[摘要]猪脚鸡的做法（猪肚鸡脚的做法大全），关于《猪脚鸡的做法（猪肚鸡脚的做法大全）》的内容介绍。猪蹄炖鸡的做法 天气早晚有点凉了，来上一盆鲜美的鸡汤暖暖胃！大家肯定发现了，这鸡汤里边咋有猪蹄呢，是的，就是猪...
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猪蹄炖鸡的做法 天气早晚有点凉了，来上一盆鲜美的鸡汤暖暖胃！大家肯定发现了，这鸡汤里边咋有猪蹄呢，是的，就是猪蹄。鸡肉和猪蹄简直就是绝搭，特别的鲜美，特别营养，美容效果...
猪蹄炖鸡的做法
天气早晚有点凉了，来上一盆鲜美的鸡汤暖暖胃！大家肯定发现了，这鸡汤里边咋有猪蹄呢，是的，就是猪蹄。鸡肉和猪蹄简直就是绝搭，特别的鲜美，特别营养，美容效果更是超级棒！鸡肉脱骨鲜嫩，猪蹄脱骨软烂，汤又特别鲜美，虽然吃的是肉却一点都不油腻，每个月我家最少做两次，别看儿子是男孩，这道美食他总也吃不够，鸡肉这样做他自己能吃大半只，真香啊！女人月经过后煲上一锅更是棒，保准皮肤弹弹的水嫩嫩！食材：三黄鸡一只（700克），猪蹄3块，枸杞1把，姜1块，细葱1根，盐适量，料酒1汤匙，香菜少许【 枸杞蹄煲鸡】做法：1 备好食材，鸡处理干净、洗净，猪蹄洗净2 鸡剪去爪尖，去掉鸡屁股，做个造型：两个鸡爪子盘着塞到鸡肚子，鸡头从 翅膀下别过来3 锅内放入清水，鸡、猪蹄凉水下锅，大火烧开焯水，加点料酒去腥，撇去浮沫4 电砂锅预热，放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒5 焯好的鸡捞入电砂锅，加入刚没过食材的开水，盖上盖子煲2.5个小时6 鸡肉、猪蹄软烂脱骨打开盖子，加盐提味，香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。小贴士：1 鸡选三黄鸡个头不太大的更鲜嫩，如果是柴鸡要延长煲制时间2 鸡肉加猪蹄更鲜美，营养也更丰富电饭锅做整鸡，比烤鸡好吃多了，更香嫩入味，保证你一次就爱上它
猪脚鸡煲怎样做
准备原料：假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺
具体做法：
1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；
2.爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；
3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄铯才好；
4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；
5.把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。
口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好。
猪脚和鸡可以一起炖吗
猪脚和鸡可以一起炖。
猪脚炖鸡的做法具体如下：
食材准备：鸡1只，猪脚2只，杏鲍菇2根，葱，生姜，南乳，糖，生抽，盐，香料，料酒适量。
1、鸡整只，冷水浸泡去血水，不汆水，备用。
2、猪脚，剁小块，冷水下锅，葱蒜酒少量汆水，凉水洗净，备用。猪脚不汆水有骚味。
3、杏鲍菇，切厚片，备用。
4、姜切片铺锅底。
5、码上杏鲍菇片，葱结。
6、码上猪脚。放入适量桂皮，香叶，八角，花椒等香料。
7、腐乳汁（关键料），生抽，蚝油，盐，醋，料酒，调味一碗备用。
8、码上鸡，倒入一碗清水，再将调味汁淋上。
9、高压锅40分钟，致酥烂（各高压锅压力值不同，我的松下的四十分钟高压正好，一般高压锅可能再久点）由于我加了两碗清水，汤明显多多了，有点失败。
10、捞出装大碗。汤汁倒入炒锅中，再次调味收汁，淋入碗中，猪脚炖鸡就完成了。
鸡肉和猪脚可以一起炖吗
由于猪蹄里面含有的胶原蛋白和骨元素比较丰富，所以有很多人都是比较喜欢吃猪蹄的，对于男性朋友们来说，吃猪蹄能够使他们感觉到味道上的满足，对于女性朋友们来说，吃猪蹄有助于皮肤的美白，所以猪蹄这种美食几乎是男女都比较喜欢的，那么猪蹄可以和鸡放在一起炖吗?

可以。这道菜的两样主食材分别是猪蹄和鸡肉，两者都特别适合在这样一个寒冷的冬天食用，冬天很适合进补这样的肉类，暖胃、暖身。猪蹄有着丰富的胶原蛋白，吃它对皮肤很好的哦。将猪蹄与鸡肉搭配，从味道上来说，竟没有相互抵触，而是两者的味道融合的很棒，吃起来油而不腻，味道棒极了!

做法：

1.土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
2.煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底，猪蹄放在姜片上，土鸡放在猪蹄上。
3.锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处，倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道，倒入适量的生抽，增鲜。
4.大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
主要是要时间长入味基本都好吃黄豆炖猪脚取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面铯红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
滋润蜜瓜猪蹄汤
材料：蜜瓜一个(约两斤)瘦猪蹄半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪蹄用清水洗干净，飞水;南、北杏去衣，用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净;用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。豆腐丝瓜猪蹄汤豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。