• 个性签名
  • 格言大全
  • 名言大全
  • 笑话大全
  • 知识问答
  • 生活家居
  • 星座运势
  • 宝宝起名
  • 休闲爱好
  • 百科大全
  • 水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃)

    栏目: 房产 日期:2022-11-27 18:41:32 浏览量(来源:小尤

    [摘要]水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃),关于《水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃)》的内容介绍。1、主料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪...

    水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃),关于《水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃)》的内容介绍。

    水煮串麻辣的蘸料怎么做(水煮串麻辣的蘸料如何做好吃)

    1、主料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克。

    2、调料:小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、香茅草5克、甘松5克、甘草5克、枝子5克、排草5克。

    3、将所有香料准备好,比较长的剪成小段。

    4、将香料清洗干净,用水泡20分钟。

    5、辣椒和花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分。

    6、泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状。

    7、辣椒也放入料理机里打碎,不用太细。

    8、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱,放入料理机里打细。

    9、锅里倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十几分钟,熬出香味。

    10、另起锅将牛油熬出油来,去掉油渣。

    11、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。

    12、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒,中火熬半小时。

    13、加入过滤出来的香料,中火熬半小时。

    14、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时即可。

    上一页12下一页