[摘要]金针菇是常吃的一种菌类食物，我们超市买的金针菇一般都是比较大的一份，一次可能是吃不完的，这个时候我们都会放进冰箱里面保存，来延长保质期，以免金针菇坏了、烂了。那...
金针菇是常吃的一种菌类食物，我们超市买的金针菇一般都是比较大的一份，一次可能是吃不完的，这个时候我们都会放进冰箱里面保存，来延长保质期，以免金针菇坏了、烂了。那么金针菇放冰箱一般可以管多长时间呢？
-4C的温度下可以保存5天左右，在7〜8C的温度下可以保存20天左右。 保持新鲜10天。此外，如果需要保存新鲜的金针菇，可以将根切掉，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，然后保存在冰箱中以延长保存时间。
磺粉一起熏，购买时闻一闻，如果有生鸡蛋味，则不要购买。
菌植物，通常菌类在其伞状部分中含有很多污垢。因此，金针菇未经清洗是不能食用的，必须在食用前清洗干净。
我们需要切掉买来的金针菇的脏根，然后在干净的水中反复冲洗。 洗涤后将金针菇浸泡在淡盐水中，这样吃是安全卫生的。