[摘要]鸡怎么做比较好吃，具体做法是什么？说到鸡怎么做，我最先想到的就是鸡肉炖土豆。鸡肉炖土豆的做法如下：食材：鸡肉块、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角...
鸡怎么做比较好吃，具体做法是什么？
说到鸡怎么做，我最先想到的就是鸡肉炖土豆。
鸡肉炖土豆的做法如下：
食材：鸡肉块、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮等。
步骤：
1. 鸡肉块洗净，冷水下锅，煮出血沫后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香，放入鸡肉块翻炒均匀，最好多炒会。
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量热水和八角、桂皮，也可以不放八角和桂皮，根据自己的口味，把鸡肉炖十五分钟在放土豆。
4. 土豆去皮，切成块状，放入锅中小火煮至鸡肉和土豆都熟软大火收汤，不要收的太干了，那个汤泡饭也很美味，
加入适量盐调味，翻炒均匀，放点葱花出锅即可。
鸡肉炖土豆是一道美味健康的家常菜，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，口感非常好。
鸡肉也可以炖粉条、蘑菇、也很美味，这只是我个人的做法仅供参考。
鸡怎么做比较好吃，具体做法是什么？
很高兴由小吃货笔记来回答你的问题，有喜欢的朋友欢迎关注，后续有更多的菜肴
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
我最爱吃的做法有三种，1.辣子鸡。2.凉拌鸡丝。3.老母鸡炖汤
由于篇幅有限，今天就来说一下辣子鸡的做法，如果想了解另外两道菜的做法，请关注我，后续可以出教程。
辣子鸡这道菜是属于经典川菜，在川菜菜谱排行榜上也是名列前茅。辣子鸡的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂着香脆鲜辣的鸡丁，外酥里嫩的鸡肉，一口一小块，下酒刚刚好。这麻辣鲜香的爆脆鸡丁可以让你吃得酒不停盏，挥汗如雨，欲罢不能，浑身畅快，真有此生无憾的感觉。
俗话说辣子鸡就是在辣子里面找鸡肉，也许和大家做法有出入，但是吃过的朋友都说好吃。
1.首先将一整只鸡割喉放血，锅中烧开水烫鸡，拔毛
2.掏掉内脏，如果喜欢吃鸡内脏的朋友可以保留，去掉鸡屁股，鸡脚硬壳，剁成母指大小的小块
3.鸡肉中放入盐，味精，老抽少许，糖少许，生粉，料酒，腌制十分钟
5.铁锅内放入半锅调和油，或者色拉油，土豪可以用花生油，开中火至烧热油后，调小火，倒入鸡块，炸鸡
6.鸡肉炸制外黄内嫩的时候，起锅滤油
7.锅内重新放入一点油，放入姜蒜粒，炒香后，下炸好的鸡肉
8.放一点生抽，然后继续翻炒至生抽入味，如果不够咸的话，多加一些，不要放盐
9.下干辣椒段，数量和鸡肉差不多就行，如果怕辣的朋友，可以先把干辣椒段用油煸炒一下，就没那么辣了，然后下花椒粒，一般情况就是抓一把
10，炒香以后，放点十三香，继续翻炒入味，放入味精，翻匀起锅装盘
11.有客人的时候表面撒一些熟芝麻，或者放一根香菜点缀一下，档次立马翻倍
按照以上做法十分简单，就是在家里做有一点费油，做席就没问题了，这道菜可以事先炸好，后面的油可以炒别的菜，也不会浪费。
有兴趣的朋友可以自己在家里面试试，纯手工打字不容易，喜欢的朋友请点个赞，关注我一下，谢谢！