[摘要]儿时的美味，你还记得多少呢？ 乾县羊肉泡，具有暖胃驱寒、滋阴补气、排毒祛湿、强身健体之功效，其独特风味的形成，与其物产、地理、气候、交通、历史、民俗等诸多因素...
儿时的美味，你还记得多少呢？
乾县羊肉泡，具有暖胃驱寒、滋阴补气、排毒祛湿、强身健体之功效，其独特风味的形成，与其物产、地理、气候、交通、历史、民俗等诸多因素有关。据传说，唐代修建乾陵时，因工匠人数较多，往往因吃饭而耽误工期，有士兵就把面团放进头盔里，用火烤，烙成了饼，起名锅盔，因发明地在乾县(又名乾州，曾管三县)，便称之为乾州锅盔，乾州锅盔虽可久储，但时间长了，咀嚼困难，乾州人别出心裁的又将放久了的锅盔掰碎泡在羊肉汤里，别有一番风味，于是，就形成了乾州羊肉泡馍，乾县人直爽、干脆，简称羊肉泡。
我觉得，乾县羊肉泡，是乾县不可多得的美食。记得物质匮乏的上世纪六、七十年代，家家户户都少吃缺穿，家居贫困地区的我们，生活十分艰辛，非常贫困，有些人家甚至衣不蔽体、食不果腹，能吃上一顿饱饭已属奢望，更别说什么美食了。但也有例外，村里人间或也会在冬季买只羊解解馋，常常是十几个人入股，平分肉、骨头、汤。我们家多少年也就参加过一回，因人多，需要加水稀释肉汤，一人分吃几片片肉，虽不能饱餐一顿，但在哪个年代，已相当不错了，如同过年，是可遇不可求的事情。美食羊肉泡，已深深的铭刻在我的心中。回家咥碗羊肉泡，已是我美好生活的组成部分。
儿时的美味，你还记得多少呢？
答：我儿时的美味，提起终身不会忘记。最喜欢吃的妈妈给做的土豆丝，土豆片，青椒炒木耳瘦肉，还有罗卜炖骨头汤，还有小米甜黄酒，还有妈妈做的肉包子，这都是我儿时的美味。
可不知怎的同样的这几种菜，现在吃不出那种香味了。