[摘要]麻辣好吃的美食做法（怎样做麻辣菜好吃），关于《麻辣好吃的美食做法（怎样做麻辣菜好吃）》的内容介绍。川渝人民爱吃的麻辣香锅的做法——简单又美味 麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香...
麻辣好吃的美食做法（怎样做麻辣菜好吃），关于《麻辣好吃的美食做法（怎样做麻辣菜好吃）》的内容介绍。
川渝人民爱吃的麻辣香锅的做法——简单又美味 麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、...
川渝人民爱吃的麻辣香锅的做法——简单又美味
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
1：除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜，洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生(餐馆素菜也大多过油，焯水只是为了减油)
2.除卤牛肉和虾之外所有的荤料，洗净后入冷水锅中煮到水开断生，有浮沫要及时打掉，鱿鱼须可提前捞出麻辣香锅
3.锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线，在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油麻辣香锅
4.锅中倒入较多的油，煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料，出味后取出香料，锅底留香料油麻辣香锅
5.下入葱、姜、蒜和洋葱在香料油中炒香，加入茶树菇用油煸一下麻辣香锅
6.加入自制火锅底料小火用油炒化
7.将火锅底料和茶树菇等炒匀炒香之后加入所有处理过的荤菜麻辣香锅8.翻炒均匀入味后再加入所有素菜
9.再炒匀后依次烹入黄酒、酱油，视咸淡补少量的盐麻辣香锅
10.加入开始煸炒过又捞出的辣椒及香料同炒
11.加入卷心菜一类没有预处理的易熟蔬菜炒到断生，撒上芝麻和香菜即可起锅按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。
是不是非常的简单快捷的呢?麻辣香锅的做法特别的简单，而且里面可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的蔬菜还有肉食，营养非常的丰富，是很下饭的一道美食哦，而且需要的步骤也不是非常的复杂，能够满足大家的不同喜好，是不是非常的简单呢?麻辣香锅怎么做好吃，其实大家只需要选择自己喜欢的各种美味就不会难吃到那里去哟，感兴趣的朋友赶快去试试看吧。
麻辣烫怎么做好吃还简单
麻辣烫好吃还简单的做法如下：
1、准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等。
2、红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块。
3、新鲜的海带也洗净切成块。
4、各种蔬菜洗净沥干水分。
5、自制的火锅底料适量备用。
6、锅中热少量油，私房豆瓣酱少许，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味。
7、放入少许牛油火锅底料小火炒出红油，然后加入清水或高汤，大火煮开。
8、把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味。
9、最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。
麻辣豆腐皮好吃又好看的做法
麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法简单，是一道老少皆宜的美食，喜欢吃辣的人就知道这道菜是有多香。我给大家精心推荐的麻辣豆腐皮做法，希望能够对您有所帮助!
制作麻辣豆腐皮的 食材
麻辣豆腐皮好吃又好看的步骤
1.准备的食材
2.豆腐皮切成三角块装盘
3.豆腐皮在开水中烫一下，这样口感软些
4.在炒锅中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加盐味精鸡精糖，番茄酱，勾芡，汤汁粘稠，加入烫好的豆腐皮。
5.翻炒一分钟，装盘。成品
麻辣豆腐皮的 营养 价值
1、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种 微量元素 。 儿童 食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;孕妇 产后 期间食用既能快速恢复身体 健康 ，又能增加奶水。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防 心血管 疾病 ，保护心脏;豆腐皮还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、豆腐皮性平味甘，有 清热 润肺、止咳消痰、 养胃 、 解毒 、止汗等功效。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，能补充人体所需的蛋白质。
麻辣豆腐皮怎么吃不 上火 方法
1、如果怕上火就不要加太多香辣进去，胡椒少量就可以了。
2、怕上火，可以就着啤酒吃。啤酒啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，还能清热去火。
3、吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防"上火"，但不要吃发热的橘子。
4、麻辣豆腐皮虽好吃，但一次别吃太多，适可即止!
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麻辣烫怎么做好吃还简单？
【自制麻辣烫】
材料：火锅丸、西兰花、土豆、海带、金针菇、豆皮、鸭血
辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶
调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽
做法：
1.在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。
2.除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
3.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入一小把花椒，把花椒炒至颜铯加深后控油盛出。
4.加入一块麻辣味的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，把调料划开炒散，炒出红油。
5.锅内淋入适量清水煮开，再加入250毫升的纯牛奶，加入纯牛奶可以代替骨汤或高汤，不仅汤的颜铯浓白，味道也会更浓郁，然后再加入半勺食盐和两勺生抽调味。
6.先下入火锅丸、鸭血、肉卷这些食材煮1分钟，各种食材的生熟时间不一致，所以要分次下锅。
7.接着再放入金针菇、西兰花这些易熟的蔬菜，再次煮2分钟，把所有食材煮至断生。
8.全部煮好以后撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻酱，再撒入葱花或香菜段后美味即享。
人气美食麻辣烫的做法
麻辣烫的做法是非常简单的，只要我们掌握了正确的方法，我们就可以做出既健康又美味的麻辣烫，非常适合冬天食用。那么日常生活中麻辣烫的做法及配方是怎样的呢?
麻辣烫的做法
材料
麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻。
桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝，香菇，木耳，玉米。
圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸。
鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠。
做法
1.首先我们就是要将我们准备好的食材清洗干净，然后将它们全部穿上竹签，放在一旁备用即可。
2.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
3.麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。
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4.然后取一个深斗的"砂锅，然后慢慢地加入一锅的水，紧接着就可以加入老母鸡汤，然后用小火将它煮开，备用。
5.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
6.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
7.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
8.然后我们要将砂锅的火开大，然后将辣油汤倒入砂锅中，紧接着加入全部的香料，然后继续烧。
9.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。
10.把所有的材料都穿在竹签上备用。
11.在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
12.再下入玉米，可以多煮一会。
13.然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。
14.最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
15.煮好后捞出去掉竹签即可食用。