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  • 木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧)

    栏目: 知识 日期:2022-09-26 00:12:24 浏览量(来源:小苗

    [摘要]木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧),关于《木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧)》的内容介绍。1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。2、看外形。优...

    木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧),关于《木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧)》的内容介绍。

    木耳好坏怎么鉴别(木耳鉴别好坏的方法与技巧)

    1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。

    2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。

    3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。

    4、闻味道。现在的黑木耳大多数是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

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