[摘要]米酒是一种用糯米或者秋秋短文学干货大米天然发酵的一种饮品，里面含有丰富的益生菌，每天喝上一点对身体是非常好的，非常适合早上作为早饭和油条、油饼等一起吃。我们平时...
米酒是一种用糯米或者秋秋短文学干货大米天然发酵的一种饮品，里面含有丰富的益生菌，每天喝上一点对身体是非常好的，非常适合早上作为早饭和油条、油饼等一起吃。我们平时也可以自己在家发酵做米酒，做之前米酒的JxDWtxfSTr糯米要洗净泡发之后在蒸熟，蒸熟晾凉了混上酒曲，放在温暖的地方就可以等它发酵完毕之后就能饮用啦。
酒在高温下煮后会变味，影响口感。米酒是我国的传统特色酒，它由熟糯米拌上甜酒曲一起发酵制成的，包含许多有机酸，维生素，糖，钙，铁和磷。
三、做米酒的小窍门
1、在制作米酒之前，您需要提前一天用水将糯米洗净，注意不要大力揉捏，以免擦掉营养成分。
2、糯米清洗后要先用清水浸泡6个小时以上，让糯米吸收足够的水分，使其更易于蒸煮，以这种方式生产的米酒的成功率更高，也非常省火。
3、将糯米摊开晾干以使糯米冷却更快。因为糯米完全冷却后，才能倒入适量的酒曲搅拌，开始发酵。
4、发酵过程中应保持温度温暖，否则米酒发酵得不完美。可以像妈妈们一样放在厚被窝里面捂着。
