[摘要]皮蛋没有凝固的话并不是代表坏了，也有可能是没有腌制好，在还没腌制好的时候，大家就拿出来吃，肯定是没有凝固秋秋短文学干货的。那么，皮蛋没有凝固怎么处理应该放哪里？...
皮蛋没有凝固的话并不是代表坏了，也有可能是没有腌制好，在还没腌制好的时候，大家就拿出来吃，肯定是没有凝固秋秋短文学干货的。那么，皮蛋没有凝固怎么处理应该放哪里？一起来看看本站提供的介绍吧！
重新腌一下吗
可以。
如果是因为腌制时间太短，那么腌制的皮蛋就不会凝固，您可以尝试将皮蛋腌再制一段时间，以使腌制的皮蛋继续凝固，您也可以在锅中蒸制皮蛋，皮蛋蒸熟后会凝固，皮蛋的主要原料是鸭蛋，鸭蛋具有新鲜，光滑和清爽的口感，并具有独特的颜色和香气。
度不同。因此，鸡蛋制作的皮蛋品质不同，稳定性不够。皮蛋的原理是蛋白质的变性和凝固，主要依靠碱性成分，如草木灰，熟石灰，火碱等成分。