[摘要]香叶是什么树的叶子？香叶树在陕西，河南能栽种吗？喜欢吃卤菜的朋友都知道，卤菜在卤制过程中需要添加很多香料，其中有一种香料必不可少，那就是香叶。因此，香叶是一种生...

香叶是什么树的叶子？香叶树在陕西，河南能栽种吗？

喜欢吃卤菜的朋友都知道，卤菜在卤制过程中需要添加很多香料，其中有一种香料必不可少，那就是香叶。因此，香叶是一种生活中必不可少的调味品，香叶树也因此成为一种经济价值较高的经济树种，那么，香叶是什么树的叶子？适宜在陕西、河南种植吗？

真正的香叶

揭开香叶的神秘面纱

樟科植物一般都带一种特殊的香味，最常见的香樟就是这样；其次樟科的肉桂树也是，肉桂的皮就是香料中常见的桂皮，其叶片同样具有浓郁的香气，可以作为香料使用，市场也有销售，不是内行，很难与香叶相区分。

香叶也是樟科植物的一种，它的学名叫月桂。这里说的月桂与桂花众多品种中的月桂不是同一种植物哦，桂花中的月桂是木犀科植物，叶片没有丝毫香味，而这里所说的月桂是樟科植物。

香叶树是一种常绿小乔木或灌木，一般不是特别高大，叶片互生，长6-12公分，宽3-5公分，长椭圆形至扁圆形，春季开花（3-5月），夏秋结果（6-9月）。

这里简单介绍一下如何分辨香叶。市场做香料的叶子中，除了香叶还有肉桂的叶子，它们其实很好分辨。三出脉的是肉桂叶子，一条主脉的是真正的香叶（见下图）。

香叶与肉桂叶

香叶适宜在陕西、河南种植吗？

香叶树是亚热带植物，对环境要求较为苛刻，适宜在温暖湿润水肥充足的环境下生长，在土壤深厚肥沃富含腐殖质的地方生长最佳，惧寒，在低温条件下难以越冬。因此，香叶树只能在我国南方诸省种植，北缘种植区域最远只能到长江南岸山区，分布范围有限。

陕西年平均气温11-21度，最低气温-13度；河南年平均气温12-22度，最低气温-10度。尽管年均气温看似不低，但最低气温低于-10度，很多南亚热带植物是不能安全越冬的。因此，作为香料的香叶树，是不适宜在陕西、河南种植的。

综上所述，香叶是樟科月桂的叶片，容易与其混淆的是肉桂的叶片，它们都是香料，都具有浓郁的香味，但在形态上很容易区分；陕西、河南的最低气温达到-10度，是不适宜作为香料的香叶树种植的。

香叶是什么树的叶子？香叶树在陕西，河南能栽种吗？

咱们经常吃的香叶其实也叫月桂叶，这种月桂叶生长在月桂树上，月桂树原产亚热带地区，适宜温度在25℃左右，月桂树因为温度、湿度适宜，所以基本一年四季常青，多生长在灌木丛中，对于水分要求非常高，水分少的地方不宜生长。

因为月桂树喜欢阳光，所以一般他的生长海拔都会在200-1500米之间，这样可以得到很好的光照，月桂树对于土壤的要求也比较挑剔，一般不喜欢黏土和干土，喜欢在排水较好的肥沃沙质土壤中，对于盐碱性不耐受，这个是非常重要的。一般种植月桂树一定要注意修建，因为月桂树的香叶生长是叶中叶，一旦修剪不及时很容易造成营养不良影响香叶的生长。

那么河南和陕西适合种植月桂树么？如果是传统的月桂树一定是不适合的，最近几年河南和陕西没到冬天都会有寒潮出现，而且河南和陕西的温度在冬天冷的时候也有零下10度左右，所以传统月桂树是不适合的。但现在经过改良的月桂树是可以在黄河以北的北方种植的，改良过后的月桂树耐低温可以达到-12摄氏度，只要不是太低的温度都是可以生存的，所以想要种植的话还要选择改良的月桂树。