猪肉价格和鸡蛋价格为啥都涨(猪肉有望恢复到每斤14元吗)

[摘要]猪肉价格能回到12~13元斤吗？鸡蛋能回到4~5元斤吗？猪肉价格能回到12~13元斤吗？鸡蛋能回到4~5元斤吗？我认为在春节前猪肉价格是不能回到每斤12...

猪肉价格能回到12~13元/斤吗？鸡蛋能回到4~5元/斤吗？

我认为在春节前猪肉价格是不能回到每斤12—13元，鸡蛋同样也不可能回到每斤4—5元的价格，鸡蛋和猪肉价格不可能大起大落，缓慢回落是有可能的。

猪肉价格从7月初的每斤10元左右持续上涨到现在的20元以上，鸡蛋从端午节的每斤4—5元上涨到现在的超过7元的价格，这段时间是只见上涨，不见下降。

今年的鸡蛋价一反往常规律，从端午节后就一直持续上涨，已经4个多月在高价位上运行了，今年养鸡人是赚得盆满钵满的，蛋价的持续上涨主要是由于鸡蛋上市量减少和需求量增加导致鸡蛋价格长期在高价位上运行。我们这里现在农贸市场上每盘30个（鸡场蛋）零售价26元左右，超市中的鸡蛋每斤销售价格在7.25元以上，销售价格远高过常年价格。近几天农贸市场的鸡蛋价格有一定微降，也就是每盘30个（鸡场蛋）零售价25元左右，超市中的鸡蛋每斤销售价格在7.20元以上，降幅很小。现在为什么鸡蛋价格会出现小跌，主要是产蛋的老母鸡每年随着秋季的到来，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽，并且阴雨天气多，光照时间减少，不论是农村散养母鸡还是养殖场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，多数蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产实践比较长。到十月底基本换羽结束，逐渐恢复产蛋，因此上市的鸡蛋量明显增加。同时年初孵化培育的蛋鸡已经开始进入产蛋期，上市的鸡蛋量逐渐增加，需求量没有发生变化，市场鸡蛋出现供需逐渐平衡的状况，价格开始出现小幅下跌，但是由于寒冷的冬天很快到来，鸡的产蛋量又要受到影响，因此，市场的鸡蛋供求变化不大，价格波动也很小。鸡蛋回到每斤4—5元的价格是有可能的，但不是现在，是在明年春暖花开后就可以实现的。

猪价从6月份开始回升，到11月初，普通养殖场出栏一头300斤重的肥猪养殖利润为1384—1683元，就是将饲料持续上涨的成本计算在内利润也已经超过1200元。而现在养猪行业公认的正常盈利水平每头为300元，现在的盈利远超过这个标准，属于暴利产业。现在每斤肥猪生产成本在7.50—8.50元。就是饲料价格持续上涨，每斤肥猪生产成本也没有超过9元。因此目前猪肉价格很难回到每斤12—13元的水平，现在是市场经济，政府采取收储或者放储的措施来调控市场猪肉价格，使猪肉价在合理的价格范围内波动，一般也就是肥猪价格在每斤10—13元，那么对应猪肉价就在每斤15元以上，因为肥猪的养殖成本一般在每斤7.5—9元，要保证养猪人有一定的养殖利润才能够使生猪生产正常维持下去，不可能低于生产成本进行销售，如果低于生产成本销售，养猪企业的老板们就会逃离养猪业，大量的养猪资金就会撤离，生猪养殖就会衰退，跟着就是市场严重缺乏肥猪，消费者就要消费高价猪肉。况且现在是新的猪价格周期的初期，也就是养猪的红利时期，一般养猪是一年赚钱，三年亏本，根据上几次猪的价格周期运行轨迹可以看出，一般每次猪价格周期初期基本都是养猪的红利期，时间大约在1—1.5年，在养猪红利时期，猪肉价格是以上涨为主，因此到明年年底前猪肉价是很难回到每斤12—13元的水平的。