[摘要]软哨的做法（软哨的做法视频教程），关于《软哨的做法（软哨的做法视频教程）》的内容介绍。铜仁老味道软哨做法 食材食谱热量：1720 3(大卡 主料五花肉250g甜酒酿250ml方法 步骤1不带皮的五...
软哨的做法（软哨的做法视频教程），关于《软哨的做法（软哨的做法视频教程）》的内容介绍。
铜仁老味道软哨做法 食材食谱热量：1720.3(大卡 主料五花肉250g甜酒酿250ml方法/步骤1不带皮的五花肉一块，一定不能带皮，带皮的五花肉口感差太多了。甜酒酿到...
铜仁老味道软哨做法
食材食谱热量：1720.3(大卡)
主料五花肉250g甜酒酿250ml
方法/步骤
1
不带皮的五花肉一块，一定不能带皮，带皮的五花肉口感差太多了。甜酒酿到处都买得到，多要点甜酒水，少些里面的甜酒米。
如何做软哨（简单版好吃的软哨）
2
把五花肉切小丁，这里照片拍的是带皮的，实际上是不带皮的五花肉。姜切片，姜芸豆大小即可。
如何做软哨（简单版好吃的软哨）
3
锅里放少量油，把姜片和五花肉一起放到锅里翻炒，翻炒几分钟以后，就会出油，把多余的油舀出做其他用。
如何做软哨（简单版好吃的软哨）
4
五花肉油出得差不多了，就可以加甜酒酿一起煮，加入酱油，醋，红糖，酱油，醋的分量是锅铲的平平一铲即可，不停的翻炒，直至甜酒水烧干即可出锅。
如何做软哨（简单版好吃的软哨）
5
完成~~~！精简了所有不必要的调料就得出这个菜谱，味道很不错。
怎么样制作脆哨才能好吃
软哨的做法: 食材:五花肉. 配料.甜酒酿.生抽,醋 做法:看图说话. 先把五花肉飞水.(贵阳话:jin一下). 1去掉猪皮 2切成小丁 3放入锅里炒出油来. 4甜酒用沙布过滤留出甜酒酿 5锅里的五花肉开始出油后舀去多余的油.(也可以不用去油的) 6开小火.把甜酒酿分三次倒入锅里,每次倒一点点.这时要不停手的铲匀. 7再用事先混合好的生抽与醋加放到锅里,不停手的铲到汤汁收干.起锅. 8 装碗.这样就算软哨做好了. 脆哨的做法: 1、上好的去皮底板（肚啷皮）2斤，洗净切丁。 2、锅中放少许清油，大火，倒入主才翻炒，炒热后倒入半碗凉水。 3、中火，待水汽炒干，小火，油炸至变铯成型。 4、舀出2/3的油，将事先准备好的酱油、醋、糖（混合适量）倒入。 5、中火翻炒，将水汽炒干即可 注意： 掌握火候，别炒糊。
美味炸软哨的做法步骤图，美味炸软哨怎么做
美味炸软哨

用料
五花肉2斤红糖水半碗酱油一勺醋一勺盐步骤 1
原料：五花肉两斤。红糖水小半碗，酱油醋各一勺，盐少许。（用甜酒酿汁代替红糖水更好） 1、五花肉去皮，切大块水煮透晾干，切手指头大小的丁。（去油会缩小，不能太小了，尽量大小均匀） 2、切好的五花肉丁放到少许少许油的锅里，小火慢慢翻炒到逼出油分。 3、肉变焦黄后，加入一半红糖水酱油醋盐混合的汁。 4、第一次汁收干后，在加入剩下一半汁煮到水分挥发干。 5、滤油，放吸油纸上晾干，此时有点黏，那拿筷子分开即可，冰箱保存1一个月没问题。
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