[摘要]什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？无论什么蔬菜，再好也不要多吃。适量什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？一、南瓜南瓜味道甘甜，是现...
什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？
无论什么蔬菜，再好也不要多吃。适量
什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？
一、南瓜
南瓜味道甘甜，是现在最受大众追捧的粗粮之一。那么为什么吃南瓜对糖尿病有益呢？有两个原因，第一个原因: 南瓜中含有丰富的果胶，果胶和淀粉类主食一起食用时，可让胃内的食物粘度增加，胃排空延长，可减缓肠道对糖的吸收；第二个原因: 南瓜中富含有一种叫“钴”的微量元素，钴是胰岛细胞合成胰岛素的必须物质，可促进胰岛素的分泌，能帮助降血糖。糖尿病患者吃主食时，加一些南瓜一起吃，对于稳定血糖有帮助。
二、苦瓜
有医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”，为什么呢？因为苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，可以帮助降血糖，而且苦瓜皂苷还能够刺激胰岛细胞释放胰岛素，降血糖作用比较明显，所以医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”。选择苦瓜食用时，最好选择新鲜的苦瓜，新鲜的苦瓜汁液中，苦瓜皂苷含量比较丰富。良药苦口利于病，苦瓜的苦正是它降三高的高明所在。
三、洋葱
文章开始小编就强调过，糖尿病可怕的是它的并发症。洋葱中含有一种叫做“前列素A”的物质，前列素A是一种血管舒张剂和软化剂，能够扩张血管，防止动脉硬化。同时，前列腺素A还可以降低人体外周血管阻力，降低血压，增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，可预防糖尿病肾病的发生。此外，洋葱中含有一种叫“黄脲丁酸”的物质，这种物质可以促进细胞对糖的利用，也可使血糖下降。不管是从降血糖还是预防糖尿病并发症角度，多吃洋葱对糖尿病患者来说是一件好事。
四、莴苣
莴苣比较爽口，很多人都喜欢吃，尤其是凉拌莴苣，爱喝酒的男性朋友经常把它当作下酒菜。其实莴苣对于糖尿病也有益处，我们具体来看看。莴苣中富含有一种叫做“烟酸”的物质，烟酸被称之为胰岛素的“激活剂”，意思就是胰岛素降血糖时，需要它来激活。激活的胰岛素越多，降血糖的效果就更加明显。我们可以把它想象成胰岛素的前体，这样就比较好理解一些。莴苣的做法有很多，糖尿病患者可以将它作为一种常用蔬菜，经常食用。
五、胡萝卜
胡萝卜中含有什么物质最多？答案毋庸置疑就是大家熟知的胡萝卜素。胡萝卜素具有清除体内自由基的作用，自由基对身体的危害很多，比如会削弱细胞抵抗力，使细胞容易被感染；阻碍细胞的正常发展；加速细胞衰老等。小编就不一一举例了。因为自由基对胰岛细胞也会造成破坏，使胰岛细胞分泌胰岛素受阻，胰岛素少了，血糖自然就高了。而胡萝卜素具有清除体内自由基的作用，自由基少了，对胰岛细胞的破坏就减少了，胰岛素就分泌正常了。多吃胡萝卜有预防糖尿病的功效。
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