[摘要]夏天鸡蛋怎么挑新鲜的（夏天鸡蛋如何挑选新鲜的呢），关于《夏天鸡蛋怎么挑新鲜的（夏天鸡蛋如何挑选新鲜的呢）》的内容介绍。1、用日光透射。用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清...
夏天鸡蛋怎么挑新鲜的（夏天鸡蛋如何挑选新鲜的呢），关于《夏天鸡蛋怎么挑新鲜的（夏天鸡蛋如何挑选新鲜的呢）》的内容介绍。
1、用日光透射。用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2、观察蛋壳。蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3、用手轻摇。无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。