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  • 香椿直接冷冻还是腌制后冷冻好(香椿冷冻需用盐腌吗)

    栏目: 知识 日期:2022-10-15 20:40:19 浏览量(来源:小谈

    [摘要]香椿是比较受欢迎的一种蔬菜,它的上市时间是比较短的,一般在每年三四月份会比较走俏,清明之后就已经老了,也就不能吃了。所以很多人都会将香椿冷冻保存食用。那么香椿直...

    香椿是比较受欢迎的一种蔬菜,它的上市时间是比较短的,一般在每年三四月份会比较走俏,清明之后就已经老了,也就不能吃了。所以很多人都会将香椿冷冻保存食用。那么香椿直接冷冻还是腌制后冷冻好呢?下面让我们具体来看看吧!

    后香椿含水量降低,冷冻前会挤出大量水分,因此香椿叶不易冷冻;新鲜香椿冷冻后几个小时内就会被冷冻,因此一年内不建议食用未经焯水的新鲜香椿。

    香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜。在室温下放置容易腐烂和老化。低温环境能抑制细菌生长,延长货架期。而香椿在冰箱里不会改变品质的情况,所以香椿可以冷冻。

    香椿直接冷冻还是腌制后冷冻好 香椿冷冻需用盐腌吗

    三、如何让香椿好吃

    (1) 香椿炒鸡蛋

    1、准备鸡蛋、香椿头、油、盐和生粉;然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后将香椿洗净

    2、香椿在沸水中烫一分钟,然后取出,放入冷水中片刻,挤出水分,切成块,然后将淀粉放入香椿中搅拌均匀

    3、倒入蛋液,继续搅拌均匀秋秋短文学干货。然后加热锅,倒入油。倒入蛋液,用中火煎至一面呈金黄色。然后把另一面翻过来,煎到金黄色。然后用抹刀把它砸碎就可以了。

    (2) 凉拌香椿

    1、焯水后,香椿太冷,榨干;

    2、加盐和橄榄油,拌匀;

    3、你可以根据自己的口味加杏仁、核桃、油炸花生或什么都不加。

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