咸骨粥做法（咸骨粥菜单）

[摘要]咸骨粥做法（咸骨粥菜单），关于《咸骨粥做法（咸骨粥菜单）》的内容介绍。咸骨粥的制作方法是？ 主料：大米半碗辅料：食用油1茶匙、盐1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水适量、酱油1小勺、姜...

咸骨粥做法（咸骨粥菜单），关于《咸骨粥做法（咸骨粥菜单）》的内容介绍。

咸骨粥的制作方法是？ 主料：大米半碗辅料：食用油1茶匙、盐1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水适量、酱油1小勺、姜1块、咸猪骨400克1、姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料...

清炖虹鳟鱼的做法

清炖虹鳟鱼做法如下

一、用料

蒜 3-4瓣  、  葱 几片 、   盐 适量  、  香菜 1-2根  、  姜 3片  、  白酒 少量  、  虹鳟鱼  一条  、  生抽或酱油 少量  、  大料 2-3个  、  红辣椒 根据自己口味加入 

二、步骤

1、葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味。

2、虹鳟鱼，刺少，洗净切块，料酒或白酒腌制一会

3、油锅热油后放葱姜蒜，大料，辣椒煸香到一点生抽或酱油

4、倒入鱼，加白酒或料酒，加水淹没鱼就可以，加盐，大火烧开水后，转小火炖，鱼比较好熟，我基本炖半小时或四十分钟以上，这样比较好入味。起锅装盘撒香菜即可。

拓展资料

虹鳟鱼为世界名贵鱼类之一。山西广灵县养殖虹鳟鱼始于1978年。虹鳟鱼原产美国，后传入朝鲜。1959年周恩来同志访问朝鲜，金日成同志曾赠虹鳟鱼，先在黑龙江省养殖，后因人工孵化效果不大而停止。1971年，运回七条虹鳟鱼，在晋祠试养，很成功。1978年，扩大养殖，在广灵壶泉、朔县神头泉、临汾龙子祠泉分别试养成功。1981年总产虹鳟鱼7.5万公斤。

参考资料来源百度百科虹鳟鱼

虹鳟鱼怎么做好吃

一、清蒸虹鳟鱼。

1、准备食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。

2、将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。

3、将葱切段，放入鱼肚中腌制。

4、姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。

5、放入料酒，调料腌制10分钟。

6、将鱼放入锅内蒸制15-20分钟。

7、蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝、葱丝、小米椒，倒入蒸鱼豉油。

8、起锅烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可。

二、红烧虹鳟鱼。

1、准备食材：虹鳟鱼1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鲜酱油适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、泰椒1盐适量、油适量

2、葱姜蒜、泰椒切好，虹鳟鱼洗净切块，料酒腌十分钟。

3、锅内倒油，油热后煎鱼块，然后盛出。另起锅倒油，加入葱姜蒜，泰椒，黄豆酱爆香，再加入鱼块翻炒，倒入料酒，翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜（这步可省略），炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐，关火起锅。

三、糖醋脆皮虹鳟鱼。

1、准备食材：金鳟鱼一条、番茄酱两勺、葱姜蒜适量、白醋2勺、白糖一勺、香菜一小撮、白芝麻一小撮、淀粉适量、鸡蛋1个。

2、鱼洗干净，身体两侧用刀划几下。

3、葱姜蒜切末，分成两份。一份塞在鱼肚子里和鱼身体划开口内，腌制半小时。趁腌制鱼的功夫，取小碗加入白醋糖少许淀粉，小半碗凉水混合备用，香菜洗净备用。

4、腌制好的鱼身体两侧撒点盐搓匀，鸡蛋一个打散，淋在鱼身体上，再用淀粉糊一层。下油锅开小火煎两面金黄，捞出盛盘。

5、炸鱼的油在锅底留一点，倒入另一份葱姜蒜末爆香，加两勺番茄酱翻炒，再加入步骤一调的汁，炒到汤汁粘稠状，关火起锅淋在鱼身上。

6、撒点香菜和芝麻点缀。

烹饪清蒸虹鳟鱼的方法

虹鳟鱼营养价值比较高，有“水中人参”的称呼，如今已经有很多国家养殖，我国也不例外，这种鱼同样是一种美味的食材，用来蒸，烤，炸，红烧都是可以的。下面是我给大家分享的烹饪清蒸虹鳟鱼的方法，希望你喜欢。

烹饪清蒸虹鳟鱼的方法一：正宗清蒸虹鳟鱼

食材准备

虹鳟鱼，葱姜适量，白酒少许，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml。

方法步骤

1、将鳟鱼洗净处理干净后在鱼背上开上一刀;

2、放入蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上白酒;

3、待蒸锅水烧开后放入锅中，大火蒸10分钟;

4、出锅后倒掉汤汁，去掉葱姜丝，撒上新的葱姜丝;

5、然后浇上一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

蒸鱼的时间可以根据鱼的大小略作调整。

烹饪清蒸虹鳟鱼的方法二：美味清蒸虹鳟鱼

食材准备

虹鳟鱼，葱姜，盐，花椒粉，蒸鱼豉油，花生油，生抽，糖醋。

方法步骤

1、将虹鳟鱼清洗干净，打上花刀，抹上盐和花椒粉;

2、肚子中也抹上，放入葱姜丝，腌一会;

3、取小碗，放入糖醋，盐，生抽，花生油，蒸鱼豉油待用;

4、待蒸锅水开后放入鱼，也放入小碗，蒸8分钟左右;

5、出锅后将调好的料汁淋在鱼上即可。

小贴士

如果怕腥还可以在加入料酒。

烹饪清蒸虹鳟鱼的方法三：家常清蒸虹鳟鱼

食材准备

虹鳟鱼，葱姜丝，朝天椒，料酒，蒜苗，盐，花椒，植物油适量。

方法步骤

1、将虹鳟鱼清洗处理干净，两面切上刀口;

2、将葱姜丝和辣椒切好塞入鱼肚中，刀口中也塞上;

3、鱼放入蒸盘中，然后放入上气的蒸锅中大火10分钟;

4、出锅后撒上葱姜丝，辣椒和蒜苗，另取炒锅烧热植物油炸香花椒;

5、然后淋在鱼身上即可。

小贴士

鱼身上的花刀要斜着往里面打，才能够塞入葱姜丝。

虹鳟鱼做法家常

准备食材：虹鳟鱼650g、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽适量。步骤以下为烤虹鳟鱼的做法：

虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净，从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断；在鱼肚子里加点盐，料酒，铺上姜片和葱头丝腌制一小时，放到烤盘中；在烤盘里铺满姜片和葱头丝，用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁；把酱汁，用刷子，刷满鱼的正反两面，把鱼放在葱头丝上；放进烤箱180摄氏度，烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉，就可出盘。

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