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  • 酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?)

    栏目: dj舞曲 日期:2023-06-07 18:43:17 浏览量(来源:小卞

    [摘要]酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?),关于《酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?)》的内容介绍。1、酸菜有营养。酸菜在发酵过程中会生成许多氨基酸、维生素等对人体有益的成分,是一种绿色健康食品。2、酸菜在腌制...

    酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?),关于《酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?)》的内容介绍。

    酸菜有营养吗(酸菜有营养价值吗?)

    1、酸菜有营养。酸菜在发酵过程中会生成许多氨基酸、维生素等对人体有益的成分,是一种绿色健康食品。

    2、酸菜在腌制过程中还会产生植物酵素,其中植物糖会分解转化为有机酸,使蔬菜酸甜且有独特香味。

    3、但要注意在制作过程中认真清洗、排氧发酵、腌渍一个月的时间,否则容易生成大量亚硝酸盐或导致致病菌的入侵,从而影响人体健康。

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