[摘要]荠菜煮鸡蛋是比较特别的一种鸡蛋吃法，它是新鲜荠菜煮出来的，可以起到很不错的食疗效果，深受人们喜欢，很多人都会在家用荠菜煮鸡蛋吃，尤其是三月三的时候。荠菜煮鸡蛋的...
荠菜煮鸡蛋是比较特别的一种鸡蛋吃法，它是新鲜荠菜煮出来的，可以起到很不错的食疗效果，深受人们喜欢，很多人都会在家用荠菜煮鸡蛋吃，尤其是三月三的时候。荠菜煮鸡蛋的做法有很多mlsUKDsyt，可以先煮鸡蛋也可以荠菜和鸡蛋一起煮。
想食品，也是孕妇、弱者和贫血患者的良好补品。
2、益智健脑
荠菜煮鸡蛋的卵黄中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵清蛋白，对神经系统和机体的发育起着重要作用。而卵磷脂被人体消化，能释放胆碱，胆碱能提高各年龄段的记忆力，年轻人和老年人都适宜食用。
3、清热利尿
人们用荠菜吃煮鸡蛋时，通常用荠菜吃鸡蛋和喝水。荠菜性凉，味甘。入脾肝经，有清热利尿之功效。适用于发热、易怒、口腔溃疡、便秘、水肿的人群。