[摘要]人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？人死后很快发臭的主要原因是由于尸体开始分解，释放出大量的有机物质，如氨、硫化氢等挥发性化合物，导致气味难闻。而相比之...
人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？
人死后很快发臭的主要原因是由于尸体开始分解，释放出大量的有机物质，如氨、硫化氢等挥发性化合物，导致气味难闻。而相比之下，猪肉和羊肉等动物肉类并不会那么快发臭，这是因为在宰杀和处理后，这些肉类都会进行一系列的消毒和防腐处理，以延长其保存时间。
具体来说，一旦人死亡，身体内部的各种细菌和酵素就会开始分解肌肉组织，这个过程被称为腐败。腐败会导致肌肉组织中的蛋白质、脂肪和糖等分解产物释放出来，这些产物在与空气中的氧气相互作用后，会产生刺激性气味。而且，由于人类的生物体积较大，相比于动物肉类，人的尸体内部有更多的细胞和组织需要分解，所以会释放更多的有机物质，从而导致气味更加浓烈。
相比之下，猪肉和羊肉等动物肉类在宰杀和处理后，会进行一系列的消毒和防腐处理，以延长其保存时间。这些处理包括除毛、去脏器、冲洗、加盐、烟熏等。这些方法可以有效地杀死和防止肉类中的微生物和酵素，从而防止腐败和发臭。此外，由于动物的生物体积较小，其肉类中释放的有机物质也相对较少，所以不会像人的尸体一样快速发臭。
人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？
人死不能复生，人死都是自然规律。人死后为什么会很快发臭呢？然而猪肉就不会，这些问题会让大家产生疑惑和不解，那么我们一起探讨一下，人体死后到底尸体到底会发生哪些变化呢？
先来看一下人死后发生的变化
变化一，会产生物理变化，首先人的心跳会停止，然后身体的各个组织器官会传输热量，紧接着血液循环停止；紧接着人体会瘫软在地上。由于大脑，血管、神经缺氧，脑组织死亡。所以全身的肌肉陷入松弛的状态。
变化二，由于血液循环停止，人的肤色会变成苍白，并且温度会一直降下去，内脏的温度会逐渐降低，形成尸斑，然后形成尸僵，尸体会变的更加的僵硬。
变化三，化学变化，当人体的脑细胞死亡之后，外界的细菌会通过各个器官进入人体内。细胞死亡后，细胞膜会被破坏，微生物会进入细胞组织内。
然后尸体组织会被细菌微生物分解。由于人体含有溶酶体酶物质。这种物质会导致身体快速的发腐。那么再看下猪死后的变化过程。
猪死后，人们会把猪身体内的内脏器官都弄出来，这样子猪肉就与猪的内脏是分开的，这样子减少了猪肉内脏对肉的影响，特别是微生物对肉的影响，从而猪肉与外界的空气接触面积比较广，也会产生透风性更佳
从而猪肉一般在风扇的吹风下，在一天之内一般是不会发臭的，但是放久了同样也会有很多的微生物来猪肉身上分解。
猪肉为什么不会发臭呢？它们是有这些区别的。
区别一，由于人体的结构和组织与猪肉的细胞不一样。
区别二，人死亡后，人体的内脏器官是停留在人体内的，而猪是把内脏和血都已经弄出来。
区别三，人体接触的空气面积是比较窄的，而人体死后的尸体紧紧的包裹着死尸的器官，这样子也会加速尸体的腐臭速度。
这样人体的微生物繁殖速度会比猪肉的微生物繁殖速度快很多。并且人体内含有溶酶体酶物质，这样也会加速人体腐烂的速度。
其实猪肉也会发臭，只是速度会比人死后的发臭速度会慢些。这就是由于人体内的内脏器官微生物繁殖迅速，以及人体内死后产生的一种溶酶体酶物质。