[摘要]请用一道菜证明你的家乡？猜猜我是哪里人？我的家乡有一道名菜，不仅历史悠久，而且名字也很高级。这道菜叫燕菜，因颜色白得晶莹剔透，形似燕窝，故而得名“燕菜”。这道菜...
请用一道菜证明你的家乡？
猜猜我是哪里人？我的家乡有一道名菜，不仅历史悠久，而且名字也很高级。这道菜叫燕菜，因颜色白得晶莹剔透，形似燕窝，故而得名“燕菜”。
这道菜最主要的原材料很普通，甚至可以说是不起眼，就是我们当地的白萝卜；辅料则根据所需，可以是高档的山珍海味，也可以是平常的鸡丝、肉丝、火腿、鸡蛋皮；配料以香菜、蒜黄为佳。这道菜的售卖价格取决于辅料的配置，但是这道菜不管辅料再怎么变，味道却始终不会变。这道菜是半汤半菜，汤汁酸辣鲜香，极其爽口；经过多道程序加工的萝卜丝，入口则完全没有了萝卜的爆味儿，绵软中带着点韧劲儿，特别好吃。
这道菜成名于唐代武则天当政时期，发扬光大于1973周总理来我们当地视察工作之后。当时，周总理来到我的家乡视察工作，吃饭时，厨师别出心裁地用蒸鸡蛋雕刻出一朵牡丹花摆放在燕菜上，总理高兴地说：“燕菜上开出了牡丹花！”自此，人们开始称这道菜为“牡丹燕菜”。
在我们本地人婚丧嫁娶的席宴上，牡丹燕菜通常是做为热菜的头菜上桌。因为牡丹燕菜汤汁多，也有地方把它做为一道汤水上桌。但是，不管顺序如何，它都是我们大家都爱吃的一道菜。
制作步骤图片如下。各位客官，看过之后，您能猜出来我是哪里人吗？
请用一道菜证明你的家乡？
能知道的都是厉害的，猜中是什么就服你