[摘要]江小白是粮食酒吗？喝过的人口感啥感觉？这价格合理吗？首先回答第一个问题，江小白是粮食酒吗？目前白酒市场上将白酒进行了明确的划分，按照工艺划分，如果白酒的执行标准...
江小白是粮食酒吗？喝过的人口感啥感觉？这价格合理吗？
首先回答第一个问题，江小白是粮食酒吗？目前白酒市场上将白酒进行了明确的划分，按照工艺划分，如果白酒的执行标准是GB/T20822或者GB/T20821这两种，那么意味着并不是按照固态酿造法酿制的粮食酒，而是含有食用酒精的勾兑酒。
一般如果是勾兑酒，在原料表必须标明食用酒精等添加剂的名称，不得标注为高粱小麦等等。但江小白的原料仅有高粱，所以它是粮食酒。
第二个问题，江小白的口感怎么样？作为一种用单一高粱酿制的白酒，用的是小曲固态发酵工艺，酒精度数为40度左右。喝上去口感清而不淡，有浓郁的粮食香味。入口清而净，香味偏雅正。
第三个问题，江小白的价格合理吗？本身粮食酒的成本就偏高，且在低度数的白酒市场上，想要在清的口感上让其酒质依然醇厚，需要下更大的功夫，这种研发成本也偏高。但江小白却是以口粮酒面世，因此江小白的价格其实还算实惠。
目前白酒市场上口粮酒尽管价格不高，但也有很多品质很好的白酒。比如这款来自于四川邛崃的52度浓香白酒古道江湖1800，以光瓶概念面世的高度数白酒。
酒厂拥有32年的基酒酿造经验，因此在调制白酒口感上自有心得，邛崃的气候非常适合酿酒，让酿造出来的酒体更加醇香。
恒温恒湿窖洞的存在，让酿造环境更加优质化。密封在陶坛中，经过1800天的储藏，让酒质不仅仅纯净，且其中的风味活跃度也更高。
采用五谷粮食固态发酵，喝起来带有明显的陈年酒香味，以及浓郁的窖香味道。入口略微酸，绵软香甜，尾段留香持久，不仅适合聚会饮用，收藏送礼都很合适。
原本江小白活跃在各大酒馆和夜宵店里，但是近些年口碑层次不齐，观众度有所下滑，对此你怎么看呢？
江小白是粮食酒吗？喝过的人口感啥感觉？这价格合理吗？
白酒，自古以来，都是中国的传统饮品。《本草纲目》曾记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可见，白酒在我国的悠久历史。
现如今白酒行业日益突起，做白酒的企业也越来越多，但白酒的质量却良莠不齐。日前，按白酒的生产工艺分可以分为三大类：纯粮食酒，新工艺白酒、半梁酒，其中最上乘的当属纯梁酒。粮食酒顾名思义指的就是用酿酒工具(发酵池、加热系统、反应筒等)把粮食发酵后，把粮食内酒精提取出来，刚出来酒大约70度左右少量加入净化水将其调至出厂所需度数。
粮食在酒的制作过程中起到了至关重要的作用，粮食越纯正，酿出的酒越香甜，正所谓“酒香不怕巷子深”就是这个道理。
而江小白正是典型的粮食酒。所用酿酒原料，就地取材江津富硒土壤中有机种植的红皮糯高粱，颗粒饱满厚实，在工艺和原料上保证了香味清淡、口感单纯，出酒率较高，酒香芬芳。配合当地清洌软水，单一的红皮糯高粱与特制曲药，在青石板窖池中纯净发酵，保持青石板窖的纯净。江记酒庄采用了“单纯酿造发”，既传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，又有改进和创新，显著增进了酒体绵甜、圆润、净爽，奠定了酒体“天然、纯粹、甜净”的风格。
为了确保酒的品质，江记酒庄大幅延长小曲白酒的发酵周期，增加酒体微量成分，提升产品口感，为了保证质量牺牲了产量，江记酒庄将出酒率控制在40%左右；而在传统的工艺中，出酒率一般是53%-55%左右。由于延长了发酵周期，出酒率降低到40%左右，综合测算下来，江小白的生产成本是传统小曲清香型白酒的2倍。且江小白的每一个酒厂都是自营的，每一瓶酒都是自己生产，“梁心”造好酒，简单纯粹是江小白一直秉承的原理。滴几滴酒放在手中心搓几秒，你就会闻到高粱的清香柔和甜润。
除了从原料可以看出江小白是纯正的粮食酒外，从品质的专注于投入也可以看出，江小白除了在中国得到了专家和相关机构的认可之外，在国际上也过得了不小的成就。
其实中国从不缺乏白酒企业，而是缺乏秉承匠人精神用心做酒的企业。最后要提醒大家的是适量的喝粮食白酒对身体有一定的好处。美国《时代》杂志一项经过20年的大样本数据跟踪调查发现：完全不饮酒的人比酗酒者死亡率还高，不饮酒者寿命最短，适量饮酒者寿命最长！泰国卫生部向全国推荐的《长寿简要秘诀》写道：“少量饮酒是长寿秘诀之一”。但是大家要注意的是喝酒虽好，但不可贪杯。有空记得常与好友碰碰杯。
希望我的建议对大家有帮助。