[摘要]獾肉什么人不适合吃？有哪些禁忌？獾肉是一种营养丰富的野味，但由于其食用方式较为特殊，适合食用的人群相对较少。一般来说，獾肉性质偏寒，不宜食用的人群包括脾胃虚弱、...
獾肉什么人不适合吃？有哪些禁忌？
獾肉是一种营养丰富的野味，但由于其食用方式较为特殊，适合食用的人群相对较少。一般来说，獾肉性质偏寒，不宜食用的人群包括脾胃虚弱、阳气不足、寒性体质等人群，可能会引起消化不良、腹泻等问题。此外，儿童、孕妇、哺乳期妇女以及患有肾脏疾病、肝脏疾病等慢性疾病的人不宜食用獾肉，以免影响健康。对于这些人群，建议尽量避免食用獾肉。
在食用獾肉时，需遵守一些禁忌。首先，由于獾肉中存在一些细菌，必须彻底加热煮熟，避免生食，以免导致细菌感染。其次，獾肉性质偏寒，容易损伤人体阳气，食用时需要搭配一些温性食物，例如姜、葱、韭菜等，以防止影响脾胃功能。最后，獾肉属于野生动物，可能带有一些寄生虫，因此在食用前必须做好充分的清洗处理，确保安全卫生。
獾肉什么人不适合吃？有哪些禁忌？
说到獾估计没多少人知道，但是说起少年闰土，你可能就会想起来了，“一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹尽力地刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了”。这句话是鲁迅先生文《故乡》中描写闰土抓猹的场景，这里的“猹”就是今天我们要说的獾。
獾属鼬科，耳朵白色，身体灰色，肚子毛色主要是黑色，脸的话有黑白相间的条纹，通常大家称它为狗獾。狗獾其实还有一个亲戚，那就是远在非洲的蜜獾，江湖人称“平头哥”，他们虽然同属鼬科，但是平头哥是蜜獾亚科，还不太一样，蜜獾的人生宣言是要么打死各位，要么被各位打死，而狗獾之所以叫狗獾，是因为它很怂。
獾属于野生动物，说白了就是野味，要我说算是山珍了，獾肉营养价值比较高，而且还具有补中益气的作用，另外小孩子吃的话还可以消灭肚子里的蛔虫，另外对于男士的肾亏等现象还有一定的辅助治疗作用。獾的皮也很好，经济价值较高，而獾肉拿来炒干的比较香比较好吃，比如红烧獾肉等做法是比较适合的。但是如果炖汤的话我不太建议，因为这种野生动物是有点味道的，所以加辣椒、姜片、料酒等炒香的会比较好吃，吃獾肉可以强身，而且据说还有治疗不孕的效果，只是不知效果如何。
而吃獾肉本身是没有什么禁忌的，一般人群都可以吃，大人和小孩基本都可以吃，但是毕竟是野生动物，吃之前记得处理好、处理干净就行。不过獾这个东西油太多，有些腥味，味道其实不是那么好吃的，但是由于不是经常能吃得到，新鲜感比较强。另外獾还是保护动物，只不过保护的级别没有那么高而已，但是猪獾已列入《世界自然保护联盟》，想打野生猪獾肉的朋友可要小心了，不要为了一时嘴馋去抓捕野生的猪獾。