[摘要]下水径美食做法和步骤（下水菜的做法），关于《下水径美食做法和步骤（下水菜的做法）》的内容介绍。猪肉荠菜饺子馅怎么调 荠菜饺子馅的材料 原料:荠菜，猪肉末(6分肥4分瘦 调料：盐，料酒，蚝油，生抽，味精 ...
下水径美食做法和步骤（下水菜的做法），关于《下水径美食做法和步骤（下水菜的做法）》的内容介绍。
猪肉荠菜饺子馅怎么调 荠菜饺子馅的材料 原料:荠菜，猪肉末(6分肥4分瘦 调料：盐，料酒，蚝油，生抽，味精 荠菜饺子的做法：第一步：先调馅 1、在猪肉末里倒入料酒,...
猪肉荠菜饺子馅怎么调
荠菜饺子馅的材料 原料:荠菜，猪肉末(6分肥4分瘦) 调料：盐，料酒，蚝油，生抽，味精 荠菜饺子的做法：
第一步：先调馅
1、在猪肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲。 2、荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水,切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。 3、加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边腌片刻。
第二步：擀面皮
1、先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。 2、用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻（南方初春室内潮湿，不用盖湿布）。 3、分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。 4、找一个直径不超过8厘米的圆瓶盖，把圆瓶盖对准圆面片，用手腕子使劲垂直按下圆瓶盖，致使圆盖下的面片变成与瓶盖差不多大差不多圆的薄面片。（具体看下图） 5、左手握住面片边缘，连续转动面片，右手持擀面杖不停擀面片，把面片修成厚薄均匀的饺子皮来。 6、将面皮放在左手掌心上，右手把馅料舀放进面皮中，直接对边捏合即成饺子。（为了好看，可以在一边皮上折点小波浪）
第三步：煮饺子
1、烧一锅水，第一次水开下饺子盖盖煮至水第二次开。 2、倒入一碗冷水接着盖盖煮，煮至第三次水开。 3、再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，饺子彻底煮熟透了。 4、这样煮出的饺子好吃。
羊下水如何做好吃
羊下水包括羊羊肠、羊肺、羊肚、羊血......等等，通常的做法是放入提前煮好的羊汤中，烩成一碗热气腾腾、暖胃驱寒的羊杂汤。但一些大厨却另辟蹊径，在这个冬季推出了多款新式羊杂菜品，甚至有一些的毛利在65%以上。
01
栗子烧羊眼
批量预制：
1、羊眼洗净，无需挑破眼珠，入沸水汆至七成熟，捞出沥干待用。
2、酱汤烧开，放入羊眼20斤，关火焖制15分钟，捞出备用。
走菜流程：
1、取焖熟的羊眼400克切成两半，入三成热油滑透，捞出沥油;罐头板栗200克入沸水中煮3分钟后捞出;青、红辣椒各20克切成菱形片待用。
2、锅入底油烧至五成热，下金蒜(蒜子入五成热油炸至表面金黄)10克、干红辣椒(提前用温水浸泡10秒)8克、马耳朵葱、姜片各5克大火爆香，添郫县豆瓣酱15克炒香。
3、倒入提前制熟的羊眼和板栗，保持小火翻炒约1分钟，调入红油8克、蚝油、味精、鸡粉各5克、白糖4克、盐3克，下青、红辣椒片，淋水淀粉10克勾芡，翻匀即可出锅。
技术关键：
1、卤熟的羊眼在炒制之前需入锅滑油，这样成菜的卖相更亮，口感也更加油润。
2、蒜子炸成金铯后香味更浓，能有效遮盖羊眼的腥膻味。
3、干红辣椒段入锅前需在温水中浸泡片刻，既能防止其炒糊，又可以保持红亮的铯泽。
02
辣子羊肺
批量预制：
1、新鲜羊肺洗净，将水管插入肺管，放水冲至原料鼓胀，拔出水管，将羊肺倒置，控干内部血水，之后重复插管、冲水、拔管、倒置、控水的步骤，如此反复五次，待羊肺泛白时即可。
2、将洗净的羊肺切成两半，汆水去腥，捞出洗掉表面浮沫，再次放入清水锅中，水中加入葱段、姜片、料酒、盐、香料包，小火煮30分钟，捞出沥干备用。
走菜流程：
1、羊肺改刀成片，汆水沥干，入五成热油中浸炸15秒，捞出控油。
2、锅留底油，下郫县豆瓣酱、马耳朵葱、姜片、蒜片大火爆香，倒入干红辣椒段(提前用温水浸泡10秒)、干红花椒、鲜青花椒炒香。
3、倒入过油的羊肺片大火炒干水汽，调入辣鲜露、白糖、鸡粉、味精、盐，翻匀后起锅装盘，撒葱花、熟白芝麻粒即成。
03
泡椒羊肠
批量预制：
羊肠抹匀盐和陈醋，一直搓洗到表面发涩，即可用清水冲洗干净，再将其放入清水，水中加入葱段、姜片、料酒、盐、香料包，小火煮30分钟。
走菜流程：
1、取卤好的羊肠350克切成菱形片，下入沸水(清水中加适量料酒，可去异味)中汆烫片刻，捞出后放入四成热的宽油中滑散待用。
2、锅入铯拉油30克烧至五成热，下郫县豆瓣酱10克、葱花、姜片、蒜片各8克大火爆香，加泡珠子椒、泡仔姜片各100克炒约30秒至香气逸出，转中火倒入羊肠翻炒几下。
3、撒杭椒段、鲜红小米辣段各50克，调入味精、鸡粉各5克、白糖4克、东古一品鲜酱油、盐各3克，淋水淀粉5克勾芡，起锅前加葱油3克翻匀即成。
04
农家爆炒羊肚
这道菜酱香醇厚，羊肚弹韧，很多顾客都喜欢点。
做法：
1、熟羊肚500克切条后焯水。
2、锅下花生油、铯拉油各20克烧热，依次投入八角2瓣、干辣椒段10克、葱花8克、姜末10克、花椒3克炒出香味，调入辣妹子酱5克、黄甜酱15克、蚝油20克、生抽25克、红醋40克，淋入半勺羊汤大火烧沸，倒入羊肚条快速翻匀。
3、待汤汁变得浓稠，下螺丝椒条60克、小米椒条15克炒香，调入盐以及花椒水各适量，投入拍蒜子20克、香菜梗段20克，大火翻炒均匀，盛入盘中即可上桌。
提示：
1、羊不喜糖，羊汤以及所有羊杂菜不要加白糖调味，否则口感不佳。
2、此菜要使用黄铯的甜面酱，不要使用黑铯的，后者多用于烤鸭蘸酱直接食用，用来炒羊肚香味不足。
05
大碗香羊肚
做法：
1、白萝卜丝200克、粉条100克入沸水焯透后捞出，放入盛器垫底。
2、羊肚丝250克汆水后沥干。
3、锅入葱油50克烧热，下入姜、葱、蒜片各5克煸香，加高汤1000克和羊肚丝，调入麻酱15克、南乳汁10克、韭菜花6克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉3克、红腐乳2块(提前打碎成泥)、盐2克烧开，装入垫有萝卜丝、粉条的盛器中，点火即可上桌。
06
谷米炒羊杂
提前预制：
1、小米洗净晾干，上笼蒸至八成熟。
2、羊杂10副洗净后入垫有竹箅子的锅中，加冷水没过，大火烧开，撇去浮沫。
3、转小火，加盐1斤、料酒1瓶、干辣椒50克、花椒30克、红葱、姜块适量，煮10分钟。
4、将羊心、羊肝和羊肺捞出，羊肚再煮1小时，关火晾凉后捞出，所有羊杂切成条，走菜时再切丁。
走菜流程：
1、锅入红油烧至五成热，下酸菜末50克、青红椒粒各10克炒香，放入改刀成丁的羊杂200克翻匀，倒入小米400克，调入盐8克、胡椒粉3克、花椒粉2克，再撒白芝麻2克翻匀。
2、在码斗内壁刷一层油，倒入炒好的小米羊杂压实，倒扣在盘中，取下码斗即可上菜。
07
全羊优品汇
这道全羊优品汇选用羊的肠、肚、脸、心、肝、肺六种原料，先清水高压，再加酱爆炒，最后与辅料一同放入直径约50厘米的热铁板上，当原料与铁板接触的瞬间香气霎时逸出，并在服务员从厨房推至餐桌上的一路不断散发，可谓“一人买单，多人闻香”。
批量预制：
1、羊肠、羊肚、羊脸各5000克，羊心、羊肝、羊肺各1500克冲去血水，放入盆中，加面粉、陈醋反复搓洗干净。
2、冲净后放入高压锅中，倒入清水浸没原料，加入葱段、姜片、醪糟汁，上汽后压15分钟，取出晾凉。
3、羊肠切段，羊肚切条，羊脸、羊心、羊肝、羊肺分别改刀成片备用。
走菜流程：
1、锅入底油烧至五成热，下入葱白段100克小火煸出香气，放甜面酱20克、干黄酱10克炒香，烹泺口醋20克(济南的一种酿造米醋，颜铯浅、酸味淡、酵香味浓)翻匀。
2、放入处理好的羊杂共600克翻匀，添高汤100克，下葱白段100克，调入李锦记生抽8克、老抽5克、盐、味精各适量，勾芡，淋葱油30克盛入碗中备用。
3、土豆条200克、洋葱丝100克、芹菜段70克、蒜苔段70克，分别下入七成热油炸一下，捞出沥油备用。
4、锅入底油烧至五成热，下入炸过四种原料大火爆炒，调入孜然粒20克、盐10克、鸡精8克翻匀出锅，装入碗中。
5、铁板烧热，放入摆有隔热木板的推车上，放黄油40克搅至融化，倒入步骤3炒香的辅料略微翻炒一下。
6、再倒入步骤2做好的羊杂，表面撒香葱段20克、泡灯笼椒3个即可推着上桌。
08
土匪羊肝
羊肝搭配少许五花肉片、干锅酱、辣椒圈炒制成菜，香鲜滋润，口味很棒。此菜所用的家乐干锅酱辣度柔和，易于被多数北方食客接受。
原料：生羊肝350克，五花肉片100克，青蒜段100克，青、红杭椒各50克。
调料：盐3克，味精5克，家乐干锅酱40克，生抽15克，陈醋10克，料酒5克，水淀粉适量。
做法：
1、将羊肝切成薄片，冲掉血水，加料酒、盐、味精、水淀粉、生抽抓匀上浆，封油保存。
2、青、红杭椒分别切成马蹄段待用。
3、锅下宽油烧至五成热，下羊肝滑熟，捞出沥干油分待用。
4、锅留底油烧热，下五花肉片炒香，投入青、红椒丁、青蒜段煸香，下干锅酱、生抽、陈醋、味精翻炒均匀，倒入羊肝片中火快速炒匀，出锅装盘即成。
提示：一定要冲净羊肝的血水，并挤干、吸尽水分后再上浆，否则容易影响菜品口味。
09
炒鲜羊肝
此菜咸鲜微辣，羊肝香味十分突出，也是北方顾客很爱吃的一道菜。
做法：
1、新鲜羊肝500克切成0.3厘米厚的片，倒入适量白醋抓拌均匀，接着放入冷水中投洗三遍去掉酸味，此时羊肝变得细嫩光滑，膻味也基本祛除。
2、洗好的羊肝入沸水烫一下，捞出冲净浮沫。
3、锅入花生油、铯拉油各20克烧热，放入葱花8克、姜末8克、干辣椒段10克炒香，调入黄甜酱15克、家乐蚝油25克、红醋10克、味精5克、鸡粉5克，淋入半勺羊汤，迅速倒入羊肝片、汆水的笋片60克以及采椒块10克、小米椒条5克、拍蒜20克、蒜苗段15克大火翻炒均匀，起锅装盘即成。
提示：
1、配料中不要使用鲜螺丝椒，否则会改变羊肝的香型，成菜口味不够理想。
2、以羊肉羊杂裂变各种菜式时，不同菜品的配料一定要迥异，比如羊肚搭配螺丝椒、香菜梗等，羊肝则搭配笋片、采椒片、蒜苗段，给客人完全不同的印象。如果配料高度相似，上桌后客人会嘀咕：“菜都差不多，好像点重了!”
3、羊肝用白醋抓洗时间不要太久，否则白醋会把羊肝“咬散”，口感发渣。
金针菇都可以做什么菜？怎样做最好吃？
胡萝卜凉拌金针菇】
【制作食材】金针菇，胡萝卜，芹菜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，老干妈，小米椒
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道胡萝卜凉拌金针菇的美食做法，家常美味，非常简单。先来把做胡萝卜凉拌金针菇需要用到的材料准备一下，准备一小把金针菇，然后再准备一根胡萝卜，一根芹菜，准备适量的小米椒，小米椒是让喜欢吃辣的朋友准备的，如果不太喜欢吃辣的话，可以不准备小米椒。然后再准备适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，老干妈。将它们全部准备好了之后就可以开始今天这道胡萝卜凉拌金针菇的制作了。
2、咱们先来处理一下金针菇，将咱们准备好的金针菇取出来放到案板上，用刀切去根部，要切去多少根部可以根据自己买来的金针菇根部的大小来决定，但最好不要切去太多了，因为切得很多的话，就容易造成浪费。金针菇根部切完之后咱们就将它用手撕成小朵，然后放到一个盘中。
3、金针菇撕成小朵之后，咱们将它放到清水中稍微浸泡，然后再清洗一下，清洗干净了就捞出来，放到一旁控干水分备用。将准备好的胡萝卜清洗去皮切成胡萝卜丝。胡萝卜丝能切多细就切多细，因为凉拌菜吃的是胡萝卜比较脆嫩的口感，而胡萝卜越细，口感越脆。
4、再将准备好的芹菜去叶清洗一遍，斜刀切成丝，芹菜丝也是要稍微小一点的，这样吃起来口感好，切完之后先放到一个盘中备用。接下来咱们起锅烧水，锅内放上1/3锅的清水，然后把水煮开。
5、水开之后咱们将金针菇全部倒进去焯水两分钟，两分钟之后金针菇就已经熟了，咱们将金针菇捞出来放到准备好的凉水中泡凉，然后捞出来挤一下水分，再放到一个碗中，碗要大一点。
6、炒金针菇的水不要倒掉，把咱们准备好的芹菜和胡萝卜也全部放进去焯一下水，焯完水之后捞出来控干水分和金针菇放到一块。食材都放进去了，那么咱们就可以开始调味了，向里面加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋和老干妈，喜欢吃辣的朋友再把准备好的小米椒切碎放进去。将它们全部搅拌均匀就可以出锅装盘食用了，一道非常美味的胡萝卜凉拌金针菇就这样完成了。
土豆泥怎么做最简单？
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变铯时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
欧味土豆泥
材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
蚝油土豆泥
蚝油土豆泥
1.土豆洗净，放入高压锅或电饭锅里煮40分钟
2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注： 第一、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
第二、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。
第三关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
（三）杂蔬土豆泥
材料：大土豆21个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉
做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗净
2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
（四）蛋奶土豆泥
做法：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉
做法：1.土豆洗净，去皮切片
2.鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸；然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁
3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶（鲜奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。
（五）胡萝卜肉松土豆泥
材料：胡萝卜半根，土豆2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉
做法：1.胡萝卜洗净去皮切片；土豆洗净去皮切片；洋葱洗净切丁
2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟，然后捣成泥
3.洋葱丁过开水烫一下
4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香
（六）香蕉土豆泥
材料：香蕉1个，土豆1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜
做法：1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁
2.土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢
咖喱牛肉汤的做法窍门
主料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量
辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤：
1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；
3、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；
6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！
泰式咖喱牛肉怎么做好吃
泰式咖喱牛肉怎么做好吃呢？其实，想要泰式咖喱牛肉做得好吃还得下功夫去研磨，在这里，妈网百科带大家走捷径，给大家支几个泰式咖喱牛肉怎么做好吃的小窍门！
1、煮泰式咖喱牛肉，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜铯、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；
2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳；
3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉；
4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水；
5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替；
6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。
泰式咖喱牛肉的营养价值
泰式咖喱牛肉不仅美味可口，而且它的营养价值非常丰富。我们就拿牛肉来说吧，牛肉含白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等多种营养成分，不仅能为人体补充能力，而且牛肉脂肪含量低，很适合减肥期间的人士食用哦！
1、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
2、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
3、牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如铯氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。牛肉还有健脾开胃、壮腰健肾、便秘调理、补虚养身的功效。
3、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
食用泰式咖喱牛肉注意事项
在了解过泰式咖喱牛肉的做法和营养价值后，想过许多妈网朋友对泰式咖喱牛肉都产生了浓厚的兴趣了。但是，妈网百科还要提醒各位，食用泰式咖喱牛肉也是有禁忌的。那么，我们来看一看食用泰式咖喱牛肉的注意事项有哪些吧！
1、泰式咖喱牛肉属于烩制菜肴，常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。对于减肥期间的人士来说，要尽量少吃。
2、不宜与富含维生素C的食物同食；心脏病者不能多吃。
3、泰式咖喱牛肉吃多了会有腹胀的感觉，所以切记不要过量食用咖喱牛肉哦。
4、食用泰式咖喱牛肉时，不要饮用白酒。因为牛肉与白酒相克，牛肉性温，助火；白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。
5、也不能和红糖一同进食，因为牛肉和红糖相克。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉
对于哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉这个问题，只要不是过敏体质和特殊体质的人，都是可以吃泰式咖喱牛肉的。泰式咖喱牛肉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。此外，以下人群亦不适宜吃泰式咖喱牛肉：
1、内热盛者禁忌食；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；
3、牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食；
4、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用；
5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。