[摘要]农村自己家种植的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么来处理？回答题主这一问题，是在种植韭菜中常见问题。要想知道韭菜为什么越长越细，首先要弄清韭菜的生长特性，然后...
农村自己家种植的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么来处理？
回答题主这一问题，是在种植韭菜中常见问题。要想知道韭菜为什么越长越细，首先要弄清韭菜的生长特性，然后就会知道产生的原因及解决办法。
韭菜属多年生宿根蔬菜，抗寒耐热。根系为弦状须根，分布较深，分根性较强，根系除具有吸收功能外，还具有一定的贮藏功能，生育期间随着新老根系交替，有逐渐上移特点，叫跳根。
跳根是由于不断分蘖所致，因为分蘖是在靠近生长点的上位叶腋处发生，所以新形成的分蘖必然处于原来植株的上方。当蘖芽形成一个新的分蘖后，其基部茎盘就长出10～15条新的须根，新的须根一定出现在原有根系上方。随着分蘖有层次的上移，生根位置不断上升，新的根系逐渐露出地面。这样由于地表养分有限，吸收到的养分减少，上部茎叶片会逐渐变细，叶片变薄。这就是韭菜越种叶片越细的原因所在。
解决办法有以下几点：
1、勤中耕：在每次收割韭菜后的5～7天内，在行间浅锄一次，深度达3～5厘米。通过中耕可疏松土壤，增加透气性，一方面可增加根系土壤的厚度，另一方面可提高土壤保肥保水能力，为根系生长创造良好土壤环境。
2、追肥：追肥应根据韭菜种一次收割多年，而不能施底肥的生长特点。决定每收割一次要追一次肥，但追肥只能使用有机肥为主。施肥这样做才能不会越种越细。首先施好越冬肥，即在每年11月底用土杂肥盖根，大致每亩用肥4方，盖过根后锄地浇水，使韭菜根安全越冬。再者开春后，韭菜萌芽3～5厘米时进行第一次施肥，每追腐熟饼肥40斤，增加土壤有机质含量，为全年生长打下基础。平时追肥用饼肥液和复合肥交替使用，不可单独使用一种肥料。
3、浇水：浇水不合理也是韭菜变细的原因之一。平时浇水应注意干湿交替，不能多日不浇水，也不能天天浇水，浇水达到水过
地内无积水。韭菜收割后不要立即浇水或施肥，以免伤口没愈合，引起病害或烂根。浇水时间在韭菜收的5天后。
4、老根翻栽：韭菜根要3～4年翻新一次，否则跳根后韭菜越长越细，产量降低品质下降。
农村自己家种植的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么来处理？
农村种植过韭菜的朋友，都会遇到韭菜越长越细的问题。本来韭菜的品种很好，宽叶大茎的，可是长来长去，管理还是那个管理法，韭菜却莫名其妙地越长越细了。到底是怎么一回事呢？
晏子自己种过韭菜，从小在农村也看见过大人们种韭菜，对这一问题还是比较了解的。首先，管理不好能够造成韭菜生长不良，比如肥水不够，割韭菜后不注意追肥，容易造成下茬韭菜生长不良。再比如新雨过后或者早晨带着露水收割韭菜，也会影响韭菜的正常生长。因为刚下过雨往往土壤粘性大，这时候割韭菜容易造成土壤板结，带水收割也会是韭菜创面受到污染，容易犯病。还有，韭菜是比较容易生地蛆的作物，地蛆破坏韭菜的根系，就会造成韭菜生长不良，越长越细。为了预防地蛆，农民通常的做法是韭菜收割后，撒上一层草木灰，既可以防地蛆，也可以做追肥，不过草木灰作为韭菜的追肥，为能施用过多，施用过多会造成土壤通透性不好，影响韭菜生长，也会造成韭菜变细的问题。
所以，遇到这种情况，先要看看是不是自己管理不好，或者是不是韭菜生了地蛆。如果没有这些原因，那只能说明，你家的韭菜应该重栽了。
韭菜重栽，并不是要把韭菜拔出来丢掉栽上新的。而是要把韭菜挖出后，剪掉其丛生的毛根，再剪掉韭菜的大部分叶子，重新把韭菜栽到地里。因为韭菜的根系比较发达，生长时间长了会造成须根过多，根系缠绕固在一起，就会影响对养分的吸收，出现光长根不长叶的现象。所以，通常情况下，菜农们会每隔两三年便将韭菜挖出重新栽一次，剪除须根，只保留三四厘米主根，叶片保留四五厘米即可，以便移栽后减少养份损失，尽快恢复元气。新栽的韭菜当年一般不收割，主要是为了养根，使其生长健壮，来年春天吃第一刀韭菜，那时候韭菜生长旺盛，并且味道非常鲜。
综上，韭菜越长越性，通常有管理不当，地蛆危害，根系固死三种情况。所以要想韭菜丰产，必须加强管理，及时防治地蛆，并且每隔两三年重新移栽一次，移栽两三次以后的老韭菜，应该除掉栽新苗。