[摘要]焖鸡翅的做法胖叔美食（焖鸡翅鸡腿的做法），关于《焖鸡翅的做法胖叔美食（焖鸡翅鸡腿的做法）》的内容介绍。闷锅鸡中翅的做法 【焖锅鸡翅】—酱香浓郁营养丰富材料准备：【主料】鸡翅500克【配菜】土豆 胡萝卜 香菇 豆泡...
焖鸡翅的做法胖叔美食（焖鸡翅鸡腿的做法），关于《焖鸡翅的做法胖叔美食（焖鸡翅鸡腿的做法）》的内容介绍。
闷锅鸡中翅的做法 【焖锅鸡翅】—酱香浓郁营养丰富材料准备：【主料】鸡翅500克【配菜】土豆/胡萝卜/香菇/豆泡/青椒/洋葱/大蒜/生姜/干辣椒/青花椒【配料】豆瓣酱10...
闷锅鸡中翅的做法
【焖锅鸡翅】—酱香浓郁营养丰富
材料准备：
【主料】鸡翅500克
【配菜】土豆/胡萝卜/香菇/豆泡/青椒/洋葱/大蒜/生姜/干辣椒/青花椒
【配料】豆瓣酱10克/蚝油20克/海鲜酱20克/生抽10克/白糖/胡椒粉1克/料酒10克
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—首先，我们准备鸡翅500克，土豆半个，切成均匀小块，胡萝卜半根，切成滚刀块，香菇几朵，切成小块，全部放在同一个盆中，再加入一小把豆泡备用，青椒一个，切成滚刀块，洋葱半个，切成小块，把粘在一起的打散，大蒜几个，切成小粒，生姜一块，也切成小粒，抓入一小把干辣椒，几粒青花椒备用~
阿飞唠叨：鸡翅要放入清水中浸泡10分钟，浸泡更容易去除鸡翅中的血水，减少腥味
第二步：调酱—再准备一个小盆，加入豆瓣酱10克，蚝油20克，海鲜酱20克，把浸泡好的鸡翅洗净后捞出，攥干水分，在鸡翅两面都打上花刀，方便入味~
第三步：烹饪—食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入姜蒜等小料，翻炒出香味，加入准备好的酱料，把酱料炒散炒化，倒入切好的配菜，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入一勺清水，开始调味，加入生抽10克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒10克去腥，搅拌化开调料，汤汁烧开以后起锅~
第四步：炖鸡翅—把汤汁连同配菜一起倒入电煲锅中，均匀摆上鸡翅，用精煮饭模式把鸡翅炖熟炖入味~
第五步：出锅—电煲锅跳停以后，把鸡翅重新倒入炒锅中，开大火收汁，加入洋葱青椒时关火焖1分钟即可出锅装盘~
——焖锅鸡翅烹饪之技巧——
1、把汤汁连同配菜一起倒入电煲锅中时，期间一定不要加水，会影响这道菜的口感；
2、我们这道菜名叫“焖锅鸡翅”顾名思义最后是用焖的方法把食物给焖熟，所以最后加入洋葱青椒时一定要关火，这样不仅能够缩短烹饪的时间，而且还能保持食物的鲜度和形状；
3、至于选择添加的配菜时大家也要注意，尽量选择含水量丰富一些的，才能方便入味，例如土豆、胡萝卜、红薯、青笋、洋葱、莲藕都可以任性尝试，而像叶子之类的青菜最好不要添加，很容易烂锅里，不仅影响口感，还会拉低整盘菜的颜值。
茄汁焖鸡翼的推荐做法？
茄汁焖鸡翼其实就是茄汁焖鸡翅，做法如下：
1、食材：鸡翅12个、白洋葱1个、小番茄16个、蒜一头、番茄沙司80g、耗油1大勺、盐少许、现磨黑胡椒碎少许；腌制鸡翅的调味料：姜片2片、小葱段少许、生抽多一些、老抽少许、料酒少许。
2、将鸡翅洗净，在背切两刀。
3、加入适量的食盐、砂糖、生抽、生粉和清水拌匀，腌制30分钟。
4、热锅。
5、倒入适量的橄榄油。
6、放入鸡翅。
7、盖锅盖。
8、煎至双面金黄。
9、将适量的茄汁倒入刚才腌制鸡翅的碗中，拌成芡汁。
10、淋在鸡翅上。
11、炒匀。
12、盖锅盖，文火焖煮入味。焖煮时间差不多15分钟，之间要时不时看看收汁没，如过早收汁，就要放多点水，火候也要调小。
13、揭盖，见收汁即可关火。
14、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
油焖鸡翅的做法
本菜谱的营养成分
热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克
制作方法
1、准备好鸡中翅和葱姜蒜
2、在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可
3、不放油，当手放锅上感觉很热时不放油，直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅，打过花刀的一面朝上。
4、翻面，继续用小火煎，鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来
5、当煎出油鸡翅两面上铯时下葱、姜、蒜继续加热;
6、转大火，当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒，加入热水，用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上铯。
7、改中小火焖制五分钟，汤汁收浓后要不停地翻炒，使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。
8、口感好，形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁.
制作提示
无
推荐食用时间
午餐
营养解析
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
食物相克
鸡翅+红薯：同食会腹痛
鸡翅+菊花：中毒
鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
鸡翅的6款做法
鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简单。那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出营养又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！
鸡翅的做法大全
可乐鸡翅
材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜
做法：
1.鸡翅洗干净，沥干水分。
2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。
5.放入鸡翅煎。
6.煎黄就差不多了，小心千万别糊咯。
7.把多余的油倒出，加入可乐。
8.烧开以后加入腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可。
啤酒鸡翅
材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许
做法：
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出
红烧鸡翅
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上铯后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提铯，表面亮亮的)。
4、继续收汁到理想的`状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
蒜香鸡翅
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上铯。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
香酥炸鸡
材料：鸡翅中6个，脆炸粉适量，腌肉料适量
香酥炸鸡的做法
1、鸡翅用叉子或者牙签扎上小孔，然后加入腌肉料抓匀，可以腌制过夜
2、腌好的鸡翅，按照比例(脆炸粉：水=1:1.5)调好浆，静置三分钟
3、将腌好的鸡翅放入调好的浆中
4、沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀
5、放在筛网中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃
6、使鸡块表面出现自然鳞片状外观
7、油温175到180度，炸四分钟左右，至表面颜铯金黄即可
麻辣干锅鸡翅
原料：鸡翅中，土豆，腐皮，葱，姜，干辣椒，香菜
调料：油，料酒，糖，郫县豆瓣酱，生抽，盐
麻辣干锅鸡翅的做法
1、鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀
2、葱，辣椒切段，姜切丁
3、鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时
4、腐皮用水泡好备用
5、锅里放油，爆香葱姜后，放入鸡翅慢慢煎
6、煎至表面微微焦后翻面，煎至两面金黄后盛出
7、土豆去皮切小块
8、用锅里剩下的油小火煎土豆
9、煎至土豆熟后盛出，有薯条的感觉
10、锅里放入豆瓣酱煸炒
11、放入切好的葱姜和干红辣椒炒香
12、放入鸡翅煸炒
13、加入少许糖提鲜
14、加入泡好的腐皮
15、继续放入土豆片后不断的煸炒
16、大火炒熟后关火，撒上香菜和芝麻即可
酱油焖鸡翅的家常做法
简单5步做出酱油焖鸡翅，好吃又好看！
厨房美食家常菜
酱油焖鸡翅简单做法，酱油焖鸡翅，很适合大家吃的一道美食，喜欢的可以尝试做一下，大家很喜欢吃哦！
主料
鸡翅1斤 生抽少许
老抽少许 鸡汁少许 盐少许
酱油焖鸡翅的做法步骤
1. 买回来的鸡翅清洗干净沥干水份，用刀在翅上刮出两道口，放入生抽，鸡汁，盐，腌制过夜
2. 起锅放适量油把鸡翅煎两面双黄
3. 倒入少许老抽，再放一点水焖一下鸡翅
4. 焖到像这样收汁就好
5. 好吃的鸡翅摆盘就可以吃了