[摘要]你记忆中的家常菜是什么味道？最好吃的家常菜就是妈妈的味道。徐先生最喜欢吃我妈妈做的红焖鸡块，这么多年他总是念念不忘，还经常说我做的红焖鸡没有妈妈做得好吃。是啊，...
你记忆中的家常菜是什么味道？
最好吃的家常菜就是妈妈的味道。
徐先生最喜欢吃我妈妈做的红焖鸡块，这么多年他总是念念不忘，还经常说我做的红焖鸡没有妈妈做得好吃。
是啊，我做的红焖鸡怎么能有妈妈做得好吃呢？妈妈给我们做的红焖鸡用的是自己家养的大公鸡，那时妈妈还住在平房，炖鸡用的是铁锅，先熬糖色，给鸡块上色，然后加上各种调料，添水用柴火慢炖两个多小时，汤收粘稠了，鸡块软糯入味，吃起来唇齿留香。
我最喜欢吃妈妈包的韭菜鸡蛋馅的包子，韭菜是自己家地里现割的，鸡蛋也是自己家小鸡下的笨鸡蛋，有时还放里一些海米，包子外皮暄软，味道十分鲜美。我在师范学校上学时，有一天，妈妈去市里办事，还去学校给我送了包子。
有妈的孩子是块宝，现在还记得妈妈领着我去市场买排骨买鱼的情形。
只可惜，妈妈离开我们将近二十年了，这一切都只能成为美好的回忆。
你记忆中的家常菜是什么味道？
谢谢邀请！记忆中的家常菜也是最难忘的家常菜，就是母亲做的煎大白菜头。截取大白菜上半部带叶多的部分，里面拌上肉馅卷起来，最后放在平底锅里用油煎，熟后靠锅面煎的带一层黄边，铲出放在盘里家人围在桌前一起吃的情景不时就会浮现在眼前，感觉那是当时最好的菜。尤其是放学刚回家，边帮着往灶里添火边看着煎的过程，闻着锅里散发出的诱人香味，那种想吃怕烫又不好意思的感觉，想来还是记忆犹新。这也算是童年时光里最难忘的场景之一了。