[摘要]冷面怎么做好吃？材料主料：荞麦面150克。辅料：卤牛肉1小块、迷你黄瓜1根、梨半个、苹果半个、熟鸡蛋1个、香菜3根、白芝麻若干。冷面汁：大葱1小段、姜1 4小块...
冷面怎么做好吃？
材料
主料：荞麦面150克。
辅料：卤牛肉1小块、迷你黄瓜1根、梨半个、苹果半个、熟鸡蛋1个、香菜3根、白芝麻若干。
冷面汁：大葱1小段、姜1/4小块、小八角2个、桂皮1小片、花椒少量。
【调味料】
冷面汁：大红浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、盐、糖20克。
做法
冷面汁
1：姜切片，葱切丝。
2：将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3：将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
4：面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了。
5：煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切。
6：卤牛肉切片，香菜切末待用。
7：马上将冷面用冷开水过凉。
8：将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。
9：依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了。
冷面怎么做好吃？
很高兴回答冷面怎么做爱吃
下面就是我做过的朝鲜冷面，很好吃，也爱吃。
冷面好吃，关键还是在配料和汤汁上。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，牛肉片，煮鸡蛋，黄瓜丝，梨条等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
冷面的做法可谓五花八门，好多都是根据个人的口味添加配料和调料，所以味道也有所不同，
其实在家制作出好吃的冷面很简单，可以买真空包装的冷面面条，至于汤汁我做的简单，下面看看我的冷面做法
食材：
主料：真空包装冷面面条两袋，700克（四人份）（网购）
辅料：酱牛肉，煮鸡蛋，辣白菜，黄瓜，西红柿，梨
调料：醋，糖，盐，芝麻，辣椒粉
具体步骤：
1，准备两包真空包装冷面
2，准备好配料
3，配料改刀
4，一个西红柿切片
5，黄瓜切丝
6，准备好辣白菜
准备好辣椒面
7，准备好酱牛肉
8，鸡蛋煮熟切半
9，冷面凉水泡软后，开水煮一分钟
10，冷面捞出泡凉水里
11，面碗里先加入糖，醋，辣油凉汤汁，
12，冷面捞到碗里
13，然后就开始兑好吃的冷面。
冷面配料准备齐全，怎么好吃就怎么配吧
这样的冷面做的您爱吃吧
