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  • 怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍)

    栏目: 房产 日期:2022-10-02 18:44:56 浏览量(来源:小陈

    [摘要]怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍),关于《怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍)》的内容介绍。1、看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。2、摸粘度:新...

    怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍),关于《怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍)》的内容介绍。

    怎么挑选黄牛最好吃(挑选黄牛诀窍)

    1、看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。

    2、摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。

    3、闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。

    4、区别老嫩牛肉:老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

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