[摘要]“牛奶血”到底怎么回事？您好，【深圳罗湖医院生殖中心】很高兴为您解答。“牛奶血”，在临床上称为乳糜血。乳糜血表示血液中含有高量脂肪，即吃的脂肪经过小肠消化、吸收...
“牛奶血”到底怎么回事？
您好，【深圳罗湖医院生殖中心】很高兴为您解答。
“牛奶血”，在临床上称为乳糜血。乳糜血表示血液中含有高量脂肪，即吃的脂肪经过小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色或浑浊状的黏稠液体，像牛奶一样。
饮食营养不平衡如饱和脂肪酸摄入过多，微量元素及维生素摄入不足；吸烟、喝酒等不良饮食和生活习惯；缺乏运动；遗传因素如基因缺陷所致原发性血脂异常等，都可能导致乳糜血的发生。
“牛奶血”到底怎么回事？
近来，网上有报道称，有人在体检时抽出了白色的血液，好似牛奶一样。众所周知，正常人抽血时见到的血液都是红色，出现白色的血液不免让人一阵惊恐。那么，“牛奶血”到底是怎么回事？
从医学角度来看，这种呈现出乳白色的血液成为“乳糜血”。 乳糜血的形成过程也比较简单：脂肪是人体内重要的功能物质，在人体内可经由脂蛋白携带至各个部位。饮食摄入的脂肪在小肠内消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，当血液中的乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这主要是由于血液中的脂肪含量过高导致。此类患者往往同时伴有高脂血症。相关数据表明，我国捐献血液的人当中，乳糜血的比例高达百分之一。
出现乳糜血该怎么办？出现乳糜血后，“管住嘴，迈开腿”是头等大事。综合来看，需要充分做到注意以下几点：
1. 减肥。通过有氧锻炼等方式，大量消耗体内现存脂肪，力争达到理想体重。
2. 控脂。严格控制“高脂”食物的摄入。如，油炸食品等；家中炒菜时，应严格控制食用油的用量，建议每天的食用油摄入量不超过25克。
3. 限糖。减少甜食的摄入，包括一些甜味饮料的摄入。过多的糖类摄入会在体内合成甘油三酯，加重乳糜血症。
4. 禁酒。酒精也是供能物质的一种，其在人体内也可转化为甘油三酯，加重病情。
5. 多吃蔬果。每天应该严格按照《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每天摄入蔬菜300-500克，水果200-350克。
卢士军 营养学博士