[摘要]酒店窝窝头怎么做？碗中放入玉米面，然后用开水烫面，搅拌成絮状之后晾凉。再加入同等数量的面粉，放入放入酵母粉，再放入一勺白糖，促进发酵。搅拌均匀之后倒温水，然后下...
酒店窝窝头怎么做？
碗中放入玉米面，然后用开水烫面，搅拌成絮状之后晾凉。再加入同等数量的面粉，放入放入酵母粉，再放入一勺白糖，促进发酵。搅拌均匀之后倒温水，然后下手和面，和成软硬适中的面团儿之后，盖上盖子醒发。现在室温一般在20度左右，插发三个小时左右就可以了，插发的时长是根据温度决定的。把小一点的面积揉圆，放在刚刚做好的窝窝里。放在保鲜膜之下进行二次开发，开发到体积比原来的体积明显变大。用小面剂塞住窝窝，这样在蒸的过程中，小面剂会起一个支撑作用，做出的窝窝头，不会塌陷或变形。时间到之后，趁热把窝头里边的小圆球分离出来，这样就得到一个像酒店里一样形状的窝窝头了，特别柔软，口感一点都不输酒店大厨做的。里边塞上喜欢吃的菜，想想就美滋滋的，你也来试试吧。
酒店窝窝头怎么做？
他是北方常见的食物，过去穷苦人家的美食，当今有钱人家的新宠，他具有防治便秘，肠炎，肠癌，预防高血压，冠心病的功效，我记得我以前的老板一家都爱吃，基本每个星期都要六十个，没错是他，是他，就是他，我们的窝窝头，好了开始分享配方，
发面窝窝头配方～玉米面三两，白面七两，糖三十克，酵母五克，炮打粉五克，鸡蛋一个。开水二两，冷水三两，
制作方法～（1）先把玉米面用开水烫匀备用， （2）把白面加入泡打粉，酵母，白糖，鸡蛋搅匀加入烫好的玉米面，然后再加入凉水合成面团，然后醒发1.5倍大，然后揉面，然后下五十克一个的纪子，然后取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状然后放屉上蒸十二至十五分钟出锅即食
出个问题你吃过窝窝头吗？都说监狱的窝窝头是最好吃的是真的吗？
这下面是我找的一些做法图片