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  • 怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃)

    栏目: 百科 日期:2022-12-30 18:41:15 浏览量(来源:小孙

    [摘要]怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃),关于《怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃)》的内容介绍。1、看颜色:买鸭蛋时,首先考虑青壳,且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的,摸起来还很粗糙,或者感...

    怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃),关于《怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃)》的内容介绍。

    怎么挑新鲜的鸭蛋吃(如何挑选新鲜的鸭蛋吃)

    1、看颜色:买鸭蛋时,首先考虑青壳,且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的,摸起来还很粗糙,或者感觉壳很薄,多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮,这样的鸭蛋也不容易存放。此外,还可以把鸭蛋拿起来摇一摇,质量好的能感到蛋在里面微微颤动。

    2、听声音:内行人俗称“铁声”的鸭蛋,没有毛孔,表皮特别光滑,手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕,即发出轻微、尖锐的声响,这种蛋为数甚微,食用倒没问题,如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行,缘由是,无毛孔的鸭蛋,腌了一个月照旧是鲜蛋。

    3、辨别真假:假鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些,但不太明显;用手触摸假蛋蛋壳,会觉得比真蛋粗糙一些;晃动假蛋时会有响声;假蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。

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