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  • 牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃)

    栏目: 知识 日期:2022-10-20 12:08:23 浏览量(来源:小花

    [摘要]牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃),关于《牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃)》的内容介绍。牛肉筋头巴脑的做法 最正宗的做法 超简单下饭的筋头巴脑用料 牛肉200 克 八角1 个 香叶2 片 ...

    牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃),关于《牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃)》的内容介绍。

    牛肉筋头巴脑做法第一美食(牛肉筋头巴脑怎样做好吃)

    牛肉筋头巴脑的做法 最正宗的做法 超简单下饭的筋头巴脑用料 牛肉200 克 八角1 个 香叶2 片 土豆3 个 花椒49 ...

    牛肉筋头巴脑的做法 最正宗的做法

    超简单下饭的筋头巴脑

    用料

    牛肉200    克  

    八角1    个  

    香叶2    片  

    土豆3    个  

    花椒49    粒  

    桂皮1    块  

    蒜6    瓣  

    葱1/3    根  

    生抽少许    勺  

    干辣椒2    个  

    姜3    片  

    料酒1    勺  

    白糖10    克  

    郫县豆瓣小半    勺  

    超简单下饭的筋头巴脑的做法

    筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时

    请点击输入图片描述

    将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟,撇掉浮末捞出沥干水备用

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    土豆切滚刀块。如果有洋葱切碎和西红柿切碎一并作为配菜最好,我家没有了,就光放的土豆

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    准备配料,家里有多少算多少缺一两样也不要紧

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    冷锅热油加入郫县豆瓣小火炒出香味,再加入葱姜蒜

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    加入筋头巴脑翻炒三分钟

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    加入土豆,洋葱,西红柿,翻炒几分钟,加适量水烧开

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    烧开后,把这锅食材倒入电饭锅。加入八角桂皮等调味料。炖煮模式30分钟

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    出锅即可啦

    请点击输入图片描述

    小贴士

    喜欢辣的可多加豆瓣酱和辣椒,土豆可以比肉少炖十分钟。

    筋头巴脑的做法

    筋头巴脑的做法:

    主料:筋头巴脑800克、土豆400克。

    辅料:姜蒜40克、豆瓣酱50克、茶油豆豉50克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、洋葱200克。

    步骤:

    1、将筋头巴脑解冻后工成小块儿,放清水中冲洗几次去掉血水,然后入开水锅中焯水捞出备用。

    2、热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。

    3、下入牛肉炒干水分后淋入料酒炒香。

    4、加入茶油豆豉,淋入少许生抽上色。

    5、将炒好的牛肉放入开水中煮开,转中火炖一个小时。

    6、将土豆切块,下油锅煎至金黄,加入少许盐。

    7、将炖好的牛肉倒入土豆中即可。

    筋头巴脑牛一锅的家常做法?

    用料

    牛肉筋头巴脑    1000g  

    西红柿    1个  

    土豆    1个  

    柿子椒    1个  

    八角    2个  

    香叶    3片  

    葱    1根  

    姜    2片  

    干辣椒    20个  

    麻椒    20粒  

    皮辣酱    2勺  

    老干妈    1勺  

    筋头巴脑牛一锅的做法

    1、1000g牛肉的筋头巴脑煮开撇去血沫,炒糖色,然后加入热水或者高汤炖煮1小时。

    2、另起一锅,倒入一小碗油(这里油放多一些)先后加入:2勺豆瓣酱、1勺老干妈、4个蒜、3片香叶、2个大料、20颗干辣椒和1个西红柿,大火煸炒直到调料出香,西虹市略微出汤。

    3、把炖的筋头巴脑整锅倒入刚才炒的调料中,搅拌均匀,如果此时汤汁过少可以在加一些热水,继续炖煮。

    4、另起一锅,倒入少许油(这里少许)依次放入如下材料炒制,1个土豆、1/3白萝卜、8个口蘑、6个小米辣、1个青椒,最后撒上1小勺盐,和1小勺生抽,翻炒下直至图中状态。

    5、一次性把炒好的素菜倒入筋头巴脑中,大火搅拌均匀,转小火继续炖煮30分钟。

    6、大火收汤,最后调味,撒上一点杭椒碎,出锅!

    炖牛筋头巴脑的家常做法

    用料

    筋头巴脑    1kg  

    姜    8片  

    葱白    5段  

    生抽    3勺(根据口味调整)  

    红烧酱油    1勺(根据口味调整)  

    海盐    4克(根据口味调整)  

    冰糖    10颗(根据口味调整)  

    花椒    20粒(根据口味调整)  

    醋    4勺 

    干辣椒    6个  

    自制炖牛筋头巴脑的做法

    牛肉解冻,冲洗干净

    烧开水后,加2勺醋,将牛放入开煮!

    充分煮出血沫废沫,捞干净沫沫子

    (我大概用了10-15分钟)

    放入5片生姜+3段葱白,以及2勺醋

    继续大火煮,水要没过牛肉

    (5分钟)

    干辣椒掰碎加进去继续煮

    (10分钟)

    花椒粒放入继续煮

    (5分钟)

    煮的同时准备另一个小锅,烧热后加入10颗冰糖,敲碎,烧化

    加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁

    (可适当加点煮牛肉锅里的汤)

    汤汁大火烧开后切小火

    将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里

    同时再加3片生姜+2段葱白

    把烧滚的汤汁浇入,最好没过牛肉

    电饭锅炖煮85分钟

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