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  • 做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉)

    栏目: 房产 日期:2022-10-26 18:44:32 浏览量(来源:小喻

    [摘要]做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉),关于《做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉)》的内容介绍。1、做包子、馒头最常用的是中筋面粉。中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作。2、富...

    做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉),关于《做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉)》的内容介绍。

    做包子馒头用什么面粉(做包子馒头用哪种面粉)

    1、做包子、馒头最常用的是中筋面粉。中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作。

    2、富强粉是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些强化富强粉,主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质,如B族维生素、钙、铁、锌等。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质面粉,做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用,通用性好。

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