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开平牛杂老字号
在开平，牛杂是一道深受当地人喜爱的传统美食。而“牛杂老字号”则指的是在开平地区享有盛誉、历史悠久的牛杂店或品牌。
以下是一些在开平广为人知的牛杂老字号：
1. 源记牛杂：源记牛杂是开平老字号之一，其牛杂火锅以鲜嫩的牛杂、秘制的酱料和传统的烹饪工艺而著称。多年来，源记牛杂一直深受当地人和游客的喜爱。
2. 昌记牛杂：昌记牛杂也是开平的老字号之一，其牛杂火锅以选材讲究、味道鲜美而著称。昌记牛杂的牛杂鲜嫩可口，搭配秘制的酱料和独特的烹饪工艺，让人回味无穷。
3. 新丰小馆：新丰小馆是一家专门经营牛杂火锅的小馆，也是开平的老字号之一。其牛杂火锅以鲜嫩的牛杂、传统的烹饪工艺和实惠的价格而受到当地人的喜爱。
这些老字号牛杂店不仅以其美味的牛杂火锅而著称，更以其独特的经营理念和深厚的文化底蕴而备受尊敬。如果你有机会到开平旅游或生活，不妨去这些老字号牛杂店品尝一下地道的牛杂美食，感受开平的美食文化。
请注意，以上信息仅供参考，具体店铺的名称和位置可能会因时间而有所变化。建议通过当地的美食指南、旅游网站或社交媒体等途径获取最新信息。