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  • 变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么)

    栏目: 知识 日期:2022-09-26 00:15:05 浏览量(来源:小汪

    [摘要]变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么),关于《变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么)》的内容介绍。1、劣变的茶叶,其色香味都会产生很大的变化,色泽变暗,失去光泽,新茶香消失,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽...

    变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么),关于《变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么)》的内容介绍。

    变质的茶叶判断方法(变质的茶叶判断方法是什么)

    1、劣变的茶叶,其色香味都会产生很大的变化,色泽变暗,失去光泽,新茶香消失,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味。

    2、温度是引起茶叶变质的直接原因之一,温度越高,茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度加快3——5倍。贮存温度高,变化加快,色香味劣变加剧。

    3、相反,降低贮藏条件,就会使茶叶品质获得有效地保持,因此,茶叶的低温贮藏已经成为保持品质的一种有效手段。

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