[摘要]如何把六堡茶冲泡得更好？六堡茶，一口下去，感受着口中温暖的甜滑，仿佛就在一瞬间五脏六腑都被浸润了！那么，如何冲泡一杯六堡茶，并可以把六堡茶的茶性发挥到最好的状态...
如何把六堡茶冲泡得更好？
六堡茶，一口下去，感受着口中温暖的甜滑，仿佛就在一瞬间五脏六腑都被浸润了！
那么，如何冲泡一杯六堡茶，并可以把六堡茶的茶性发挥到最好的状态呢？冲泡时又有什么需要注意的细节？
以下四个关于六堡茶的冲泡方法，直接满足你日常冲泡六堡茶的需要，下面我们就来了解一下吧。
总的来说，六堡茶饮用方法很多，按照用具分：有盖碗，坭兴陶或紫砂壶冲泡法，飘逸杯；按照冲泡方式有：冲泡，闷泡，煮泡等。优质的六堡茶，只要茶水比例合适，冲泡得当，都会好喝。
需要说明的是，这四种冲泡方法，是我们经过实验对比后，推荐的六堡茶冲泡法。你也可以根据自己的喜好，在此基础上进行适当调整。
一、盖碗冲泡法
如果你的时间比较充裕，可以选择盖碗冲泡。配上一首自己喜欢的音乐，然后就可以开启盖碗冲泡六堡茶模式了。在平缓的动作中，让自己心平静气之外，当然是获得优美泡茶姿态发友圈啦！
好了，调整姿态，一起获取冲泡技能。
❶ 器具准备
冲泡器具为盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾。茶样用水可选择家用纯净水、山泉水。
❷ 冲泡过程
① 温杯
注沸水入盖碗，将盖碗中的水倒入公道杯，公道杯中的水再倒入品茗杯中，再将品茗杯中的水依次倒掉。
② 置茶
称茶7g，置茶入盖碗，一般110ml的盖碗置茶7g，也可以按照自己的口味适当增加或减少。
③ 醒茶
用刚刚烧开的沸水，缓慢定点将水注入盖碗，等待15-20s，将水弃之不要。六堡茶（尤其是厂茶），因为渥堆发酵和存放等原因，可能带有渥堆气味和仓储储藏的气味，所以可进行1-2次润茶程序。
④ 冲泡出汤
第2-5泡沸水冲泡，冲泡时间为10s左右，然后即可出汤，出汤时要注意沥尽茶汤。第5泡后，茶汤滋味开始稍稍减弱，所以之后的每一泡适当延长10-20s的浸泡时间。
⑤ 品味
汤色为非常漂亮的酒红色。细细品饮，茶汤甜润有稠感，带干净的陈木香，有类似甘草的回味，呼吸带明显的清凉感，实在是夏天标配。
二、坭兴壶冲泡法
坭兴壶适合冲泡所有的六堡茶，聚温性好，能增加茶汤的厚度。
另外，紫砂壶也是适合冲泡六堡茶的，相对坭兴壶而言，紫砂壶的泥料选择较为复杂，新手入门，建议先从坭兴壶开始。
❶ 器具准备
冲泡器具为坭兴壶、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾。茶样用水可选择家用纯净水、山泉水。
❷ 冲泡过程
① 温杯
注沸水入坭兴壶，将沸水倒入公道杯，公道杯中的水再倒入品茗杯中，再将品茗杯中的水依次倒掉。
② 置茶
称好7g茶，置茶入坭兴壶中。茶水比例约为7：110，也可以按照自己的口味适当增加或减少。
③ 醒茶
置茶入坭兴壶，用刚刚烧开的沸水，缓慢定点将水注入，等待15-20s，将水倒掉不饮用。此程序可进行1-2次。
④ 冲泡出汤
第2-5泡沸水冲泡，冲泡时间为10s左右，然后即可出汤，出汤时要注意沥尽茶汤。第5泡后，茶汤滋味开始稍稍减弱，所以之后的每一泡适当延长10-20s的浸泡时间
同样的，之后每一泡适当延长10-20s的浸泡时间。
⑤ 品味
茶汤倒入品茗杯中，入口细品。会发现使六堡茶前期的渥堆和存放的气息减少了，而且你会惊喜地发现茶汤稠度增加，清凉气和甘草回味更加明显了。
三、煮饮法煮饮法
适合比较时间不够充足，或者在忙其他事情的茶友们，当然啦，也适合“重口”、喜欢痛饮的茶友。因为煮饮法用壶加热持续烧煮，可以很大程度上使茶性释放，喝上一大口，酣畅淋漓。文章源自堡家六堡茶
❶ 器具
冲泡器具为盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾。茶样用水可选择家用纯净水、山泉水。
❷ 冲泡过程
① 温杯
注水入盖碗，将盖碗中的水倒入公道杯，然后倒掉。
② 置茶
称茶5g，将茶装入茶包袋，放入盖碗。煮饮法由于有更充足的时间浸煮茶叶，茶水比例控制在1：100左右就可以了。也可按照自己的口味适当增加。
③ 醒茶
置茶入盖碗，用沸水缓慢定点将水注入，经过15-20s后将水倒出。
④ 煮饮
将茶包袋放入煮茶壶中。注水500ml。然后开始闷煮5-10分钟。注意，注水量按照煮茶壶体积的1/3到1/2之间。
煮好后，倒入玻璃制公道杯，你会发现茶汤浓艳漂亮。待茶汤冷却后，大口喝下，稠滑清凉，比碳酸饮料还使人上瘾。
四、闷泡法
对于刚入门六堡茶的朋友来说，刚开始喝六堡茶可能会感觉到有仓味，不太习惯。如果你符合这个情况，就可以选择闷泡方式。也不用担心是否麻烦，因为冲泡方法极其简单，往下看10秒钟就能解锁。
❶ 器具准备
冲泡器具可以使用专用于喝六堡茶的保温杯、或者普通闷茶杯，外加随手泡。茶样用水可选择家用纯净水、山泉水。
❷ 冲泡过程
根据自己饮用的量，抓取一小把茶放入杯中。然后倒入少量沸水，片刻后将水倒出。
再次倒入沸水,将六堡茶闷泡5-10分钟，均匀摇晃闷茶杯，即可品饮。
在冲泡时，有几点是需要注意的
1、醒茶次数：六堡茶由于渥堆发酵和存放的原因，在第一泡时还可能带有少量陈气和渥堆气，所以建议前期进行一到两次的醒茶（也叫润茶）。
2、冲泡温度：为了让六堡茶的香气表现的更好，建议全部用沸水冲泡。
3、冲泡时间：六堡茶是茶滋味的释放较为缓慢，每一泡的浸润时间（尤其是前几泡）都需调整的较长。
说实话，六堡茶作为一款性温、醇和、老少皆宜的茶，在冬日助你暖胃健脾，所以还是很推荐大家喝六堡茶的。当然了，最重要的是掌握这几种冲泡方法，才可以泡出好喝的茶哦！
如何把六堡茶冲泡得更好？
泡前准备：醒茶与否、水质（软or硬）、泡茶器（瓷器or紫砂、坭兴陶）、煮水器（随手泡or铁壶、银壶、陶壶）的选择；
冲泡时：冲泡方式、投茶量、水温、注水方式、浸泡时间、环境等因素都会影响六堡茶的口感。
1.醒茶很重要
六堡茶属于后发酵的黑茶，茶叶所在的存储环境相对较密封、干燥，若冲泡前，茶叶没有与空气、水分接触，茶叶仍处于沉睡状态（尤其是紧压茶、老茶），则茶味的呈现就可能不尽人意。所以，冲泡前，可提前几天或一个月（具体时间看具体茶品来定）将茶叶放在通风透气、无异味、无强光直射的环境中，使其与空气充分接触，唤醒茶性。但要考虑环境的湿度，若在潮湿的环境，特别是回南天时醒茶，反而可能使茶叶含水量过高，品饮时更易出现水味。
2.水质水温是关键
水质是影响茶汤口感的首要因素，同一款茶叶用不同的水冲泡，滋味、口感会有明显的不同。由于地域的差异，不同地区的水质也会有所差别，因此不是所有的水都适合用来冲泡六堡茶。实践证明，六堡茶区里面的山泉水、市场上瓶装的矿泉水、纯净水比较适合用来冲泡六堡茶，而自来水因为硬度较高，水中杂质较多，所以并不建议用来泡茶。
此外，冲泡六堡茶，对水温的要求颇高，通常是沸水冲泡。不同的茶叶对水温的要求都不一样，一般来说大公司的茶叶针对其冲泡方法和技巧都有针对性的研究和实验，建议按照说明书执行以获取更佳的口感。
3.冲泡方式与技巧要讲究
六堡茶的品饮方式多样，除了最常见的冲泡，还有煎、煮、焗等多种方式。不同的品饮方式，茶汤出来的口感也是各有不同。所以，掌握专业的冲泡技巧，可呈现茶汤最佳的口感。如针对一些比较干硬、粗老的茶，建议醒茶后，直接煮，因为持续的高温，能更好的激发它的茶性。更多干货在“六堡茶微刊” 发布的视频和文章里都有分享哦
4.好茶得让好“器”说活
茶汤的口感在一定程度上随着茶器的不同而有所变化。评茶的时候，盖碗能客观反映茶的“真味”。建议选用紫砂或坭兴陶壶冲泡六堡茶，泡出来的茶汤较厚实、柔滑。
5.存储环境与时间别忽略
六堡茶是一款后发酵类的茶，陈放环境对它的影响是很大的；此外，即使同一款六堡茶，随着年份的增长，它的滋味与口感也会有不同的变化。
此外，在同一款茶叶的冲泡中，投茶量也是影响茶汤的重要因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。
若是买回去的茶喝不出原来的茶香，又或者是喝到了原来没有的、比较重的堆味或者霉味，明显失去了茶叶本质的特征，则可能是你买到的这个茶货不对板或是因存储不当导致茶叶变质了。
读懂六堡茶的茶性，并在泡茶时注意一些小细节和技巧，走心但别走神，别因为“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”或“自己泡的茶不好喝”而急着否定自己，应和茶友多交流，细心观察，不断练习，用不了多长时间，泡茶水平就会有不小的飞跃。
“所谓茶道，就是在明知不完美的生命中，对完美的温柔试探”。一杯完美的茶，就是通过无数次试探性的冲泡后，修成的正果。有针对性地毁茶无数以后，自然能泡得一手好茶！