[摘要]牛肉是比较精瘦的一种肉类，脂肪含量没有猪肉那样多，所以很多喜欢瘦肉的人会非常喜欢吃牛肉的。而且牛肉的吃法也有很多，可以切片做成零食。牛肉常见的有黄牛肉和水牛肉两...
牛肉是比较精瘦的一种肉类，脂肪含量没有猪肉那样多，所以很多喜欢瘦肉的人会非常喜欢吃牛肉的。而且牛肉的吃法也有很多，可以切片做成零食。牛肉常见的有黄牛肉和水牛肉两种，那么我们买牛肉的时候哪种口感更好呢？怎么分辨是什么牛的牛肉呢？
肉的外观略干，特别是在冬天，牛肉的外部会形成薄薄的风干膜。 脂肪的颜色为白色或奶油色，感觉略干且不粘。
