[摘要]血糖高的人不宜吃白米饭，是真的吗？我妈是糖尿病人，血糖高，可听医生的了，医生的话就是圣旨。饮食上控制得很严谨。血糖高的人，白米饭能吃，适当的少吃，七分饱，最好是...
血糖高的人不宜吃白米饭，是真的吗？
我妈是糖尿病人，血糖高，可听医生的了，医生的话就是圣旨。饮食上控制得很严谨。血糖高的人，白米饭能吃，适当的少吃，七分饱，最好是三分之一的粗粮，三分之一的白米饭，三分之一的蔬菜水果。少吃多餐。不能一次吃得很多，因为升糖很快的。白米粥，不能吃，因为消化得快，升糖也快。
可以把藜麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉、通心粉做成的主食，还有粗粮，如玉米、燕麦、大豆、黑豆、芋头等，可以掺杂着一起吃。
还可以把苦瓜洗干净晒干了，当茶叶泡水喝，这样也可以适当地控糖，要适当地走一走路，活动活动。
我妈糖尿病从查出来到现在快20年了，医生开的药她又不能吃，吃了就低血糖了，医生就要她把药停了。打针，她看到自己熟悉的糖尿病人，肚皮周边打针都硬了，她自己又怕。
她自己饮食上慢慢控制的，如果控制不好再去找医生治疗。现在基本控制在可控的范围内，每个星期都会查血糖的。
血糖高的人不宜吃白米饭，是真的吗？
是的！血糖高的人可以吃白米饭，但是不能作为主食的唯一饭种，白米饭属于精白米，血糖生成指数（GI）指数高，在82，食入后，入血速度快，易消化，对餐后血糖的影响较大。只不过白米饭的能量还算一般，总体来说，白米饭对于糖尿病患者来说，不宜多食。
除了白米饭之外，还有精白面的馒头，也不建议糖尿病人群长期摄入，白米饭，白面馒头的血糖生成指数都高，且B族维生素、膳食纤维的含量不高，这对糖尿病人群控制血糖都是不利的。
建议：糖尿病人群吃米饭的时候，在制作米饭时，可以做成二米饭、三米饭，也就是说可以在制作原料中增加全谷物、粗粮类，比如糙米、燕麦、荞麦、黑麦，也可以添加其他的杂豆类食物，比如红豆、扁豆等。这样一来，综合的GI指数就会降低。比如荞麦GI54，燕麦GI42，玉米GI 55,黑麦GI33，大麦GI25、扁豆GI38等。
最后，推荐适合于糖尿病人群的主食类食物：杂粮饼、杂粮馒头、玉米面窝窝、土豆紫薯饼、鲜山药、鲜玉米、豆面+黑米黑麦面面条、红小豆薏米糊、藕粉、燕麦片粥、玉米面饼、杂粮煎饼等。
【建议】一般人群主食也要做到粗细搭配，减少精白米面的摄入，多增加全谷物、粗粮的摄入，这样对于预防糖尿病以及已经患有糖尿病的患者控制血糖水平都有利。
多项研究显示，经常大量吃白米饭、白面包，都可增加患2型糖尿病的风险。
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