[摘要]凉拌花菜的做法第一美食(凉拌菜花的做法大全窍门),关于《凉拌花菜的做法第一美食(凉拌菜花的做法大全窍门)》的内容介绍。凉拌菜花的家常做法 选择有机菜花,掰成小花瓣,洗净备用。烧开热水,准备焯水。将花椰菜焯一下,直到周围的水起泡。...
凉拌花菜的做法第一美食(凉拌菜花的做法大全窍门),关于《凉拌花菜的做法第一美食(凉拌菜花的做法大全窍门)》的内容介绍。
凉拌菜花的家常做法 选择有机菜花,掰成小花瓣,洗净备用。烧开热水,准备焯水。将花椰菜焯一下,直到周围的水起泡。水不要焯太久,就没有酥脆感了。也可以滴几滴橄榄油或者在水里...
凉拌菜花的家常做法
选择有机菜花,掰成小花瓣,洗净备用。
烧开热水,准备焯水。
将花椰菜焯一下,直到周围的水起泡。水不要焯太久,就没有酥脆感了。也可以滴几滴橄榄油或者在水里放一点盐。
将焯水的菜花放入冷水中备用,尽量用大桶水或矿泉水。
红辣椒切丝,盐少许,糖少许,醋少许,胡椒粉一把(根据我个人口味,我比较喜欢甜的,想多点糖可以多点)。将红辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有花菜的碗中,拌匀。
起锅,倒少许油,放入辣椒丝和胡椒粉,等白烟。
将炸锅里的辣椒丝和胡椒粉倒入碗中,拌匀(也可以用漏勺,避免辣椒丝和胡椒粉倒入碗中)。一盘好吃又酸的凉拌菜花就做好了。
你还在等什么?赶紧试试吧。超级简单不是吗?
花菜怎么凉拌才好吃
花菜怎么凉拌才好吃
材料
花菜,酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油
做法
1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可。
五花菜怎么拌好吃
凉拌花菜是花菜的一种吃法,尤其是在天气比较炎热的时候,这道食物一直备受钟爱,可是喜欢吃的食物我们也不能够忽视一些做法和技巧,下文则是凉拌花菜的详细做法。
一、原料
菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵,其余蔬菜分别切块。
2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟,捞出过凉沥干,与其余蔬菜放入同一容器。
3、加入一汤匙热花椒油,加辣椒油,醋,生抽,盐,糖,香油拌匀即可!
二、拌凉拌菜花的制作材料:
主料:菜花250克
辅料:胡萝卜50克,辣椒(红,尖)10克
调料:醋10克,盐5克,白砂糖5克
1.花椰菜切成小朵,洗净。
2.胡萝卜去皮洗净,切片。
3.红辣椒洗净,切斜段。
4.锅中倒入半锅水烧开,放入花椰菜和胡萝卜煮熟,捞出沥干,盛在盘子中。
5.最后,放入红辣椒和所有的调味料(醋10克、盐5克、白糖5克),搅拌均匀就可以了。
菜花凉拌怎么拌好吃窍门
谢邀,我是一名美食爱好者,很高兴回答这个问题
挑选有机菜花,并且掰成小小瓣,洗过后备用
大火烧开热水,准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可,不要焯水太长时间,会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用,尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把(根据个人口味适当放调味料,我本身比较喜好甜的,所以糖想多来讲能多一点)把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中,拌匀
令起锅,倒入少许油,放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中,拌匀(也可以用漏勺,避免辣椒丝和花椒倒入碗中)一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
你还等什么,赶快试试吧,超级简单是不是
怎样凉拌菜花好吃
凉拌菜花,菜花先焯水就错了!难怪不脆不入味,大厨:这样做才对
凉拌菜花,菜花先焯水就错了。难怪不脆不入味,大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了给大家,分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
凉拌菜花,可谓是夏季里必备的,一道小凉菜,它口感爽脆入味。不管是在饭店里,还是在家庭中,都很受很多朋友的欢迎。但是咱们有些朋友自己在家里做的凉拌菜花。不脆不入味,口感绵软不说。还很没有食欲。其实原因很简单,菜花先焯水就错了,今天呢,我就分享给大家凉拌菜花,最正确的做法,保证让你做出的味道,又脆又入味,和饭店里的一样好吃,好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货啦!
首先是原材料的准备。
新鲜的菜花一个。胡萝卜一根,青尖椒一个,精盐少许,味精少许。鸡精少许,白糖少许,蚝油少许,生抽少许,香油少许,辣椒油少许。白醋少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先将新鲜的菜花洗净后去根,然后将其撕成小朵备用,然后放在清水中清洗几遍。洗掉其中的虫卵和泥尘。然后将其控水备用。
2、接着将胡萝卜一根,洗净后削皮切菱形片备用。青尖椒一个洗净后,同样切菱形片备用。
3、接下来准备这道菜的凉拌汁,空碗中放入精盐少许,味精少许,鸡精少许,白糖少许,蚝油少许,生抽少许,香油少许,辣椒油少许,接着将其搅匀后备用。
4、这一步是重点,大家请仔细阅读。首先咱们锅烧清水。水开后放入精盐一勺,白醋一勺。然后将菜花焯水一分钟后,立即捞出控水冲凉。放精盐和白醋的目的,一是为了让菜花的口感更脆,二是为了让菜花有底味。
5、接着将冲凉后的菜花放进凉拌汁,加入胡萝卜片,和青尖椒片,接着将其搅拌均匀后,即可装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、凉拌菜花,先焯水就错了,应该先在焯水前,加入精盐一勺和白醋一勺,然后再焯水,这样能使菜花更脆更入味,大家一定要记牢。
2、这道菜里的青椒片,主要用来搭配颜铯。如果不喜欢吃青尖椒的,可以换成香菜或者不放。
好啦,一道又脆又入味,爽口解腻的,凉拌菜花就做好啦!下次做凉拌菜花,按照上面的步骤做,你也一定做的,和饭店里的一样好吃。