[摘要]自助餐厅，你看懂了哪些不为人知的“秘密”？自助餐不为人知的秘密，看似随便，实则套路深，员工说出内情人们认为自助餐只需要一个固定的价格就可以吃到饱，渐渐的，随着餐...
自助餐厅，你看懂了哪些不为人知的“秘密”？
自助餐不为人知的秘密，看似随便，实则套路深，员工说出内情人们认为自助餐只需要一个固定的价格就可以吃到饱，渐渐的，随着餐饮业的发展，自助餐已经成为现代人就餐、聚会就餐的首选。
人们选择自助餐不仅是因为它的品种繁多，还因为它的地点范围很广，非常适合人群聚集，是很多人的好选择。
去自助餐厅很多人会说，我可以吃很久，我可以吃很多，等等，但是人进去后吃一点就饱了，甚至比平时少，这究竟是为什么呢？接下来就带大家一起了解一下。
自助餐最初推出的是来自西方，在中国已有30多年的历史，自助餐逐渐多样化，包括饺子自助餐厅、海鲜自助餐厅、火锅和烧烤自助餐厅等等。
在选择自助餐之前，人们也会做一些详细的研究，并做足功课，才能把本钱吃回来，比如哪些菜比较贵，自助服务费比较低，保证能吃回来，至少不会让自己失去太多。
事实上，无论你选择什么，你最终都会落入老板的套路中，他们中的一些人表面上似乎在占优势，但实际上他们仍然处于劣势，自助餐的特点包括以下几点，
跳过座位食客的座位不固定，人可以自由坐下，节约成本自助餐多提供冷食和半成品，大多数人需要自己处理。
他们价格比较便宜，你要什么就拿，人们可以选择自己喜欢吃的东西，想吃什么都可以拿。
有很多自助餐的场地一般都很大，无论是大家最爱的麻辣海鲜、清凉凉菜，还是红烧肉，各式各样的都有，总之这些菜的盐分超乎你的想象，只吃两口，就会想喝水，喝水和饮料对于一个食堂来说，最怕的就是喝水喝饮料，多喝几罐饮料让你直接吃饱。
类似于蔬菜沙拉或者各种精致的甜点，味道绝对会让你流连忘返，但其中所含的糖分也很惊艳，如果只是口味的话，对于很多吃的快的朋友来说，大脑和身体还没来得及反应，就已经吃了很多东西，所以主厨说，除了味道，坐下就开始吃的时候已经算好了。
自助餐不仅食材多，饮品也多，它也是免费饮用的，大多数人先喝了它，然后吃饱了，你会失望的，喝了几瓶酒就填满了肚子和胃角，根本吃不下，虽然勉强能坚持下去，但也吃不了多少，所以吃完就饱了。
想来自助餐吃最贵的食材，把钱拿回来，结果这些食材放的不是很多，而是少量，等等等等，你会吃其它的吃饱了，这些食材你都吃不下了。
自助餐的食材大量批发，而且都是源头批发，没有中间商差价，比如大虾，超市一斤60元，一斤只批发十元，甚至更低，饮料也是直接从酒厂购买的，一瓶的价格不到一成，其它成分都一样，所以即使你吃了很多，商家还是会赚钱的。
还有一个很深的套路，就是平时比较便宜的食物会放在比较显眼的地方，而且还是很多的，一般人会带更多的东西，数量更多，而那些贵重的食物大都是摆在各个角，大家拿了一些，又往盘子里再加一些，因此，这种食物很少被大家注意到，而被注意到的时候也只有少数，回头再想吃的时候，肚子早就被别的东西撑住了，吃不下别的东西。
懂的人通常去自助餐只吃更贵的东西，对于这样的客人，老板也会赔钱，如果你一直只吃肉，服务员会好心提醒你想不想来点素食什么的，如果你平时去自助餐厅吃容易饱的米饭和糕点，再多喝几杯，你就会把自己吃亏。
事实上，你吃的不多，你会发现自己又饿了，吃不了多少，这样的自助餐怎么可能不赚钱？食堂的人工成本不高，一般的餐厅可能需要两到三服务员在一个区域内引导消费者入座、点餐、送餐、到酒、收银等，而自助餐只需要服务员收拾桌子，打扫卫生，消费者吃完后把碗收起来，筷子也可以单独管理几张桌子的需求，服务员可以补充菜品，引导其他消费者就坐等，同时，厨师的工作也是固定的，不用被顾客点菜压得喘不过气来，大大降低了餐厅的开支。
餐饮业逐渐成为人们关注的焦点，由于自助餐没有限制，消费者或多或少都会浪费，最终会导致大量的食物浪费，暴饮暴食的行为得不偿失，只会损害你的健康。
你认为自助餐的秘密还有什么？如果你有不一样的看法或者建议，欢迎留言评论点击关注。
自助餐厅，你看懂了哪些不为人知的“秘密”？
1，中午11点和下午5点，不要去自助餐厅，真的会后悔。
2，晚上和中午是两种不一样的菜，价格也相差一半。
3，饮料品种很多又好喝，一个月多赚10000块钱。
4，自助餐荤菜不少是冻品，不要指望是新鲜，那样根本就赚不到钱，其实去的人都知道这件事。
5，不要抱着吃为本的心理，要不然会很吃亏，反正占不到便宜，人家背后是一群人在算计你一个，所以根本就吃不回本。
6，自助餐厅最显眼的地方，摆放的东西是容易饱又好吃，而且这样子才能让顾客饱，少吃东西才能节约成本。
7，有一些自助餐餐厅还要自己自费额外买一些东西，比如说汤底、调味那些，也是正因为靠这样子而赚到钱。
8，便宜的东西往往就放在最前面的，那些贵的东西会很少又放的很偏僻，甚至不好找到。
9，自助火锅的餐厅其实是很赚钱的，只要做到汤底够好，很多人都进来又容易吃饱，根本就吃不回本。
10，现在自助餐厅都会积极推荐办会员，只有先把钱拿到手才能更好的经营，至少不会倒闭。
11，海鲜自助餐厅都不是新鲜的，成本太高，大多还是冻品，吃起来也就觉得味道一般又不好吃。
12，有些自助餐厅会故意把味道做重一点，这样子客人吃了才会多喝水，等喝多就饱了，自然可以赚到钱。
13，自助餐厅的牛肉羊肉不要吃了，价格那么贵，有也未必是真的，就怕对身体不好。
14，自助餐厅的米饭会特别好吃，总是让人忍不住又吃了一碗，这样子饱了就吃不下东西。
15，自助餐厅门口会有个漂亮服务员，那样年轻人看了都会忍不住又不好意思不进来，以此来增加营业额。
16，自助餐不会提供免费纸巾，有也是一两张，需要就要额外掏钱买了，这样也可以赚到一些钱。
17，那些饿着肚子来吃自助餐，大多时候就是因为太饿了，反而随便吃多了最终又吃不回本。
18，自助餐的糕点会特别多又很好吃，这样子忍不住多吃几块自然而然就饱了，吃不下别的东西。
19，一般来说自助餐好的东西都会在快结束的时候才会出现，不会一开始出现在用餐高峰期，那样子根本就不够又浪费成本。
20，有些自助餐餐厅是有限时用餐，还是要问清楚再进去，要不然到时候会很尴尬。
21，不要想着办会员，这样子就被养成固定客户了，吃多了又怕，这样子反而很浪费钱。
22，自助餐厅很少会有隔夜的东西，原因是大多时候懂得控量，不会剩太多，而且基本上都是倒掉处理。
23，不少自助餐都会没事发传单，哪怕生意再好也是一样，只有这样子名声和口碑才会传得越来越远。
24，自助餐厅都是靠量赚钱，如果没有足够量总是很容易倒闭，属于典型的薄利多销生意。
25，自助餐厅都会那么几个黑名单，都是那些很能吃又吃不饱的人，这些人看了都会怕。
26，现在自助餐厅真不好赚钱，满大街都没看到几家，真正在赚钱的还是那些加盟商在赚加盟费。
27，那种冻大骨自助餐厅都是从外面进来，吃多了对身体不好，还是少吃一点。
28，自助餐厅位置都一般，但总是会做免费吃的活动，集赞、发券等形式让更多人知道，这样也就省下不少广告费，
29，每一家自助餐厅都会有自己专门的进货渠道，价格也会比批发城便宜多了，只要量够大就行了。
30，自助餐厅贵的东西都是现做，那样不仅好吃又可以拖延时间，避免一大群人过来吃而增加成本。
31，那些先做起来又是凉的食物还是少吃，有时候还是隔夜的，冰箱冰着不容易坏，而且更入味。
32，自助餐厅为了让客人早点走，总是会有服务员来免费加菜，但都是很容易饱的那种，很快会饱了也就走了。
33，自助餐厅总是会改菜品，不好卖总是会多保留一点，那些好卖的东西总是有意无意改掉，但每次只是一点点，客人也不会有所察觉。
34，不要指望自助餐厅用的调味品会太好，更多还是一般或凑合，毕竟一分钱一分货。
35，有些自助餐厅会很早关门，然后在网上做点外卖，这样也就有着两份收入。
36，不要带着孩子去吃自助餐，他们吃不了东西会浪费钱，同样会很吵闹，吃没几口也要跟着走了。
37，自助餐厅到处都是容易饱的东西，而且味道都很不错，只要吃了就会忍不住多吃，饱了也就吃不下了。
38，不少自助餐厅会开在超市门口或广场，依靠人流量来赚钱，但租金也不便宜，往往也就很容易倒闭。
39，自助餐厅也是有各种油炸食品，不少人会喜欢吃，但吃多了也就腻，自然而然也就吃不下去别的东西了。
40，自助餐厅的工作人员会根据客人喜好来增减食物，如果某个食物被人吃的多，慢慢会减少到不见，如果一般会继续增加，以此来保证量又节约成本。
41，自助餐厅也有十几块钱的价格，可依旧能赚到钱，靠的是别人贪图便宜心理来赚钱。
42，自助餐椅子不会太大，这样就能预防那些很胖的人来吃，不好坐又会挤，要不然就是成本。
43，不少自助餐在买单后就会送满减券，这样才能让顾客下次可以再来，以此有老顾客。
44，自助餐厅总是会有现场做的食物，趁热好吃又好看，只不过都很容易饱就吃不下别的，从而节约成本。
45，一些自助餐厅也会有啤酒，只不过度数不低，只要喝醉也就走了。
46，自助餐厅也会找菜农买菜，只要足够便宜就好了，而且质量也不会太差。
47，有些自助餐厅总是不少人排队，但有些是托，营造出生意好的样子。
48，牛排也有自助餐，但都很少又一般，却靠这个做生意。
49，火锅的自助餐厅的锅底味道很重。
50，自助餐中午会比晚上干净多了。