,由于盐份的刺激,螺丝会拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。看看螺丝是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步吧。
第三步:捞出螺丝用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以重复这一步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。
第四步:把螺丝倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。注意:煮螺丝的时候千万不要煮的太久,因为煮太久就把螺丝肉煮老了,这样的螺丝肉吃到嘴里就像在吃皮筋。挑好洗净的螺丝肉
第五步:捞出煮好的螺丝,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺丝肉挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了。
螺丝的挑选技巧
1、首先,在挑选螺丝的时候要注意,一定要挑那些粘在装螺丝的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭的,吃的时候口一吸很臭,是不是倒胃口
2、按一下螺丝盖如下按下去能弹起来就是活的螺丝,如果弹不起来就是死螺丝了。
以上两个螺丝的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些,而且很实用,当然第一种效果也是相当不错的,需要时间久一点,但是最为干净一些。
螺丝的好吃做法——辣炒螺丝
主料:螺丝 (1500克)
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、老抽、蚝油、盐、鸡精、白酒、糯米酒等
步骤:
1.螺丝(提前吐尽泥沙)洗净,剪去尾巴。
2.准备好调料。
3.炒锅倒油烧热(油要稍微多一些。)
4.爆香葱姜蒜和辣椒,倒入螺丝翻炒均匀。
5.加入白酒炒香,加入糯米酒继续炒香。
6.加入老抽、酱油、糖翻炒均匀。
7.加入蚝油继续翻炒,然后加入盐翻炒,再加入鸡精,翻炒均匀关火。
小窍门
炒螺丝的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
螺丝炒至可多加一些糖,汤汁味道足,螺丝肉更鲜美。
炒好的螺丝如果浸泡片刻再吃,味道更足更入味。
螺丝的好吃做法——韭菜炒螺丝
材料: 新鲜的螺丝肉750克,韭菜250克,豆腐干50克,铯拉油适量,食盐适量,鸡精少许,红尖椒适量。
做法:
1.将螺丝清水养殖1天,期间清洗换水3次左右。
2.将螺丝焯水后,用牙签将螺丝肉挑出来备用;螺丝焯水的时间必须短,不要超过1分钟。
3.将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝。
4.开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入螺丝肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即可。
螺丝的好吃做法——芦笋香槟螺丝
材料:青芦笋12支、洋葱碎600公克、罐装螺丝12粒、红葱碎10公克、培根2片、面糊120公克:白酒60公克、牛高汤150公克、盐及胡椒、鲜奶油各少许芝士10公克。
做法: 青芦笋切段烫熟铺于盘底备用、将洋葱碎、红葱碎、培根碎炒香,再加入螺丝及调同煮拌匀盛起,淋于芦笋上、芝士入烤箱烤至金黄铯取出淋于芦笋上即可。
螺丝的好吃做法——紫苏螺丝焖 鸡
原料:麻鸡400克、螺丝250克、紫苏叶10克,千里香2片,炸蒜子、指甲姜片、红椒件2片、原粒豆豉少许、上汤适量。
做法: 将麻鸡件入底味,煎至金红铯,螺丝斩尾,出水、紫苏叶切粗丝、将炸蒜子、姜片、原粒豆豉,爆香起镬,加入上汤、螺丝、紫苏叶,调味焖10分钟后再加入鸡件,红椒件,焖5分钟,用湿粉埋薄芡、用沙窝盛装,千里香摆面即成。
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2. 螺丝肉的做法
3. 螺丝怎么洗干净
4. 螺丝的功效与作用
5. 如何饲养螺丝
6. 螺丝的不同做法
小龙虾、螺丝、豆腐怎么做好吃。
【麻辣小龙虾】
材料:龙虾2斤、白糖适量、生姜适量、蒜适量、尖辣椒适量、花椒适量、生抽适量、白酒3勺、醋少许
制作如下:
1、我们先把虾头去掉,用刷子刷干净。然后在去掉虾线。
2、锅里倒入适量的食用油烧热,然后将虾子、尖辣椒、生姜、蒜、花椒倒入锅内翻炒
3、接着在倒入醋、生抽、白酒。继续翻炒,然后加入适量的白糖,翻炒均匀
4、加入适当水,盖上锅盖。大火烧开后,中火焖煮,等汤汁收的差不多的时候,就可以起锅了
【香辣螺丝】
材料:螺蛳400克、尖辣椒适量、花椒适量、生姜少许、蒜少许、生抽适量、醋1至2勺(平时吃饭用的勺子)、盐少许、糖适量、白酒2至3勺、鸡粉适量
制作如下:
1、将买回来的螺蛳洗干净,洗好螺蛳放在盆子里用水养个一天
2、养了一天后的螺蛳换水,然后往盆子里倒入一丢丢香油。让它在盆子里吐沙,最好让它吐两天,这样吐的会比较干净一点
3、吐完沙的螺蛳倒掉水,然后多清洗几遍,一定要多洗几遍,因为这东西真的很脏,洗干净后,用剪刀剪去尾部
4、所有螺蛳清理完毕后,锅子里倒入食用油,然后将油烧热,将螺丝下锅翻炒
5、翻炒个一分钟左右后,将尖辣椒、花椒、生姜、蒜一起倒入锅内,继续翻炒
6、接着倒入适量的生抽、醋、白酒。再接着翻炒,炒个2分钟后,往锅内加入盐和适量的白糖
7、炒至白糖和盐融化后,在锅内倒入适量的水,然后中火闷煮10来分钟即可,烧到汤汁还剩一小半的时候,就可以关火了
【烤豆腐】
材料:内酯豆腐一块、香葱适量、猪肉适量、蒜适量、香油1大勺、生抽1.5大勺、耗油1大勺、砂糖适量、辣椒粉1小勺、红油辣酱2勺、凉开水少许、花椒适量、胡椒粉适量
制作如下:
1、我们将买回来的豆腐切成小方块形状,或者你也可以切成其它形状,反正不要切太大,小小的好入味
2、将切好的豆腐码放在一个容器里,容器最好是耐高温的,我在容易里放了锡纸,这样不至于最后烤的过干
3、把生抽、香油、耗油、红油辣酱、砂糖、花椒一起倒入碗内混合均匀,接着再加入少量的凉开水进去,我大概加了3勺的样子
4、锅内倒入少许油,将肉末和蒜粒倒入锅内爆香,炒至肉末变铯即可关火
5、将炒好的猪肉末和之前调好的调料汁一起倒入豆腐碗内,然后在表面再撒点辣椒粉和胡椒粉
6、最后送入烤箱中层,上下火170度,烤20——30分钟。温度仅供参考,不同烤箱温差也不一样
【奥尔良烤翅】
材料:鸡翅380克、烤翅粉30克、水30克、孜然粉适量
制作如下:
1、将30克水和30克的烤翅粉混合均匀备用,然后将鸡翅洗干净后,在鸡翅后面划上几刀,方便入味
2、把刚刚调好的汁倒入鸡翅碗内拌匀,让每个鸡翅都裹上料汁。盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏室腌制1小时即可
3、接着将腌制好的鸡翅排放在烤盘里,此时烤箱预热190度上下火
4、然后将腌鸡翅的碗内剩余的腌料汁刷在鸡翅表面,刷完后剩下的腌料汁留着,等下还要有用处,刷好后在撒上适量的孜然粉在每个鸡翅表面
5、将烤盘送入烤箱中层,190度上下火烤15分钟,温度仅供参考,每家烤箱温差不一样
6、15分钟后取出,翻个面,将碗内剩余的腌料汁刷在鸡翅上,两面都要刷!刷完后继续送入烤箱中层,上下火190度再烤15分钟即可
螺丝 和扇贝怎么做好吃分别怎么个做法
螺蛳的话炒着吃比较好吃,然后扇贝的话一般是烧烤用的,有条件的话可以用锡箔纸包着扇贝放在烤箱里烤着吃,或者蒸着吃,上面切一点粉丝,蒜,味道就很好了.
还有最重要的,这种水产一定要吃十分熟的,不然不卫生!