[摘要]哪些人不能吃牛蒡？牛蒡即牛蒡子，为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，其味辛、苦，性寒，归肺、胃经。牛蒡子辛寒清散，苦寒清泄，并兼滑利，入肺、胃经，能升能降。外散风热而...
哪些人不能吃牛蒡？
牛蒡即牛蒡子，为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，其味辛、苦，性寒，归肺、胃经。
牛蒡子辛寒清散，苦寒清泄，并兼滑利，入肺、胃经，能升能降。外散风热而解表透疹，内解热毒而消肿，上清宣肺气而祛痰止咳，下利二便而导热毒外出。发汗不如薄荷，长于清解热毒与滑利二便。主治风热或热毒所致诸疾，兼二便不利者尤宜。
牛蒡子具有疏散风热，宣肺利咽，解毒透疹，消肿疗疮之功效，主治风热感冒，温病初起，风热或肺热咳嗽、咯痰不畅，咽喉肿痛，麻疹不透，风热疹痒，热毒疮肿，痄腮。
牛蒡子中含量最大的是木脂素类成分。果实含牛蒡子苷及其苷元，拉帕酚A、 B、C、D、E、F、H，苯丙素类及其化合物，联噻吩类及其愈创木酚酯的衍生物，三萜，脂肪酸，甾醇类化合物，以及链烯炔类衍生物。此外，牛蒡子中还含有脂肪油(26.1%）、维生素、蛋白质 （24.7%）等。
现代药理学研究证实，牛蒡子或其提取成分具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能、肾保护、降血糖、泻下等作用。
在临床上，牛蒡子研末，温水冲服，可用于预防猩红热；牛蒡子与白附子、全蝎、僵蚕、防风、钩藤等同用，可用于治疗周围性神经麻痹，牛蒡子与生石膏、细辛同用，可用于治疗三叉神经痛，牛蒡子与白芷、女贞子、旱莲草同用，可用于治疗治疗面瘫。
牛蒡子炒研未，用温开水服，白酒为引，可用于治疗偏头痛； 单味生牛蒡子捣碎，水煎代茶饮，可用于治疗习惯性便秘，与当归、熟地黄、何首乌同用，可用于治疗血虚便秘，与枳实、木香、槟椰、乌药等同用，可用于治疗气滞便秘，与连翘、浮萍等同用，可用于治疗咽喉肿痛，痈肿疮疡，风热痒疹诸症而致大便干结。
此外，牛蒡子单味重用或配伍可治疗各类鼻炎、鼻窦炎。与生地黄、熟地黄、玄参、百合、百部、当归、黄芩、鹿角胶等及抗痨药同用可治疗椎体结核。牛劳汤还可用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等症。
以下人群不宜吃牛蒡：
- 在临床上，牛蒡子有引起过敏的报道，表现为服药后约30分钟左右，突然胸闷气急，并有喉头阻塞感，随即头晕，呕吐，皮肤出现皮疹，瘙痒难忍，血压下降等，故对牛蒡子过敏者禁用，过敏体质者慎用。
- 牛蒡子能滑肠，故脾虚便溏者忌服。
哪些人不能吃牛蒡？
哪些人不能吃牛蒡
对牛蒡过敏者禁止使用，孕妇及气虚导致大便不成形的患者需谨慎使用。
牛蒡是菊科植物牛蒡干燥的成熟果实。中医认为，牛蒡味辛、苦，药性寒；归肺、心经。具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效，可治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、风疹、麻疹、疮疥瘙痒、痄腮喉痹、痈肿疮毒、丹毒等。现代研究显示，牛蒡中的有效成分还具有抗菌、镇咳、祛痰、降血糖等作用。
需要注意的是，过量服用牛蒡，可能会引起过敏反应，出现头晕、呕吐、喉咙有阻塞感、丘疹、皮肤瘙痒、血压下降、胸闷气急等。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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