[摘要]江团鱼片怎么切教程（江团鱼怎么切块），关于《江团鱼片怎么切教程（江团鱼怎么切块）》的内容介绍。江团鱼怎么杀？怎么弄干净！ 1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。2、如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。3...
江团鱼片怎么切教程（江团鱼怎么切块），关于《江团鱼片怎么切教程（江团鱼怎么切块）》的内容介绍。
江团鱼怎么杀？怎么弄干净！ 1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。2、如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。3、如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。4、如图，然后将江团鱼...
江团鱼怎么杀？怎么弄干净！
1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。
2、如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。
3、如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。
4、如图，然后将江团鱼的内脏取出。
5、如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
6、如图，烹饪之前用食盐将江团鱼腌制十分钟哦。
鱼片怎么切
鱼片的切法如下：
1、先准备一条鱼，将它去鳞除去内脏，清洗干净，在处理鱼之前要注意将鱼表面的水分和粘液用纸擦干，避免鱼表面过滑导致切片时受伤。
2、将鱼头和鱼身切分开，沿着鱼的脊骨将鱼身分成两半，然后切除鱼身上的鱼肉。
3、看清楚鱼肉上的纹路，沿着鱼肉的纹路斜切下来，就能得到一份简单切好的鱼片。
鱼的种类
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53％）、鸟类（18％）、爬行类（12％）、哺乳类（9％）、两栖类（8％）五大类。
根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上。
怎样切鱼片教程
第一步，磨刀。
俗话说，磨刀不误砍柴工。切鱼片的时候，一定要让菜刀尽量锋利一些，钝刀是切不出好鱼片的，特别容易散架。
第二步，切断鱼头。
先用厨房纸吸干鱼身上的水分，防止打滑。然后一只手按着鱼头，一只手拿着菜刀，把整个鱼头切下来。
第三步，剔骨。
菜刀沿着鱼中间的脊椎骨，平平地横切，一直切到底，就可以把整片鱼肉片下来。
片完一边后，翻过来再片一次。最后把整条鱼分解成：两片鱼肉，一条脊椎骨，一个鱼头。
第四步，切片。
鱼肉是有纹路的，我们要按着鱼肉的纹路来切。一只手按住鱼肉，另一只手拿着菜刀，斜45度下刀，片出完整的鱼片。
按照这样的方法，就可以轻松切出一盘漂亮的鱼片啦！