[摘要]蒸馒头没纱布用什么代替比较好？为了解决蒸馒头粘锅这个问题，我用过几个方法：一、蒸屉上抹油是不粘锅了，但是馒头下面油，洗锅的时候到处都觉得油腻腻的，关键还费油。二...
蒸馒头没纱布用什么代替比较好？
为了解决蒸馒头粘锅这个问题，我用过几个方法：
一、蒸屉上抹油
是不粘锅了，但是馒头下面油，洗锅的时候到处都觉得油腻腻的，关键还费油。
二、用纱布
比较经济，但是用过几次之后，纱布掌握不好，一样会粘馒头，别人教打湿纱布再放馒头，感觉也不太好使，还是粘，另外，每次用完纱布要清洗晾干，弄得不好，纱布容易出小黑点。
四、用专用的蒸笼纸
好用，但是价格比较贵，用一次扔一次。
五、用玉米叶子
偶尔用了一下，还可以，但是得买玉米的时候才用得上。有人说晒干玉米叶子然后要用的时候再拿出来，我试过，晒干的玉米叶子全部蜷缩在一起了，没法用。又有人说，把玉米叶子冷冻在冰箱里，要的时候拿出来用，这个没试过，不过总感觉占地方。
六、用烘焙油纸
这个是我偶然发现的，家里的烘焙油纸闲置了很久，一次我蒸包子的时候，突然灵机一动，既然这东西耐高温，那用来蒸包子肯定没问题。于是我切割了一小块油纸，再剪成几个长条，大致铺在蒸屉上，这样的操作用纸量很少。
我一卷烘焙油纸不用10元钱，每次的用量可以随意切割，比用专用的蒸笼纸灵活方便多了，这样算下来的价格比起蒸笼纸来便宜好几倍。
所以，这个是我现阶段觉得最好用的方法。蒸出来的包子馒头不会粘，下面也不会有太多水渍，超级好使。
蒸馒头没纱布用什么代替比较好？
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。在我们家里蒸馒头的时候，家里的老人都习惯用纱布，垫在馒头坯子下面，这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候，特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布，但是没有纱布，用什么替代好哪？不怕粘连。
根据乡乡小厨的经验，如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替，不仅好用，而且有的还会有意外的收获。
一.蒸屉抹油
用毛刷子沾着熟的食用油，均匀的抹在蒸屉上，这种做法是最简单的方法，如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。
二.用烘焙用的油纸垫着
我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子，包子底部都带着一张正方形的纸，这个纸就是油纸。一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。
三.用玉米叶子
在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。
四.用白菜（圆白菜）叶子垫着
如果以上三种都没有的话，还有第四种，食材几乎家家户户都有，而且成本低，价格便宜，那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜，就会说白菜价。剥下几片白菜叶子，用清水洗净，晾干水分，铺在蒸屉上，然后把馒头坯子放上去，蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。
五.用荷叶垫着
广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。
结语
以上五种是乡乡小厨曾用过得好方法，也是最常见的代替纱布蒸馒头的方法，当然除此之外还有很多更好的办法，希望大家可以多多评论，看看还有哪些好方法。
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