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洛川附近旅游景点(洛川县周边旅游景点),关于《洛川附近旅游景点(洛川县周边旅游景点)》的内容介绍。
陕西的旅游景点有哪些? 1、秦始皇兵马俑兵马俑,即秦始皇兵马俑,亦简称秦兵马俑或秦俑,第一批全国重点文物保护单位,第一批中国世界遗产,位于今陕西省西安市临潼区秦始皇陵以...
板栗做的甜品
一、栗子蛋糕卷
食材
鸡蛋5只、低筋粉90克、糖50克、油50克、牛奶40克、板栗适量、黄油适量、白糖30克。
做法
1、先做蛋糕,鸡蛋打开,蛋黄,蛋白分开。
2、蛋黄加入油,牛奶打散。
3、低筋粉过筛,加入鸡蛋液里,拌匀待用。
4、白糖分三次加入蛋白中,将蛋白打发。
5、打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。
6、完全拌好的蛋糕糊。
7、烤盘垫上油纸,蛋糕糊倒入,烤箱160度预热后,上下火烤制20分钟。
8、烤蛋糕的同时做蛋糕馅,先把板栗煮熟。
9、加入少许的牛奶打成泥。
10、黄油加热融化,加入板栗泥,白糖。
11、中小火翻炒,尽量炒干。
12、烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口,卷的时候会更容易些。
13、再涂上一层炒好放凉的板栗泥。
14、卷起来,用烤蛋糕的油纸包紧,冰箱冷藏2小时。
15、栗子蛋糕卷就做好了。
二、栗子红豆包
食材
面团材料:低筋面粉50克、汤种38克、干酵母3克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、全蛋液25克、黄油25克、水116克。
汤种材料:高筋面粉181克、开水25克。
表面装饰:全蛋液适量、黑芝麻少许。
天然之林红豆馅1袋(300克)。
做法
1、将汤种材料混合放凉备用。
2、将除黄油外所有面团材料放入面包机揉面。
3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4、揉出膜即可,不用太薄,扩展阶段即可。
5、滚圆后盖保鲜膜发酵大概30分钟左右。
6、分割成9个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7、将1袋栗子红豆馅分成9分备用。
8、取一个小面团,擀开,包上栗子红豆馅团。
9、收紧封口,滚圆,摆入学厨9055金盘中。
10、柏翠5400烤箱启动发酵模式,发酵到2倍大。
11、发酵结束后面团表面涂全蛋液,用擀面杖一头沾水,再蘸芝麻,轻轻压在面团中间。
12、柏翠5400烤箱中层180度 上下或15分钟,上色及时盖锡纸。
13、出炉脱模放凉即可。
三、栗蓉酥
食材
面粉80克、热水45克、玉米油40克、天然之林栗子馅200克。
做法
1、水油皮面团和油酥面团,配方可以做10个栗蓉酥,我用了方子一半的量,包裹保鲜膜,静置半小时,备用。
2、馅料20克一个,两种面团我做了配方一半的量,各分成5份。
3、水油皮面团包裹油酥面团,捏紧收口。
4、收口朝下,擀开,卷起静置15分钟。
5、再次擀开卷起,静置15分钟。
6、酥皮四角向里折叠,整形成圆形饼皮。
7、包入天然之林栗子馅。
8、收口朝下摆入烤盘,稍稍压一下。
9、烤箱预热180°,中层上下火烤20分钟左右即可。
四、栗子小鬼棒棒糖蛋糕
食材
黄油100克、可可粉20克、低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋2个、香草栗子馅120克、泡打粉1克、糖霜适量、食用彩笔适量。
做法
1、黄油充分软化。
2、一次性倒入所有细砂糖,用打蛋器高速打发。
3、当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液,继续高速搅拌均匀。
4、倒入过筛的粉类,用刮刀拌匀。
5、将蛋糕糊装入模具,然后放入栗子馅175度烘焙28分钟。
6、烤好的蛋糕立刻脱模,冷却待用。
7、用纸棒插入蛋糕体,糖霜装入裱花袋。
8、根据个人喜好对蛋糕进行装饰,最后用食用彩笔上色即可。
五、板栗饼干
食材
板栗200g、小麦粉100g、白糖30g、油20g、鸡蛋1枚、泡打粉适量。
做法
1、板栗去壳。
2、白糖、油放在盆中搅拌。
3、打入鸡蛋搅拌。
4、加小麦粉,少许小苏打泡打粉搅拌。
5、倒入切碎的板栗和成面团。
6、烤盘涂少许油,面团做成小面球放在烤盘中。
7、将面球按扁成饼干坯。
8、烤盘入烤箱中层,上下加热,170度,18分钟左右烘焙。
9、烘培好即可享用。
六、牛奶板栗糕
食材
板栗肉200克、牛奶200克。
做法
1、板栗用刀划一刀,煮好了好剥壳。
2、入锅煮25分钟。
3、温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳,直接捏着另一半壳挤,板栗肉纷纷会掉下来,80%会掉的很干净,没掉下来的用勺子刮一下。
4、板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。
5、倒入锅中中火翻炒,炒到泥糊浓稠,记得要不停翻炒,会糊底。
6、能挂在铲子上不滴落,关火。
7、彻底冷却了抱团,做成自已喜欢的形状即可。
七、蝶豆花栗子麻薯软欧包
食材
面团:蝶豆花10g、热水230g、高筋面粉300g、糖30g、酵母3g、盐3g、黄油30g。
麻薯:糯米粉125g、玉米淀粉10g、牛奶180g、糖45g、黄油15g。
栗子蓉:栗子750g、黄油55g、糖45g。
做法
1、用热水浸泡蝶豆花,静置放至室温,沥出蝶豆花汁170g。
2、把高筋面粉、糖、盐、酵母放出搅拌桶内,搅拌至出粗膜。
3、加入提前软化好的黄油,继续中速搅拌,揉至出手套膜。
4、滚成圆形,收口朝下,放入烤箱进行第一次发酵,温度28度。
5、发酵期间可以先把麻薯制作,糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌混匀。
6、再倒入牛奶搅匀,放入蒸锅,蒸10-15min,无液体流动即熟。
7、趁热加入黄油,用手或者刮刀,把黄油揉进面团。
8、揉至光滑的面团,想要麻薯更加q弹,可以揉至出薄膜。
9、发酵至2倍大,用手指蘸粉在中间戳洞,不反弹,即发酵完成。
10、取出面团,用擀面杖进行排气,将面团分成5份。
11、滚圆后,盖上保鲜膜静置松弛10-15min。
12、栗子蓉包入栗子粒,再用麻薯把栗子蓉包裹好。
13、取出面团,把面团擀成圆形,翻面放上麻薯,捏紧收口。
14、收口朝下,放在烤盘上,并放入烤箱进行二次发酵。
15、发酵至1.5倍大,在表面筛上高粉,割好纹路后,放入烤箱进行烘烤,上下火180度,"烘烤18-20min(烤箱提前预热)。
八、板栗夹心栗子蛋糕
食材
鸡蛋3个、低筋面粉85克、玉米油20克、可可粉5克、细砂糖70克、水50克、板栗仁适量。
做法
1、混合低筋面粉和可可粉,过筛备用。
2、鸡蛋打入大盆中,加入全部的细砂糖,隔大约50°热水,用打蛋器高速打发至蛋液。
3、将蛋液高速打至发白浓稠,打蛋器提起,滴落的蛋液有明显纹路不消,插牙签直立不倒,改低速搅打一分钟,去除大气泡,看到蛋液变得细腻光滑就打好了。
4、混合牛奶,玉米油,搅拌至乳化发白,放入热水中备用。
5、将低筋面粉和可可粉倒入打好的蛋液中,翻拌均匀。
6、沿着盆边淋入乳化的油水混合液,拌匀。烤箱预热175°,上下火。将混合均匀的面糊装入裱花袋,挤入学厨模具,每个放一粒熟板栗仁。虽然板栗仁会沉底,但是没关系,板栗仁底下会有一层面糊,烤好的成品不会漏出板栗仁来的。
7、将模具放入烤箱中层,175°上下火烤15分钟左右,用牙签扎一下,牙签表面干干净净,蛋糕就烤好了,取出烤盘,立即脱模。
九、双色栗子浮岛
食材
A:白豆沙100g、蛋黄1个、上新粉12g。
B:红豆沙100g、蛋黄1个、上新粉12g
C:蛋白2个、上白糖15g、蜜豆适量、栗子适量。
做法
1、将红、白豆沙分别加入蛋黄搅拌均匀。
2、加入上新粉,蛋白打发,将白糖分2次加入。
3、蛋白分2份,拿出其中一份蛋白分3次分别加入面糊1和2中,第一次充分搅拌,后两次稍稍。
4、模具铺油纸,先将红色面糊倒入模具中,撒上蜜豆(密一点)、栗子,再倒入原色面糊。
5、将模具放入冒出蒸汽的蒸锅里,锅盖用棉布包好。大火蒸10分钟左右,再转小火蒸10分钟,关火,取出倒扣冷却。
十、栗子蛋糕
食材
低筋粉85克、细砂糖65克、黄油85克、泡打粉2克、盐1克。
做法
1、黄油隔水融化。
2、鸡蛋里加入白糖和盐。
3、搅拌融化,不要过度搅拌。
4、低筋粉和泡打粉过筛,搅拌均匀,不要过度搅拌。
5、加入黄油搅拌均匀。
6、把面糊装入裱花袋,挤入模具里。
7、放入提前预热的烤箱,160度烤30分钟即可。
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一、点心类:
1、彩虹曲奇饼怎么做好吃
材料 :低筋面粉155g,蛋黄2个,蛋白1个,黄油85g,盐2g,糖60g,香草精3ml,色素适量。
做法 :
1、黄油室温软化,加入糖,盐,蛋黄,香草精,搅拌均匀。
2、筛入低粉,搅拌至无干粉,再分成五份。
3、加入色素,揉成不同颜色的面团,整形放入冰箱冷冻1小时。
4、切块摆好,烤箱170度预热10分钟,烤15分钟即可。
材料 :奶油奶酪100g、糖45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g。
做法:
1、奶油奶酪、白糖、蛋黄,放入容器中加热水搅拌均匀。
2、搅拌至光滑无颗粒后加入黄油,继续搅拌均匀。
3、筛入低粉、盐,揉成面团即可。
4、擀成2mm厚的面饼,用饼干切模切成小块。
5、摆盘,放入预热好的烤箱,上火170度,下火150度,烤20分钟即可。
3、烤蛋挞
材料: 现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、糖适量。
做法:
1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化。
2、将三分一的牛奶在微波炉中加热,加糖拌匀,再加入剩下的牛奶。
3、鸡蛋打散加入牛奶中,再将蛋奶液倒入蛋挞皮内,七八分满即可。
4、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟,挞皮酥松、颜色焦黄即可。
4、鸡蛋烤土司
材料 :土司4片、鸡蛋两个、培根若干、沙拉酱适量、盐少许 。
做法:
1、将沙拉酱均匀涂在两片土司面包上。
2、另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈,然后盖到涂抹沙拉酱的面包上。
3、把鸡蛋打到两个窟窿里面,在鸡蛋上撒上少许的盐,在四周涂抹上沙拉酱,放一些培根。
4、烤箱预热170°,烤15-20分钟即可。
二、小吃类
1、烤地瓜
材料 :地瓜3个,约500克。
做法 :
1、将地瓜清洗干净,擦干。
2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可。
2、糖烤栗子
材料: 栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克。
做法 :
1、栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀。再放入容器中,倒入色拉油拌匀。
2、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。
3、糖和水加热混合,拌匀备用。
4、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,然后再入烤箱烤5分钟即可。
3、烤玉米
材料 :玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量。
做法:
1、 先将玉米洗净煮熟,再均匀地涂抹黄油、盐、黑胡椒。
烤箱版蜜汁鸡翅的做法图解,烤箱怎么烤蜜汁鸡翅
用料
鸡翅 8只
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
蜜汁鸡翅(烤箱版)的做法
鸡翅冲洗干净,表面划两刀
加酱油、料酒、盐、蜂蜜适量,拌匀,放入冰箱冷藏室腌制四小时
烤盘铺锡纸,鸡翅双面刷蜂蜜
放入烤箱预热好的烤箱,上下火,200度,烤10分钟。拿出来表面再刷一次蜂蜜,再烤5分钟。
蜜汁鸡翅出炉!
小贴士
调料按个人口味添加,烤的时间视自家烤箱情况调整。
杰儿美食月饼莲蓉蛋黄馅的做法
月饼配方
莲蓉馅(糖度稍偏低,可以根据口味调整):
莲子300克,冬瓜1500克(毛重),砂糖150克,麦芽糖30克,色拉油120克。
饼皮制作:
转化糖浆75克,枧水1/4小勺(装得很满很满的1/4小勺),花生油25克,
中筋面粉100克,吉士粉5克(若无,可换成等量面粉)
表面用蛋黄液:一个蛋黄+一大勺蛋清打散
63克月饼,我一般用18克的皮,30克的莲蓉,加一个15克的蛋黄(蛋黄很大,买的生咸鸭蛋取的蛋黄)

莲蓉馅制作
配方(糖度稍偏低,可以根据口味调整):
莲子300克,冬瓜1500克(毛重),砂糖150克,麦芽糖30克,色拉油120克。
莲子的处理:
1、莲子去芯洗净,入冷水锅.中火煮软烂.(中间可以添水,大约煮90分钟)
(经验:莲子不必提前浸泡,否则更难煮烂.)
2、煮好的莲子。
3、加适量的水用料理机打成泥,尽量细滑。(可直接用煮莲子的汤,不够再加水)
冬瓜的处理:
1、冬瓜洗净,去皮去瓤,切成小块。
2、水烧开入冬瓜,煮至透明(10分钟左右)。
3、煮过的冬瓜稍凉,用料理机打成粗蓉,没有明显大块即可。 用双层纱布滤出水不要。
4、过滤好的冬瓜蓉(其实没剩多少了)。
炒莲蓉馅:
1、过滤好的冬瓜蓉和莲子泥入锅,加入砂糖和麦芽糖,搅匀。
2、小火慢慢翻炒,分三至四次加入色拉油。每次都等到吸收之后再加入下一次。
3、逐渐炒干。
4、炒到很干,用手捏起一小块,要不粘手,可塑形。
(一定要炒得比较干,馅太湿的话,月饼易裂。为了判断合适的干湿程度,我还买了半斤市售的馅料来比较。)
饼皮制作:
转化糖浆75克,枧水1/4小勺(装得很满的),花生油25克,中筋面粉100克,吉士粉5克(若无,可换成等量面粉)
1、转化糖浆加入枧水,搅匀。
2、加入花生油,搅匀,乳化。
3、加入过筛面粉和吉士粉,拌匀,再以手团成面团。
经验:不必过度揉面,成团即可。根据化糖浆的浓度,可适量增减面粉量。成品面团状态应该是很柔软的。
4、揉好的面团以保鲜膜包好,放冰箱冷藏松弛一小时以上。(一次可以多做些,包好放冰箱两三天没问题)
馅料处理:
1、咸蛋黄用色拉油浸泡一小时,取出以厨房纸巾擦干。
2、摆在锡纸上,入烤箱180度烤三分钟(这一步其实可以省略)
3、莲蓉馅分成需要的大小,包入咸蛋黄。
4、分好的饼皮面团和包好蛋黄的莲蓉馅。
63克月饼,我一般用18克的皮,30克的莲蓉,加一个15克的蛋黄(蛋黄很大,买的生咸鸭蛋取的蛋黄)
包月饼:
1、在手掌上涂油(也可带一次性手套),放一块皮料,压扁,再放上一个馅料。
2、用手掌鱼际部位(手掌正面拇指根部,下至掌跟)把饼皮向上轻推,逐渐包住馅料。
3、使饼皮均爬满整个馅料。
4、月饼模里倒入适量干粉,转动模具,使粉布满模具内壁,包括花片。
5、把模具口向下拍打,倒出多余干粉。
(每压一个之前,都需重复操作步骤4、5)
6、把包好的月饼坯略搓成椭圆形,放入模具。
搓成椭圆型是为了避免饼坯的不规则形状大于模具直径,放入模具时会碰破皮。
7、把模具压在铺了油布的烤盘上,然后按住油布,垂直向上提起模具。
8-10、不同模具和花片压出的月饼生坯。
经验:只要在每次压饼坯前,在模具中把粉撒均匀,就能保证饼坯不粘。
无需在月饼坯上再滚一层粉,那样会导致表面干粉太多和不匀,而且是画蛇添足。
懒人发糕(烤箱版)的家常做法怎么做好吃
懒人发糕(烤箱版)的做法
懒人发糕(烤箱版)的做法图解11.所需材料,面粉用的是富强面粉
懒人发糕(烤箱版)的做法图解22.葡萄干洗净,苹果切丁,加糖拌匀。腌会儿会有汁出来,和面时就少加点水。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解33.面粉,酵母,拌匀。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解44.用温牛奶和面。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解55.面不要和的干了,也不要和稀了。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解66.盆里摸黄油,避免粘锅。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解77.倒入盆里整平,等待发酵。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解88.晚上和的面,没有放在空调屋里,让它慢发一夜
懒人发糕(烤箱版)的做法图解99.早上发好了。在面上放一调羹食用油并抹匀,防止烤糊了面子。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解1010.放入烤箱,上火150℃,下火175℃,烤50分钟。自己留意自家烤箱的脾气。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解1111.在烤箱中还在增长。
懒人发糕(烤箱版)的做法图解1212.烤好出炉了
懒人发糕(烤箱版)的做法图解1313.里面松松的