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有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食？
我很喜欢吃面食，也喜欢在家制作一些面食，其实做面食不算困难，多动手尝试制作几次就可以熟练的掌握
我比较喜欢做油泼扯面、椒盐花卷、鸡蛋韭菜饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学
下面我分享一下这几种面食的做法，希望对您有所帮助！
【椒盐花卷】
面盆中放入面粉，取一碗，放入适量的酵母，倒上温水，将其搅和开备用（100克面粉放1克左右的酵母）
面盆中再放上一小撮白砂糖，倒上酵母水，先将其搅成絮状后，再将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后，在盆口出铺上保鲜膜，然后将面盆放到家里比较温暖的地方，让其发酵，发酵至原有体积的两倍左右，面团中呈现蜂窝状即可
面团发酵好以后取出，放到案板上，揉一会，让面团排气，然后将其擀成长方形的大面片，然后刷上一些油，然后撒上食盐和花椒粉以及少许白砂糖，然后从下至上卷起来，卷成卷后， 用刀将其切成小面团
然后用筷子在小面团中间向下压，压成花卷状即可
将花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，再醒20分钟，然后开大火蒸，大火蒸至上气后，再蒸十五分钟后关火，再焖五分钟即可
【鸡蛋韭菜饼】
韭菜摘好后清洗干净切成碎末备用
面盆中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散后，放入韭菜末和面粉，倒入少许清水，将其搅拌成没有面疙瘩，细腻的面糊，放入一些食盐和十三香调味，搅拌均匀备用
在锅中刷上一些油，将油烧热后，倒入鸡蛋面糊，摊平以后小火烙，将其烙至凝固，两面颜色金黄后即可出锅
【油泼扯面】
准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净，豆芽清洗干净，葱切葱花，大蒜切碎备用
面盆中放入面粉，放上一些食盐，搅散后，倒入温水，倒水时要多次少量的倒入温水，将其揉成面团后，盖上屉布，醒20分钟
面团醒好后，横着切一刀，再竖着切一刀，切成椭圆形，然后在切好的面团上刷上油，盖上保鲜膜，继续醒两个小时左右
醒好后，将椭圆形面团压扁，然后用筷子在中间压出一个凹槽
然后用手将其扯成长条，然后再从压出来的凹槽处撕开，只扯断一头，扯成完整的宽面条
锅中倒上水，撒上一些食盐，将其煮沸后，下入面条，将面团煮熟后捞出，过一遍凉水，然后沥干水分放入碗中，将豆芽和青菜煮熟后捞出，放入碗中
碗中放上葱花和大蒜末，放上食盐和鸡精以及辣椒面，倒上一点点酱油和花椒油
锅中倒入一些油，将油烧热后关火，将热油浇到辣椒面中，搅拌均匀即可
好吃的油泼扯面就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
好吃的面食做法大全
炸酱面、麻辣面、西红柿虾仁意面、葱油饼等等都是好吃的面食做法。
接下来介绍一下葱油饼的具体做法：
温水加入面粉中揉成团即可，盖上保鲜膜松弛20分钟后，揉面约一分钟，然后把面团一分为二，分别擀成大圆饼（圆不圆无所谓，尽力擀薄一点就好）依次撒上盐和五香粉刷匀。平底锅放油（稍微多放点）烧热，开中火，放入饼烙至两面金黄。
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。
9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
怎样做面食
擦尖，大小宽窄如大蝌蚪的擦尖，顾名思义，是擦出来的，专门的工具擦尖措，把擦尖搓放到锅上，用手拿着面团，在工具上推下去，出来的面食形似大蝌蚪，美其名曰：擦尖，比抿尖要宽，又名擦蝌蚪，擦格斗等。吃法红面也就是高粱面，玉米面为主，以及一些杂粮和小麦面。
河捞面，犹如河里边捞出来的面条，又称为“饸烙面”这种面食以河捞床压出来的面食，把揉好的面团放在河捞床专用面具中，压住河捞面的压杆，用力缓缓的压下去，河捞面缓缓的挖出来。这种面最适合吃牛肉面，打卤面，炸酱面，炒面等，主要以白面为主。
一根面，游龙戏水般的一根面，又叫黄河一根面，简单来说，就是把揉好的面搓成长长的一条面，边搓边盘，盘到碗中或者盆中，做的时候从盘头开始，边拉边抻边入锅，有的地方是把面离几米元，边拉边甩边入锅，犹如游龙戏水，又入龙飞凤舞般地飞入锅中，煞是好看！
面食枣花的做法大全
几颗红枣，一碗粉，搓长卷一卷，做法简单，光滑白净新年枣花馍
春节，农历新年，一年的岁首，是最欢乐祥和的节日。春节历史悠久，从上古时代岁首祈年祭祀演变而来，它承载了丰厚的历史文化底蕴，春节期间，全国各地都会举行庆贺新春活动，喜庆气氛热闹非凡。所以，无论是离家多远的人，都会回家和亲人团聚，各地的庆祝方式虽然有差异，但都是以辞旧迎新、拜神祭祖、祈求丰年等内容展开。

春节，大概是每个小孩最期待的节日了，我是80年代出生的娃，小时候最爱的那些好吃的、好玩的、好喝的、好看的衣服鞋子都不像现在这样，轻易获得。但是，这些美好的愿望在过年的时候都会实现，即使现在生活条件很好，也特别怀念那儿时的小幸福。

儿时的春节，大人们都会做很多很多好吃的。今天“一叶美食”想分享这种很有春节气息的面食“枣花馍”也就是枣花馒头。枣花馍是一种传统民俗小吃，材料特别简单，就是小麦面粉、红枣、酵母粉和水。
“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一，也是人们用来祭祀的供品。美好的寓意，好看的造型，简单的材料，同样喜欢的你请关注：一叶美食吧！

【花样面食-枣花馍】#红红火火过大年#
【材料】：
面粉500克，酵母粉5克，水240克，红枣适量
【做法】：
1.面粉，酵母粉，水混合揉成光滑的面团，这个过程比较久，要有点耐心哦。揉好的面团，发酵一个小时，取出排气，再次揉成光滑的面团。

2.取3块30克的面团，揉光滑，搓成25厘米长。

3.两端捏再一起，形成一个圈，两边放上红枣，3组排在一起。

4.用筷子把中间夹紧，底座就完成了。

5.取3块20克的面团，揉光滑，擀成直径为12厘米的圆片，三片叠再一起，交叉切两刀。

6.两片叠一起，尖角在上面，不要完全重叠，错开一点，底下两个角捏在一起。

7.把它们放在底座上，用筷子从空位戳下去，固定住。

8.中间压下一颗红枣就可以啦。

9.放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开。

【小贴士】：
1.做枣花馍的面团要比平时的面团硬一点，所以水的量要少一点，这样造型才能保持住。揉面也需要一点耐心，一定要揉光滑，揉久一点，这样做是为了让枣花馍蒸出来的成品光滑、白净。
2.枣花馍不要发酵太快，所以不需要加热蒸锅，也不要倒热水。
3.蒸好之后关火，不要着急打开盖子，不然快速的冷气加入锅里，热胀冷缩容易塌陷，表面皱皱巴巴。
阳春面是江南地区的传统面食小吃，它的正宗做法是怎样的？
初识阳春面，是在中学课本里，感人至深的故事没怎么记住，只记得那碗荡气回肠的阳春面，放学回家便央求父母给做一碗“阳春面”，可土生土长的北方人又怎么会知道阳春面是何物，末了还是一碗捞面条把我打发了。
阳春面名字起的颇为大气，总让人联想到“阳春白雪”之意，但有着“高贵”的名字，却干着“下里巴人”的活。这面最早叫“清汤光面”，除了面和汤，再无其它，吃面之人本就不怎么富裕，这“光面”就很不吉利了，本来就穷，岂能还吃“光”？聪明人想到给这面改个名字，阴历十月叫小阳春，这面也是十文一碗，干脆就借得“阳春”二字，起名为阳春面，好让吃了这碗面，生活也变的阳光一些。
阳春面只有汤和面，弄不出来多少花头，不少人认为面汤里加上酱油就是“阳春面”，这还真是对阳春面有一些误解，阳春面简约却不简单，看似一碗酱油水，实际上却耗费了师傅不少的功夫，吊了许久的鸡汤，经过葱油烹炸出香的酱油，还有那一小勺阳春面点睛之笔的猪油，一折三回的细面盛入其中，点点葱绿点缀其中，香味缭绕在鼻尖，一份醇鲜，透着自赏的孤芳，把江南汤面的基底体现的淋漓尽致。
阳春面
所用食材：细面2两，猪油5钱、味极鲜酱油4勺、浓汤宝（鸡汁味）1块、小葱2根、大葱、盐适量。
第一步：铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油。这里也可以用小葱，但大葱味道更浓郁一些。
第二步：将4勺味极鲜酱油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁备用。
第三步：碗中加入一小勺猪油，一小块鸡汁味的浓汤宝，家庭吃阳春面，不可能时刻都有高汤，只要不怕口渴，鸡精、味精也是可以的。舀入两勺熬好的酱油汁备用。
第四步：两口锅煮水，一口锅中水开后下入细面，煮到八九成熟即可。另一锅水烧开。
第五步：烧开的清水倒入碗中约五分之三，拌匀待猪油和浓汤宝融化。
第六步：将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。一份充满家的味道，足以让老厨师也称赞的阳春面就做好了。
人生真是如一碗阳春面呐，看似简单的生活，却处处都有着自己的不平凡，个中滋味，唯有自知。
一碗好吃的阳春面有3个窍门需要掌握：
1、面汤要用清水兑成，不能是煮面的汤。
2、酱油不能直接用，需要用葱油烹煮后，激发出酱香味滋味才会醇厚。
3、面不要煮的太熟、太软，稍微有些筋道，会吃的更爽口一些。
面粉美食小吃做法大全
不能错过的7道面粉做法，内附详细步骤，适合新手，简单又美味
面食，主要是以面粉制成的食物。它品种多、花样多，这也是人们喜爱的原因之一，根据各地民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。今天就分享7道面粉的美味做法，适合新手制作哦，感兴趣的就收藏起来吧！
第一道：白面馒头
所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。
步骤1.一包酵母粉是5g，我直接称重了1000g的面粉，方便大家调整比例，例如500g面粉就用半包这个酵母粉（酵母不用放太多，会有很重的酸味，除非天气太冷了）
步骤2.我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水
步骤3.边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子，我这个时候称了一下是1645，就是说1000g面粉＋5g酵母粉+640g温水，天气湿度不一样，可以不用一下子都倒进去，留出一点水不够再加
步骤4.搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有加水哦。
步骤5.撒一点干粉继续揉至表面光滑。
步骤6.放置到温暖的地方发酵，有阳光的地方、北方地暖，我这阴天，锅里有温水，就架在上面发酵了，盖个盖子。
步骤7.可能天气凉，发酵了不到一个小时，有时候半个多小时就好了，1.5倍左右大小，一戳一个小洞，就可以拿出来了准备制作馒头了，先把大面团多揉几次，粘手就撒一点干粉，揉光、有韧劲的感觉。
步骤8.揪成剂子，团成圆形，不会的把面搓成擀面杖那样的长条，然后用刀切也可以，有屉布的垫上，没有屉布的再蒸屉上抹油也行，我也试过哈，不会沾，放到锅里再醒一下十来分钟就差不多了。
步骤9.冷水开始蒸，冒气算起蒸了20分钟，小的话少几分钟哈，然后闷个3分钟。
第二道：鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋4个，面粉140克，葱花适量，盐适量，水适量。
步骤1.鸡蛋磕入碗中加盐打匀。
步骤2.碗中加入面粉，添水，至浓稠度适中。（类似某某希酸奶的那种浓稠度）
步骤3.加入葱花，搅拌均匀
步骤4.锅内抹少许油，将面糊倒入中央步骤5.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形（这一步面糊太绸就做不到了）
步骤6.底部定型就给它翻个面，喜欢焦香的可以煎久一点，；两边都熟了就可以出锅了。
第三道：椒盐油酥饼
所需材料：，面粉200克，低筋面粉160克，椒盐5克，食用油100克，白糖30克。
步骤1.面粉中央用手弄出一个小空间，放入食用油30g，放三分之一的水，放入白糖、椒盐；边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟，做成饼皮
步骤2.把70g油慢慢放入低筋面粉，揉成一个团，做成酥油（没有低粉就用普通面粉代替，使用低粉口感会更酥松）
步骤3.把先前醒好的面团分成小剂子，把油酥也分成等量的小块，把油酥包在面皮里，收口，把收口朝下，用擀面杖擀开；向右折叠三分之一左右，向左折叠三分之一左右，再对折；收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述的步骤；再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻
步骤4.用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；香喷喷的油酥饼就烤好了
第四道：发面葱油酥饼
所需材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖15克，盐适量，小葱适量，油酥小半碗。
步骤1.将500克面粉倒入盆中，并撒上5克泡打粉拌匀。
步骤2.将5克干酵母和15克白糖放入碗中，用温水搅化
步骤3.将搅化的干酵母和白糖慢慢倒入面粉盆中，用筷子慢慢和匀，再用温水搅拌至雪花状，水要慢慢加。
步骤4.面粉和水搅拌均匀后放在菜板上揉至光滑的面团，盖上湿布或者装进大食品口袋中，饧面半个小时以上，发至两倍大。
步骤5.葱切成葱花，取小半碗的面粉，油烧热倒入面粉中搅拌均匀做成油酥。
步骤6.饧发好的面粉不要揉，直接分成3个大面团。
步骤7.把面团擀成薄片，在面上抹上一层油酥，撒适量盐跟葱花。
步骤8.从一头卷成长条。
步骤9.在从中间用刀划开分成两半，再刷一点油酥。
步骤10.取一半切开的剂子，从一头开始将它盘圆，把最后的的头压在底部，盘的时候一边拉伸一边盘，盘多几圈，让它层次多一点。
步骤11.全部盘好后，取一个面团用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点，锅烧热小火放一点油就开始烙。
步骤12.小火烙至两面金黄即可。
第五道：土家酱香饼
所需材料：普通面粉300克，温水200克，花椒粉适量，熟芝麻适量，小葱花适量，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱10克，海鲜酱10克，甜面酱10克，蒜蓉辣酱10克，孜然粉1小勺，熟芝麻粉2小勺，白糖半小勺，食用油适量，八角一个，花椒10粒。
步骤1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
步骤2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
步骤3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
步骤4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
步骤5.切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起。再擀成大薄饼。
步骤6.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。没有电饼铛就用平底锅。
第六道：发面馅饼
所需材料：面粉300克，酵母粉6克，水160克。馅料：猪肉末、白菜、鸡蛋碎、盐、葱、姜、胡椒粉、黄豆酱、蚝油、酱油、香油。
步骤1.准备肉馅、料酒、酱油、黄豆酱、盐、蚝油、胡椒粉、姜末。将上部肉馅顺时针拌均匀，再放葱末、香油拌匀。
步骤2.将鸡蛋炒熟切碎放入拌匀的肉馅中拌匀。
步骤3.白菜切碎末放少许盐腌出水分，白菜腌出水分后挤干放水肉馅中拌匀。
步骤4.拌好的馅儿料，可以放入冰箱待用。
步骤5.将面粉中放入酵母粉，加一小勺糖、水和面。
步骤6.揉至表面光滑，将面团分成40g的小面团揉好盖上保鲜膜防干，不用一发，直接包馅。
步骤7.将小面团擀平放入馅儿料，包成包子状，翻个面压平。
步骤8.锅中放油后将馅饼放入，烤2分钟后加少许水盖上锅盖小火焖至水干。
步骤9.翻面加少许水盖锅盖焖至水干后再翻面不盖锅盖煎一下即可出锅。
第七道：红豆馅饼
所需材料：中筋面粉300克，水180克，细砂糖10克，奶粉10克（可不加），干酵母5克，红豆沙适量。
步骤1.奶粉和糖加入干面粉。干酵母用配方内水溶解，加入面粉。搅拌均匀。
步骤2.慢慢加入全部的水，揉成团。
步骤3.覆盖保鲜膜，放温暖地方发酵到两倍大。用蘸了干面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷就是完成发酵了。
步骤4.拉开看发酵好面团的内部，充满了气孔和拉丝。
步骤5.揉搓排气，分割成每个大约50克的面剂子。
步骤6.用擀面杖擀开包入红豆沙。
步骤7.包好的胚子，饧五分钟。
步骤8.擀开成饼，放入无水无油的平底锅烙熟。两面略微焦黄即可。
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