[摘要]吃货，你去过北京簋街吗？首先，生长在北京的我，说实话，去簋街的次数比较少，年少时上学，天天路过，成人后应酬，偶尔会去，与朋友聚会，几乎不去。说到簋街，我们最早会...
吃货，你去过北京簋街吗？
首先，生长在北京的我，说实话，去簋街的次数比较少，年少时上学，天天路过，成人后应酬，偶尔会去，与朋友聚会，几乎不去。
说到簋街，我们最早会管簋街叫“鬼街”，您知道为什么吗？
北京建城已经三千多年，但从这个时间是从什么时候开始的，可能会有人说实在周朝，其实北京城从商代就建城了。
商代蓟国的都城蓟城，就是以广安门为中心开始延展的，而且这个格局一直延续到金朝，也才有了现在“金中都”之说。
到了明朝，皇帝想把北京城建成"回"字型的，外城包围内城的结构。但是因内城建好后，建外城墙的款也已经下拨了,于是外城墙从南城的永定门开始建，建到广安门、广渠门的时候，建城的钱却没了，皇帝大怒，心说，这豁口的外城墙不得成为天下的大笑话啊。
这时有个人出主意说，把外城墙与内城墙连上，外城不就封闭起来了嘛，于是便有了西便门和东便门，北京也就形成了“凸”字型结构了。
这个故事让小编明白了一个道理，无论在哪个朝代，为了房子的事，皇帝也需要筹款，跟我们现在贷款买房子的路数，感觉是一样的呢。（开个玩笑）
北京城的大体样貌咱们说完后，再来看一下簋街，一条在北京家喻户晓的美食街。
其实说到簋街,现在的朋友们都会想到很多让人流连忘返的美味佳肴，但是为什么叫簋街，这个在老一辈人口中的食街，并不是美食的天堂。
不信？您继续看！
簋街位于东直门内，东起二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。
相传在清朝年间，四九城的各个城门都有它专门的用途，不得随意使用。例如朝廷出兵就走德胜门，处决犯人在宣武门菜市口等等。
东直门则是专门为了往北京城内运送木材并往城外运送S人用的。
家住东直门的老人们到现在还能记得小时候大家一起呼朋唤友在城门楼上游戏的情景。
沿着城楼看见城内一条笔直的路，对面就是鼓楼。而在对面城外则是一望无尽的坟场。
由于当时东直门属于城乡结合部，城门内自然形成了最初的早市，在东直门内贩卖杂物菜果的小贩们后半夜开始蹲点叫卖，黎明时期则四散开。
这些小贩们以煤油灯取光，远处看上灯光朦胧，加上周围随处可见的棺材铺和杠房，很有令人毛骨悚然的感觉。故，此地被人称为“鬼市”。
我还听老爷爷讲过另一个版本的故事：
说白天的时候，在东直门大街两侧的很多商家店铺开始进行各种各样的生意，但是几乎都赔上了店老板的棺材本，甚至连唯一的国营百货商店也不得不关门歇业了，此地之邪令人甚是不解。
但随后人们发现在这条街上只有开饭馆的生意能成功，而且这里的饭馆白天几乎没有人光顾，但是到了晚上却门庭若市车水马龙另有一番繁荣景象。
至于是不是像当地老人们说的，到了夜里鬼们都要进城吃饭而形成了如此繁荣就谁也解释不清了。
最开始这条街真的是叫鬼街，但是后来由于“鬼”字终究不雅，又害怕换了别的字眼，破坏了风水，最后用了这个音同字不同的“簋”字代替，于是就有了现在这个文化文明的“簋街”。整条街道的文化气质，独一无二。
簋的器型为圆口，簠的器型为方口。簋是盛放煮熟饭食的器皿，簠是用来盛放稻粟等生食的器皿。二者合在一起也引申为礼仪。如韩愈《元和圣德诗》说：“掉弃兵革，私习簋簠。”
大概每个北京人心目中都有一份独家的美食地图，那么北京好吃的地方数不胜数，簋街的独特魅力究竟在哪儿呢？
我们先随着簋街的古迹，来探索一下，东西向的东直门内大街被南北向的东直门内南北小街一分为二，在两段中间恰好有一座药王庙遗址，成了整条街上难得的一处历史古迹。这座药王庙全称为敕建福世普济药王庙，至今还可依稀辨识出山门石额上斑驳的庙名。
明清两代，北京药王庙计有十处，其中最著名的有四座——地安门外的西药王庙、安定门内的北药王庙、崇文门外东晓市的南药王庙和这座东直门内大街的东药王庙。
明代沈榜《宛署杂记》载，该庙为“万历三年太监冯保建，上赐额普济药王庙，内庭施药于此”。清代吴长元的《宸垣识略》也提到：“福世药王庙在东直门内街北，明万历有御制碑。”
如今这座药王庙仅余一座山门和门前御制碑。从山门门券上砖雕的精美程度和御制碑风化模糊的外表，可以想见这座古庙的不凡过往。
昔日整条东直门内大街，几乎有一半人气是由这座东药王庙聚拢而来的。在旧时科学与经济均不够发达的时代，祈愿禳灾与定期庙市成了人们趋之若鹜的动力之源，再加上稍南的北新仓等粮仓的物流往来，都促成了东直门内大街的生机与活力。
当下簋街的真正魅力在于吃，食在簋街。就跟我上面所以的，上世纪80年代在搞活经济和市场大潮的带动下，东直门内大街两侧出现了各种各样的生意和店铺，但几乎都是一赔到底，唯独餐饮生意最终在这里站稳脚跟开枝散叶，而且这里的饭馆到了晚上门庭若市，车水马龙，别有一番繁荣景象。
实际上，随着社会的发展，人们对夜生活的需求越来越大，而北京过去又极少有吃夜宵的地方，簋街就这样火红起来了（个人想法）。
要论簋街的标志美食，一定非麻辣小龙虾莫属。如今的簋街已是集川、鲁、苏、粤、东北、清真等众多风味的美食街，而尤以“麻小、香辣蟹、麻辣烫、烤鱼、烤串”为主要特色。食客们曾自发地推选出麻小、烤鱼和火锅是簋街最有特色的“三巨头”，且地位至今屹立不倒，难以撼摇。
簋街的空气中仿佛终日飘溢着香辣烟火的味道，这也是咱们所谓的人间烟火味儿，也是北京饮食文化中代表时尚餐饮的起源标志聚集地。
提起簋街，人们或许总会首先想到记忆中的一抹红色，那既是街道上的灯火，也是餐桌上的美味，既是谈笑朵颐的声色，又是恣意率性的生活态度。
经过两次改造，簋街为东直门内大街赋予了新的格调，其意义已经超出了餐饮特色街道的范畴，成为京城夜生活和饮食文化的一个特定标签。
之前有一出名为《簋街》的京味话剧，里面有句话：“我住家在北京城，二环的里边儿，中轴线鼓楼大街，往东一拐弯儿……”这样的唱词透着一股亲切。
簋街的特色之处是什么呢？
（百度会告诉你）特色一：麻辣小龙虾；特色二：平民化的服务；特色三：24小时营业
其实，小编想写的是：
簋街其实是一个代名词，它是京城夜文化里不可分割的一部分，它是体现北京普通老百姓日常生活的侧面写照，它是当你在京城的深夜游玩时，让你感受北京饮食文化的魅力所在，它更是那个可以包容一切的城市映射。
这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒，它一直在讲述着普通人的平凡故事，而它与北京的传奇，注定还会持续不绝地书写下去。
喜欢美食的朋友，到了北京，簋街会满足你的各种味蕾需求。
待春暖花开时，我们一起相约北京，相约簋街，相遇在美食的海洋中！
吃货，你去过北京簋街吗？
我还真去过，记得那是几年前，在北京参加集团的年会，会议间隙大家说咱们出去尝尝北京的美食吧，网上一搜就搜到了这里，太有名了，满大街都是饭店，各种特色应有尽有的。
